Probabil, căpșuni poate fi numit unul dintre cele mai atractive fructe de padure si apetisante, si greu se poate găsi o persoană care, văzând, fructe de padure ei suculent coapte și strălucitoare, și cu atât mai mult el a simțit aroma ar fi rămas complet indiferenți față de ei. Dorința de a încerca căpșuni apare în țara noastră chiar și atunci când o vedem în imagini și fotografii - această boabe frumoasă, suculentă și folositoare are un gust atât de pronunțat și memorabil.
Sucul de căpșuni păstrează toate proprietățile fructelor de pădure. dar în țara noastră la domiciliu rareori folosiți doar suc - suntem obișnuiți să mâncăm fructe de pădure complet, mai ales că acestea constau mai ales din suc. Sucurile din fructul de căpșuni pot fi recoltate pentru viitor, pentru iarnă, iar la domiciliu se poate face și asta, dar vom vorbi despre asta mai târziu.
Suc de căpșuni. precum și fructe de padure, se distinge prin compoziția sa cea mai bogată. Cu cât fructele sunt mai strălucitoare, cu atât sunt mai utile și mai nutritive în ele și cu atât mai pronunțat este efectul terapeutic pe care îl au. Sucul de suc de căpșuni este încă mai eficient decât fructele de pădure și, cu ajutorul acestuia, puteți vindeca rapid diferite boli: desigur, utilizarea se face ca o completare a tratamentului principal dacă este prescrisă de un medic.
Beneficiile sucului de căpșuni
Mulți experți recomandă utilizarea sucului de căpșuni pentru bolile tractului gastro-intestinal - colită, gastrită, ficat și vezică biliară, hemoroizi. Suc de căpșuni ajută la scăderea viermilor și distruge multe bacterii patogene, vindecă răni și ulcere.
O astfel de boală, cum ar fi rahitismul, poate fi prevenită dacă se administrează în mod regulat sucului de căpșuni pentru copii, pot trata unele piele, precum și boli dentare - de exemplu, stomatită și gingivită ulcerativă. Porții de suc de căpșuni sunt prescrise individual, dar de obicei se iau de 3 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de mese, începând de la 1 lingură. în sus. sticlă.
Compoziția sucului de căpșuni
În plus față de proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre și acizi organici, în căpșuni și suc de căpșuni există vitamine: A, C, E, H, multe vitamine B; macroelemente: potasiu, calciu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor, clor; microelemente: fier, mangan, cupru, fluor, crom, zinc, iod, bor, seleniu, nichel, vanadiu, cobalt, molibden.
Mai mult vitamina C decât în căpșuni, este conținută numai în boabe de coacăze negre. De exemplu, este suficient să consumați 5 fructe mici de căpșuni pentru a obține aceeași cantitate de vitamină C, așa cum este conținută în întreaga portocală.
Acidul folic (vitamina B9) în sucul de căpșuni este mai mult decât în zmeură și struguri. ci iod. conținute în el, poate compensa lipsa sa în alimentele obișnuite.
Desigur, o astfel de compoziție bogată și utilă face posibilă utilizarea căpșunilor și a sucului lor ca remediu preventiv și curativ în multe cazuri.
Acțiunea de suc de căpșuni pe corp
Sucul de căpșuni are un efect benefic asupra întregului sistem digestiv, îmbunătățește apetitul și curăță întregul corp, având un efect diaforetic și diuretic ușor.
Efectul antioxidant al căpșunilor este, de asemenea, pronunțat, datorită unui număr semnificativ de vitamine și flavonoide, astfel încât utilizarea sa prelungește tinerii. substanțe fenolice căpșuni - polifenoli, flavonoide, protejează în mod activ structura celulelor noastre de la distrugere, prevenind dezvoltarea inflamației, a bolilor cardiovasculare, boli ale creierului legate de varsta, cancerul, artrita si alte probleme de sanatate. Activitatea antioxidantă a acestor substanțe este de 4-5 ori mai mare decât cea a antioxidanților cunoscuți - vitaminele E și C.
Suc de căpșuni în medicina populară
Tratamentul cu suc de căpșuni
Sucul și boabele de căpșuni au fost folosite de multă vreme în medicina populară. Cu ajutorul tratarea reumatismului lor, anemie si hipovitaminozele, deoarece acestea au o mulțime de fier, precum și hipertensiune arterială, insomnie, baut suc de căpșuni pentru prevenirea aterosclerozei și întărirea imunității. Căpșunul a ajutat femeile să se recupereze din cauza sângerărilor uterine.
Iubitorii de țigări au nevoie de căpșuni: acizii organici conținuți în ea pot neutraliza efectul substanțelor toxice care intră în organism cu fum de tutun și astfel împiedică dezvoltarea cancerului.
Gustul dulce al sucului de căpșuni nu-l împiedică să normalizeze zahărul din sânge, deci căpșunile nu sunt numai contraindicate, ci și utile pentru persoanele cu diabet zaharat. Sucul de căpșuni reduce nivelul colesterolului "rău" din sânge și, pe lângă aceasta, protejează de deteriorarea organelor, cum ar fi pancreasul și splina.
Ajută sucul de căpșuni cu pietre în vezica biliară, dacă o bei pe stomacul gol. sticlă în fiecare dimineață.
Calitățile gustului în sucul de căpșuni sunt perfect combinate cu valoarea sa ridicată: ajută la scăderea tuturor organelor și sistemelor, îmbunătățind în același timp metabolismul la toate nivelurile.
Datorită conținutului ridicat de mangan. Sucul de căpșuni promovează formarea compoziției normale a sângelui și a osului nutriție ajuta celulele nervoase, ameliorează durerea la nivelul articulațiilor, stimulează apetitul sexual, sustine functia normala a glandei tiroide, și chiar responsabil pentru piele si culoarea parului, oferindu-le cu pigmenți de culoare.
Din intestin, sucul de capsune elimina toxinele si, in general, normalizeaza activitatea intregului sistem digestiv. Prin urmare, sucul de căpșuni amestecat cu zmeura 1: 1 este prescris pentru diaree, după masă, deși poate părea surprinzător - într-adevăr, fructe de căpșuni sunt de asemenea recomandate pentru constipație. Faptul că substanța conținută în căpșuni, uciderea nu numai agenți patogeni de infecții intestinale, dar, de asemenea, pneumococi, stafilococi și streptococi, provoacă o mulțime de boli periculoase - de la leziuni ale pielii la sânge infectat.
Pentru a menține echilibrul vitamin-mineral în organism, sucul de căpșuni este recomandat să bea copiilor - un pahar pe zi, iar adulții - 2 pahare. Acest lucru este necesar în special pentru cei care au suferit de boli grave, inclusiv bolile infecțioase, și trebuie să restabilească forța și energia suplimentară.
Cei care doresc să piardă în greutate vor ajuta, de asemenea, căpșunile și sucul de căpșuni - este întotdeauna necesar să utilizați dieta de căpșuni într-un sezon când există o mulțime de fructe de padure. Căpșunile din oameni au fost întotdeauna tratate cu obezitate și edeme, astfel încât să scapi de excesul de greutate va ajuta cu siguranță.
Nu vă grăbiți să preparați gem de căpșuni pentru iarnă, deși este, de asemenea, foarte util și încercați cel puțin câteva zile la rând pentru a mânca fructe de căpșuni coapte - până la 1,5 kg sau pentru a bea sucul stors din ele. Desigur, acest lucru se poate face în cazul în care sunteți sigur că nicio reacție alergică nu vă amenință.
Pentru a vă clăti gura cu miros neplăcut și gât cu angina, utilizați infuzia de apă de căpșuni pentru a distruge bacteriile patogene și a reduce inflamația.
Căpșunul și sucul său au fost tratate de mult timp cu o erupție cutanată, diateză, eczemă, ulcere și răni - pur și simplu lubrifierea zonelor afectate cu suc sau aplicarea unei grueli cu boabe proaspete pe ele.
Desigur, toate femeile știu că căpșunile sunt folosite cu succes în cosmetologie, iar remedii eficiente pentru îngrijirea pielii și a părului sunt pregătite din aceasta. loțiuni, loțiuni, măști pentru față și păr etc.
Cum sa faci suc de capsuni
Pregătiți sucul de căpșuni pentru utilizare viitoare acasă. Boabele pentru acest lucru trebuie să fie luate proaspete, coapte și absolut întregi, fără defecte și daune. Căpșunile nu trebuie să fie neapărat soiuri mari: de la sucurile mici de fructe de pădure colorate, de asemenea, se transformă delicios și de calitate.
Bomboanele trebuie să fie sortate, spălate, așteptați să se scurgă apa, puneți-o într-o pungă de lenjerie curată și stoarceți sucul cu o presă. Apoi suc a fost filtrat, turnat într-un recipient emailat și se încălzește la 85 ° C, se lasă să stea timp de 5 minute și imediat distribuită în borcane sau sticle sterilizate, le acoperă cu capace sau dopuri sterilizate și pasteurizat la o temperatură de 90 ° C până la 20 minute. Sucul pasteurizat este imediat înfundat.
Căpșunile sunt cel mai bine colectate în vreme rece sau dimineața. Se recomandă menținerea fructelor nespălate: în frigider timp de câteva zile, așezat pe o farfurie largă și acoperind cu un film alimentar și la temperatura camerei - câteva ore.
Nu trebuie să permiteți mucegaiului să apară pe căpșuni - afectează rapid toate fructele de pădure. Spălați căpșunile împreună cu pedicelii, în caz contrar se va uda. Apropo, atunci când cumpărați căpșuni, trebuie să vă asigurați că boabele au fost puternice și că toate pedicelurile au fost în loc - fără ele, vitaminele sunt rapid pierdute.
Sucul de căpșuni și căpșunile sunt foarte utile, cu toate acestea ele determină adesea reacții alergice. Cei care sunt înclinați la ele trebuie să mănânce căpșuni în cantități mici sau să le mănânce împreună cu produsele din lapte acru. Puteți, de asemenea, să pregătiți mișcările de căpșuni prin adăugarea de cremă sau lapte - ceea ce va reduce probabilitatea apariției alergiilor.
Copiii gravide și copii mici ar trebui să mănânce căpșuni cu prudență, și cu colici renale și gastrice și secreție crescută de suc gastric de la acesta este mai bine să renunțe.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: