căpățâni de usturoi și frunzele sunt bogate în carbohidrați, proteine, săruri de potasiu, sodiu, calciu, magneziu, molibden, mangan, cupru, fosfor, sulf, arsenic, iod, uleiuri esențiale, vitamine, PP si provitamina A. Dar, mai ales mulți din usturoi vitamina C : cantitatea sa în frunzele tinere ajunge la 140 mg%. Un gust picant și un miros deosebit sunt principalele virtuți culinare ale usturoiului. Se adaugă la salate, sosuri, primul și al doilea curs și chiar în jujube. Nu e de mirare că Pythagoras a numit usturoiul "rege al tuturor condimentelor".
Puterea vindecătoare a usturoiului este cunoscută mult timp. În papirus egiptean antic 20 este descris în mai multe retete de usturoi pentru tratamentul bolilor cardiovasculare, mușcături de șarpe și viermi de reproducere de albine. În Evul Mediu usturoiul a fost considerat un remediu eficient împotriva holerei și a ciumei. Acum se dovedește că usturoiul curăță corpul de depozite dăunătoare, îmbunătățește vederea, metabolismul și elasticitatea vaselor de sânge. Substanțele biologic active ale acestei plante sunt eficiente în combaterea paraziților intestinali, cu boala mucoasei orale. În medicina populară, usturoiul este utilizat pentru a trata multe boli. Cu angina recomandă clătirea gâtului cu infuzie de usturoi (1 felie de usturoi tocat într-un pahar de apă, 1 oră). Când usturoi gripei, rase, amestecat cu miere (1: 1) și ia o lingură o dată sau de două ori pe zi. Împotriva durerii de cap, căpșunul de usturoi este aplicat pe temple. Sucul sau usturoiul din usturoi este eliminat de negi, lichen, trata unele boli ale pielii. Rănile și calusele sunt vindecate cu usturoi, coapte cu unt. Pentru a elimina respiratia de usturoi poate mesteca frunze de patrunjel, telina, felie de lamaie, cafea boabe sau bea bulion urzica.
Odată cu cultivarea usturoiului în primul an, se formează un bec indivizibil (un singur dinte). În al doilea an atinge valoarea obișnuită. Sistemul rădăcină este slab dezvoltat. Becul, în contrast cu ceapa, este complex și constă dintr-un număr diferit de dinți care se potrivesc strâns împreună. Fiecare dinte are toate organele: rădăcinile rădăcinii, tulpina de jos și rinichiul în creștere. De sus, toate sunt protejate de cântare uscate comune.
Talpa este scurtă, situată la baza (partea de jos), din care se dezvoltă mai multe frunze liniare netede, în sinusurile cărora se formează muguri cu cântare carnale. Deasupra bulbului frunzele formează o tulpină falsă, destul de densă, ajungând la o dimensiune considerabilă, care servește ca suport.
Există forme de iarnă și primăvară de usturoi. Culturile de iarnă sunt mai viguroase decât culturile de primăvară, iar ele, la rândul lor, sunt împărțite în împușcături și non-shooters. Atunci când creșterea este terminată în interiorul pseudostem, usturoiul shooter format evadări cu inflorescență rudimentar, care sunt formate pe bec, unele specii din pseudostem este o ușoară cavitate.
Usturoiul este rezistent la îngheț. Lumina face cereri moderate. O plantă de o zi lungă. Solul preferă fertil și umed. Usturoiul reproduce vegetativ: prin dinți sau bulbosi (săgeți). Pentru distilare se utilizează mai multe soiuri.
Soiuri de usturoi
Geraber este un mediu matur, elastic, slab evidențiat. Bulb rotunjite, cu 9-15 dinți, greutate solzi '21 alb uscat, cu o tentă roz, cuișoare pulpa este alb-gălbui.
Dubkovsky - mijlocul maturării, iarna, shooter, ascuțit. Bulb mediu-mare, cu o greutate de 28-32 g. Relativ rezistent la viruși.
Otradnensky - mijlocul târziu, iarna, shooter, osgry. Bec cu patru până la cinci dinți, greutate 34-42 g. Cântarele uscate sunt roz, cu o nuanță purpurie la bază.
Jubilee de ciuperci - mijlocul-târziu, iarna, shooter. ascuțite. Becurile sunt dense, cu opt până la unsprezece dinți. Se caracterizează prin rezistența la iarnă și rezistența la viruși.
Turnare de usturoi
Soiurile de iarnă pot fi cultivate pe o loggie sau pe balcon, deoarece sunt destul de rezistente la iarnă. În cazul înghețurilor severe (sub -25 ° C), cutiile sunt izolate. La începutul primăverii, usturoiul începe să crească și verdele poate fi obținut mai devreme decât de pe teren deschis.
Sfaturi utile
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: