Vino multe vacanțe plăcute și mai departe site-ul „mama tuturor meserii“, ca fiecare gospodină se pregătește pentru această sărbătoare plăcută astăzi împărtășesc un fel de mâncare din carne de vită din carne numită aspic, cineva va pregăti aspic, sau este numit, de asemenea, un jeleu, și cineva va biciui un jeleu într-o matriță.
Pentru a face acest lucru, avem nevoie de astfel de produse:
- Carne de vită - 1000 kg.
- Bec medial în coji
- Morcovii sunt, de asemenea, de dimensiuni medii
- Ou - 1 buc.
- Un sac de gelatină 25-30 gr.
- mirodenii:
- Bay leaf - 2 frunze
- Piper negru mazăre 4-6 buc.
- Parfumat piper - 4 buc.
- Sare la gust
Aspic de carne de vită și în pregătirea faptului că aceasta nu are nevoie de o lungă perioadă de timp pentru a găti, cel mai important, se fierbe carne până la făcut, puteți lua orice carne, și gatiti carnea de pui în aspic, carne de porc, curcan, și limba foarte gustoase gelificat, dacă va carne de porc sau limbă de vită.
Primul lucru pe care îl facem este carnea mea bine, răspândit într-o tigaie, se umple cu apă și se aduce la fierbere, după ce supa noastră vine la fierbere de trei până la cinci minute, este necesar să se scurgă apa, împreună cu spuma rezultată.
După ce a fuzionat vodichku, se umple cu apă din nou, carnea era acoperită, se aduce la fierbere, uita-te departe nu merg departe, deoarece carnea de vită este de spumare de proprietate ca grișul, și poate „scăpa“, așa că cel mai bine este de a observa, nu pentru a obține acest lucru un incident atunci când se fierbe noastre supa, scoateți spuma, fixați la cel mai lent focul care a fost doar văzut că apa lepuite liniștit barbotare, atunci vom obține o supă limpede, pentru a arunca morcovi și ceapă în nedecorticat, se acoperă cu un capac și se fierbe pana cand se inmoaie.
În timp ce suntem bujori de berii, înmuiam 150 ml gelatină. apa, astfel încât să se umfle.
Acum pune oul de a găti ou fiert tare să nu se sparge atunci când este pus să gătesc, trebuie să, și apa, iar oul a fost la temperatura camerei, puteți vkinut încă un vârf de cuțit de sare, se fierbe timp de 7-10 minute, nu mai mult în valoare, ou nostru va gătit într-o abruptă.
Am uitat să spun că vom pregăti un jeleu multi-colorat, de aceea avem nevoie de morcovi și de ouă.
Timp de 15-20 de minute, până când carnea gătită, sare dupa gust, dar există puține punctul bulion ar trebui să fie ușor sărat, pentru că odată ce adormi, nu va fi dor de sare, dacă adăugați sare după gust, gelatina va lua sare, arunca condimente, se acoperă cu un capac și să mai fumăm, după ce luăm ceapa, morcovii, carnea și lasă totul să se răcească.
Când totul sa răcit, se taie carnea, morcovi, și cuburi albe, pune intr-un castron și se amestecă bine, la morcovi si proteine au fost distribuite în mod egal între bucățile de carne. Se toarnă în matrițe, unde gelurile noastre se vor solidifica.
Strecurati supa printr-un tifon, a pus pe foc și se topesc gelatina, este posibil să se topească gelatina și o baie de apă (se aduce la fierbere nu este necesar), dacă ai o mulțime de bulion, luați-vă Mould 700-1000 grame, în funcție de forma, umple-l gelatină , se amestecă și se toarnă în carne.
Lasam pe masa până la complet rece, apoi trimite în frigider până la solidificare completă, am făcut jeleu în cutii mici, astfel încât vizitatorii ar putea să prezinte porțiuni, și înainte de a vă aduce la masă, am luat-o matriță coborât ușor în vodichku fierbinte gelatină decongelate de pe pereții matriței, l-au pus pe o farfurie, l-au decorat și le-au tratat oaspeților.
Deci, carnea de vită este gata, îmi doresc toată lumea o stare bună și un apetit plăcut, cu respect Elena!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: