Cel mai delicios și mai sănătos mic dejun pentru mine este syrniki, o rețetă simplă pe care o pot spune chiar și atunci când mă trezesc noaptea. Rudele clătite de brânză de vaci (dacă pot fi numite astfel) se dovedesc a fi delicate și gustoase. Puneți o mână de fructe proaspete într-un bol pentru a reîncărca pozitivul pentru întreaga zi!
- brânză de vaci - 400 g;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- zahăr - 3-5 linguri (la gust);
- Vanilie - sac de zahăr (opțional);
- făină - 4-5 linguri. l. + pentru coacerea brânzeturilor;
- ulei vegetal rafinat inodor - pentru prăjire.
1. Brânză de vită poate fi luată orice, deși magazin (de calitate), deși acasă. Dar acordați o atenție deosebită umidității sale. În cazul în care brânza de vaci este prea "umed", va trebui să toarne o mulțime de făină. Apoi, gustul brânzei nu va fi la fel de pronunțat cum ne-ar plăcea. Și dacă brânza de vaci este uscată, atunci trebuie să puneți mai multe ouă. Ouălele măcinate cu brânză de vaci sunt, desigur, delicioase, dar pregătim syrniki. Apoi este mai bine să adăugați o lingură de altă smântână. Dar este de dorit să folosim brânză de cotă moderată umedă. Cereale, în principiu, nu contează dacă există un blender sau o sită de metal, în cel mai rău caz. Se amestecă brânza de vaci, ouăle, zahărul și zahărul de vanilie.
Și vă invităm să aflați cum este preparată o caserolă delicată cașerată fără ouă - un tratament util și delicios.
2. Puneți blenderul într-o cremă omogenă. Sau amestecați brânza de vaci printr-o sită și apoi amestecați cu restul ingredientelor cu o mână de mătase.
3. Se taie făina. Adăugați în porții pentru a obține coerența dorită.
4. Se amestecă bine.
5. Formați mici syrniki. Rolați în făină pe ambele părți. Pentru a vă asigura că aluatul de coacere nu se lipeste de mâini, umeziți-le cu apă. În loc de făină pentru prăjituri de brânză, puteți folosi o manga. Apoi crusta va fi mai crocantă și prăjită. Puneți prăjiturile noastre gustoase și simple de brânză la friptura în ulei fierbinte. Gatiti la foc mic pentru cateva minute pe o parte. Când primul butoi devine roz, întoarce-l. Aproximativ aceeași cantitate de timp (puțin mai mică) se prăjește cealaltă parte.
Pentru a face syrniki gata făcute nu sa dovedit a fi prea grase, nu le grăbiți imediat să se deplaseze la o farfurie și servi. Din tigaie, puneți-le pe prosoape de hârtie care vor absorbi uleiul. Și apoi vă puteți lăuda deja despre rudele voastre, ce syrniki frumos și gustos ai.
Serviți cu fructe de padure sau fructe, miere, smântână, gem sau fără nimic.
Și, de asemenea, vă oferim să gătiți bile delicioase de brânză, rețetă foto pe care deja o așteptați pe site-ul nostru.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: