Și cum puteți să-mi sugerați, ca vizitator, dacă am plătit deja factura? Vrei să mă urmezi și să-ți spun, ca să spunem, să-mi las un sfat? E ciudat, cumva.
Sugestie pe vârf nu este necesară, în opinia mea. Vizitatorul decide dacă a fost bine servit și cât de bine. Prin urmare, trebuie doar să vă faceți bine treaba, astfel încât clientul, pe de o parte, să nu observe prezența persoanei care îl servește. Și, pe de altă parte, ar fi mulțumit de faptul că totul se face la cel mai înalt nivel!
Cumva. Un indiciu în sectorul serviciilor, cred că nu este de ajuns :-)
Sistemul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
Interesuus hiysa [7.6K]
Voi ușor să sugerăm și voi avea dreptate dacă nu ar exista "pisici" din partea mea. - Acum 2 ani
Sugerând inutil, destul de dăunător.
Dacă vizitatorul nu a plecat "pentru ceai", există de obicei trei motive pentru aceasta:
- în general, nu pleacă pentru ceai, în principiu;
- Serviciul dvs. (sau calitatea alimentelor, a băuturilor, a anturajului sau a instituției în ansamblu) nu i-a plăcut. Aici, vina poate fi nu numai (și uneori nu cât) de chelner, cât de mulți administrator sau proprietar al instituției. La urma urmei, o impresie proastă despre interior, mâncare, lipsa de curățenie a vizitatorului va fi exprimată în absența unui sfat cu munca ta, poate, ideală, ca chelner.
- nu există bani în plus. Deloc. Vizitatorul și-a calculat un apel în instituție și în fața rublei un set de ordine. Nu este înfricoșător. El va veni la tine mai târziu, poate mai bogat.
- O persoană nu îți datorează nimic, câștigi un salariu pentru munca ta.
- Se întâmplă uneori ca o persoana cu destui bani sau nu în viață, el nu este bogat, dar am decis să vă răsfățați, o dată pe lună și sunteți făcând aluzie la vârful, totul se va strica, deoarece el va crede că este slabă.
- Poate calitatea serviciului tău dorește mai bine, apoi ce fel de răsturnare să vorbim.
Chiar a devenit interesant, dar cum poate fi el înțeles? Ai plătit factura? Am plătit, înseamnă că pot să merg, el, ca și cum acest lucru nu suna insultător, nu este obligat să dea un sfat. Da, suntem atât de acceptați, dar nu este o obligație. Și dacă ar fi mâncat pe 5 mii și nu a lăsat 500 de ruble (acceptat 10% din suma), dar 50? Indici ce nu e de ajuns? Este puțin probabil ca în acest caz clientul să se întoarcă. Și cum să sugerăm - să treceți trecerea și să nu lăsăm să mergeți până când plătiți sau returnați o cec de cec cu cuvintele "ați uitat".
A face tot ce este necesar este o datorie directă a oricărui lucrător în principiu, pentru că pentru aceasta salariul este plătit. Dar da un sfat sau „deoarece este acceptată, și că nu dă, dar este data viitoare voi scuipat în cafea“, fie pentru că serviciul a fost mai bun decât un „cum să“. Dar, din păcate, dacă nu au dat, nu au dat-o, nu este nimic de făcut. Acest lucru nu înseamnă că chelnerul este vinovat și au făcut ceva greșit, o persoană poate avea mai multe motive pentru aceasta, și indicii pot pune-l într-o situație ciudată. Poate persoana este ea însăși un mijloc pentru el un sfat nu este componenta principală a salariilor de chelneri și „extorcare de fonduri.“ Poate că tocmai sa întors de la călătorie și sa obișnuit cu faptul că în străinătate în multe locuri vârful este deja inclus în proiectul de lege. Poate că nu are mulți bani, dar apoi a decis să facă ceva de remarcat, tezaurizarea sau primite s \ n, dar chiar și o sută de ruble o sumă semnificativă pentru el, pentru care va fi un cuplu de zile pentru a merge la locul de muncă și acasă. Poate trivialul a uitat de asta. Poate că chelnerul nu-i plăcea - nu calitatea serviciului, dar pur și simplu, și asta ar putea fi bine. Poate că nu mi-a plăcut mâncarea sau restaurantul. Da, niciodată nu știi ce.
Oricum, din moment ce nu veți face nimic, este mai bine să nu vă ofensați și să nu vă înfundați în cap, dar uitați un astfel de client, vor exista și alții și vor fi și sfaturi.
Aceasta este o chestiune privată pentru oricine, ophiuientul ar trebui să aducă în orice caz o schimbare a contului și acolo clientul însuși decide cât de mult să lase chelnerul pentru ceai sau nimic.
Multe depind și de chelner. De exemplu, în urmă cu câțiva ani, când încă fumatul în restaurante pot fi, prietenul meu și m-am așezat și a cerut o scrumieră să se schimbe, știi, că am spus chelnerita? "Deci aveți încă mult spațiu!" Și eu o dau sau o las?
Dar într-un alt restaurant, fata frământă, ca și cum ar fi fost o rutină, ea a stins numai țigara și ea deja alerga o scrumieră nouă. Nu este un păcat să lași 500 de ruble.
Dar există oameni care sunt mereu nefericiți de ceva. Astfel de oameni nu vor lăsa niciodată nimic, pur și simplu pentru că nu consideră că este necesar. Ce este scris în proiectul de lege - pentru asta și va fi plătit și, în plus, contul va fi reverificat de mai multe ori.
Nu există o formulă unică în această chestiune.
Pentru a lăsa un sfat, trebuie să vă construiți un loc de muncă mai competent:
1) Găsiți contactul. Ceva de recomandat, despre ceva ce se întreabă neîncetat. Ca un exemplu: dacă compania este de luat masa, atunci oferi cineva de la vizitatori un fel de mâncare diferită, dar similare și ușor mai ieftin. Speak Tipo: astăzi nu este foarte, ia-o. Oamenii vor crede că vă pasă.
2) Dați schimbare, astfel încât să existe facturi mici. Este ca și contul meu: 9,90 euro, plătesc 20 și îmi dau schimbare: 10-ku + 10 cenți. Și cât de mult așteaptă chelnerul să primească ceai? Mai mult, dați: 5 + 2 + 2 + 1 (sau 0,5 + 0,5) + 0,10. Pe această bază, puteți vedea imediat: chelnerul a lucrat mult timp sau nu.)))
Poate că este altceva, dar el nu sa ocupat de sine în această sferă, este greu să spun ceva imediat.
Erudith Homa [542]
Întotdeauna plec, sau mai degrabă, aproape întotdeauna. Nu o las numai în acele cazuri rare când nu-mi place cum mă servesc oamenii. Nu am nevoie de chelner să mă distreze, nu mă duc la restaurant pentru asta) Întotdeauna las 10% din cont ca o chestiune de curs, așa cum este obișnuit pretutindeni. De asemenea, lăsați un sfat pentru servitoarele din hotel și băieții de la stațiile de benzină. Știu că acești oameni au salarii mici și că sunt angajați într-o muncă fizică grea. Nu toată lumea poate să transporte tăvi grele toată ziua sau să stea în frig, umplând mașini. Și nu dintr-o viață bună, probabil, mulți oameni merg la un astfel de loc de muncă. Deci, de ce, dacă ați fost serviți cu un zâmbet prietenos și zâmbitor, nu vă exprimați recunoștința în materialul echivalent cu cei care își câștigă viața într-un mod atât de dificil? și cei care nu lasă un sfat, cred că doar goons)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: