Dacă oaspeții vin în curând la tine, iar frigiderul este lăsat numai cu cartofi și cu câteva bucăți de carne sau brânză, nu te descuraja. Pregătiți un acordeon de cartofi în cuptor - această mâncare interesantă și nutritivă nu va lăsa foamei și va permite să acționați ca o gazdă ospitalieră, lipsită de imaginație.
Cum de a alege produse pentru cartofi-acordeon?
Uneori nu este necesar să alegeți produse: ceea ce a mai rămas și pe care îl preparăm. Dar dacă există o alegere, este mai bine să preferi proaspete - astfel încât felul de mâncare nu își va pierde gustul.
Cartușele de cartofi trebuie să aibă o formă oblongă, obișnuită, fără îndoială. În cazul în care cartofi are o culoare verzui, conține substanțe nocive pentru sănătate - este mai bine să nu-l utilizați.
În mod tradițional, acordeonul de cartof din cuptor este gătit cu carne (șuncă) sau brânză. Dar umplutura poate contine ciuperci, mere si alte produse - imaginatia bucatarului va sugera o varietate de optiuni.
Sfaturi utile
- Utilizați dispozitivele de blocare pentru a împiedica incizii să devină prea adânci. În acest scop, puteți folosi o lingură, puneți un tuber în el sau două bastoane de lemn, inserând cartofi între ele.
- Nu este nevoie să salivați sau să preparați felul de mâncare, deoarece unele umpluturi conțin deja mirodenii.
- Tăiați o mică parte a tuberculului pe o parte și faceți incizii cu cealaltă. Datorită acestei tehnologii tuberculul va sta în mod constant pe o foaie de copt.
- Dacă vasul este luat de un cartof tânăr, acesta nu poate fi curățat.
- Simțiți-vă liber să experimentați cu umpluturi. Cartofi sunt combinate cu multe produse, astfel încât nu puteți strica greu fel de mâncare.
Garmoshka cu șuncă
Acordeonul de cartofi din cuptor cu șuncă este o versiune clasică a acestui fel de mâncare. Un tuber mare va avea nevoie de 20-25 g de bacon. Numărul de tuberculi și umpluturi se calculează în funcție de numărul de persoane prezente la masă.
- Culcați tuberculii de cartofi, clătiți bine și le tăiați.
- Bacon tăiat în felii subțiri, astfel încât acestea se potrivesc cu ușurință în incizii.
- Sare, piperati cartofii si puneti intre felii de slănină.
- Puneți tuberculii pregătiți pe o tavă de copt sau într-un alt recipient și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră.
- Verificați disponibilitatea de cartofi poate fi o furculiță sau cuțit, care ar trebui să intre cu ușurință tuberculi.
- Atunci când felul de mâncare este coaptă, felii mici de brânză pot fi așezate pe tuberculi și trimisi în cuptor pentru câteva minute. Brânza s-a topit - este timpul să scoateți cartofii din cuptor.
- Puteți servi prânzul pe frunze de salată proaspete, presărat cu verde mărunțit.
"Garmoshka" cu ciuperci
Acordeonul de cartofi din cuptor poate fi gătit cu ciuperci. Rețeta cu fotografie vă va ajuta să creați această capodoperă culinară din produse simple și satisfăcătoare. Pentru gătit, orice ciuperci proaspete sunt potrivite. Dacă se usucă, trebuie să fie înmuiate în apă și fierte, apoi să se usuce pe un prosop de hârtie și să se prăjească. Ciupercile adecvate și murate, dar înainte de gătire trebuie să fie spălate și uscate.
- Coaceți cartofii și le tăiați.
- Ciupercile preparate se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal.
- Grind sfecla și pune tubercul împreună cu ciupercile în crestături.
- Sare și piper.
- Cartofii se înfășoară în folie, astfel încât umplutura să nu cadă.
- Coaceți timp de o jumătate de oră.
"Garmoshka" cu pui și mere
ingrediente:
Mod de preparare:
"Garmoshka" cu brânză
Acordeonul de cartofi cu brânză din cuptor este un fel de mâncare delicată și delicată, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Dacă nu există nici un rozmarin, așa cum este indicat în rețetă, puteți pune orice verde la gust.
ingrediente:
- mai mulți tuberculi proaspeți de cartofi;
- brânză de soiuri tari;
- unt;
- sare;
- frunze de rozmarin.
Mod de preparare:
- Spălați cartofii și le tăiați.
- Se taie brânza în felii subțiri.
- Puneți umplutura în spațiile create, alternând o felie de brânză cu rozmarin și o felie de unt.
- Se condimentează cu sare.
- Fiecare tubercul este înfășurat în folie.
- Gatiti-va intr-un cuptor, incalzit la 200 de grade, timp de o jumatate de ora.
- Deschideți folia și activați modul Grill timp de 5 minute.
- Serviți fierbinte pe masă.
Sosuri pentru dressing
Cartof-acordeon cu sos Béchamel
Acest sos necesită mult timp pentru gătit și o cantitate mare de ingrediente. Dar dacă vă așteptați la oaspeți, puteți să le acordați atenție, astfel încât acordeonul de cartof, coacționat în cuptor, sa dovedit mai rafinat și mai prezentabil.
- 50 g unt;
- 2 linguri. l. făină;
- 0,5 litri de lapte;
- 1,5-2 linguri. l. piersici;
- 1 lingura. l. nuca tocata;
- 1 linguriță. ardei roșu;
- Condimente (alegeți orice ierburi pe care doriți să le gustați);
- sare.
- În feluri de mâncare, topiți untul și turnați făina.
- Preîncălziți până când amestecul începe să se spumeze.
- Se amestecă cu o măturică, în timp ce se toarnă o picătură subțire de lapte. Aveți grijă să nu se formeze niciun amestec în sos.
- Adăugați mirodenii, sare, încălziți câteva minute și scoateți-le din farfurie.
- Cartofi pentru a pregăti, ca și în rețetele anterioare, înainte de a trimite la cuptor, se toarnă acest sos și acoperă cu folie.
- Unt, nuci și ardei roșu se amestecă și se presară cu un amestec de antena timp de 10 minute până se pregătește, deschizând ușor folia.
- Antena poate fi consumată atât independent, cât și ca o farfurie laterală de pescuit sau de carne.
Acordeonul de cartofi din cuptor este sigur de a vă mulțumi oaspeților și rudelor. Pregătiți acest fel de mâncare sub puterea oricărei gazde, ingredientele sunt disponibile și necomplicate. Dar gustul, nutriția și originalitatea servirii legumelor familiare nu vor lăsa pe nimeni indiferent.
Știri interesante:
Articole similare
-
Pui fiert în cuptor cu cartofi și ceapă - gătit pentru bărbați
-
Cum se prepară găluște cu mâncăruri de cartofi, slănină și mărar cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: