Fabricarea taitei instant

Consultanță juridică gratuită: 84997033533 ext.193 (MSK), 88123095281 ext. 744 (SPB)

În lumea modernă, mulți oameni încearcă să-și construiască o carieră și să găsească mai puțin timp să se odihnească, să-și petreacă timpul în casă și să gătească. Prin urmare, în ultimii douăzeci de ani, mâncărurile de fast-food au devenit foarte populare. Avantajele lor nu sunt doar simplitatea în pregătire, ci și calitățile bune de gust și prețul scăzut. Prin urmare, merită acordată atenție producției de taitei instant ca o modalitate excelentă și stabilă de câștig.

Caracteristicile afacerii

Potrivit antreprenorilor experimentați, afacerea de a face taitei are un potențial mare. În Rusia există aproximativ douăzeci de plante mari, dintre care cele mai renumite sunt Rollton și Doshirak. În ciuda acestui fapt, se dezvoltă și întreprinderi mici, ceea ce indică o creștere a cererii pentru produs.

Ca să nu vă îndoiți de perspectivele acestui eveniment, vom oferi mai multe avantaje ale acestui tip de afacere:

tehnologie simplă;
automatizarea producției;
o gamă largă de rețete;
materii prime accesibile;
pe piața largă: comerțul cu amănuntul, livrarea către magazine, supermarketuri, cantine și restaurante.

Elaborarea și implementarea unui plan de afaceri

Pentru a deschide o întreprindere, în primul rând, trebuie să faceți un plan de afaceri competent. Afișează nu numai ideea în sine, ci și estimările pieței și concurenței, afișează un plan de acțiune, calculează perioada de rambursare și evaluează posibilele riscuri.

Caracteristicile activității de producere a excipienților de feline

Înregistrare de afaceri

Înainte de a deschide o întreprindere, trebuie să o înregistrați. Forma de organizare a afacerilor va depinde de amploarea producției.

Dacă planificați o mică producție de tăiței de casă, va fi suficient să vă înregistrați ca un IP.

Dacă intenționați să vă extindeți pe termen lung, este mai bine să vă înregistrați imediat LLC sau JSC. În acest caz, veți lucra ca persoană juridică. Pentru producția de paste făinoase la înregistrarea unei afaceri, trebuie să indicați codul de activitate 10.73.1 în conformitate cu OKVED-2.

Selectarea unei camere

Atunci când alegeți o cameră pentru atelier, trebuie să țineți cont de caracteristicile producției. Prelucrarea făinoase constă în mai multe etape: prepararea materiilor prime, aluatul de aluat, formarea de fidea, ambalarea și depozitarea mărfurilor. Pentru fiecare etapă, sunt necesare anumite condiții și echipament, care ar trebui să se încadreze în sala de producție. Există, de asemenea, o cameră de utilitate, o baie și o sală de personal. Suprafața totală a atelierului ar trebui să fie de aproximativ 350 de metri pătrați. m.

curățenie;
aer uscat și curat;
tavan înălțime de la trei metri;
prezența ventilației;
Într-o cameră de depozitare, temperatura ar trebui să fie de până la 14 ° C, iar umiditatea ar trebui să fie de până la 13%.

Cum de a deschide un restaurant fast-food de la zero

echipament

Echipamentul modern pentru fabricarea taitei este o linie automată. Acestea simplifică producția în toate etapele - de la frământarea aluatului până la ambalarea produsului finit. Linia automată constă în astfel de unități:

agitator pentru lichide;
mașină de screening pentru făină;
baril pentru dozare;
mixer de aluat;
dispozitiv de alimentare;
mașina;
presa;
aparate ondulate;
tunel de aburi;
tăietor;
mașină pentru pulverizarea aromelor;
dispozitiv de încălzire;
transportor pentru răcire;
uscător;
mașină de ambalat.

Lucrările de instalare pentru aceste dispozitive sunt efectuate până la 45 de zile. Veți avea nevoie, de asemenea, cărucioare pentru transportul de produse și suporturi pentru depozitare.

Achiziționarea de materii prime

Indiferent de reteta aleasa, ingredientele principale sunt faina si apa. Pentru a îmbunătăți gustul, se folosesc aditivi alimentari. Pentru producția pe scară largă, este mai profitabil să cumpărați materii prime în vrac de la producător, fără intermediari.

Pentru producția de paste făinoase, trebuie utilizată făină care îndeplinește următoarele cerințe de bază:

Apa este folosită numai purificată, deși nu există cerințe stricte speciale pentru aceasta.

Recrutarea personalului

Lucrătorii trebuie să îndeplinească următoarele cerințe: experiența de lucru de 3 ani, disponibilitatea medknizhki, rezistența și îngrijirea. Încărcarea echipamentului și a aluatului de frământare este de obicei angajată de bărbați de 25-60 de ani, femeile de 25-55 de ani sunt luate la linia de producție. O schimbare ar trebui să funcționeze pentru aproximativ 10 persoane. Pentru marketingul produselor și marketing, sunt angajați tineri oameni energici, de obicei până la 35 de ani.

Pentru dezvoltarea afacerii este necesară dezvoltarea unei baze permanente de clienți. Nu este atât de dificil să faceți acest lucru, deoarece publicul țintă este format dintr-o mare varietate de persoane. Canalele pentru vânzarea de taitei instant sunt baze de gros, supermarket-uri, magazine, tarabe, piețe, diverse mese și bufete.

Caracteristicile activității de producere a cărbunelui

Plan financiar

Acum, ia în considerare cifrele în sprijinul faptului că producția de tăiței ca o afacere este o afacere destul de profitabilă. Planul de afaceri trebuie să aibă toate calculele necesare: capitalul de pornire, cheltuielile, rentabilitatea și perioadele planificate de rambursare.