Vă sfătuiesc să luați notă de cele 4 săgeți murături de usturoi, foarte gustoase și utile, încercați-o.
№1
ingrediente:
Săgețile de usturoi (câte vor fi).
Marinada: 1 l de apă, 50 g de sare, 50 g de zahăr, 100 g de oțet.
Cum să gătesc
Săgețile sunt spălate și tăiate pe o lungime de 4 cm, apoi se toarnă în apă clocotită timp de 2-3 minute.
1.Banca sa se spele. Păstrați fiecare deasupra aburului timp de 5 minute.
În borcane de jos, puneți un grăunte de muștar și apoi săgețile. Se toarnă marinada. Pentru a se rostogoli. Înainte de a rula capacul, rețineți fierul în apă clocotită timp de 5 minute.
Pe un borcan de 700 de grame:
250
300g de lăstari tineri de usturoi, 18
20ml 4% oțet, 1,5 cesti de apă
Săgeata de usturoi ar trebui să fie luată tânără, cu flori care încă nu înfloreau. Cu cât planta este mai veche, cu atât devin săgețile mai grele și "locuințele". Săgețile vechi pot folosi doar părți superioare, încă moi, care sunt mai aproape de floare.
Cuișoare de usturoi strânse, tăiați capul de flori și tăiați în bucăți 3
5
Tăiați bucățile tăiate în apă clocotită timp de 2 minute
3 minute. Apoi fierbeți apa fiartă și turnați usturoiul cu apă rece pentru răcire.
În partea de jos a borcanelor pune o crenguță de marar (dacă este posibil) și pune strâns pe mâini. În partea de sus, puteți pune o altă creangă de mărar.
Se prepară soluția salină: se dizolvă sarea în apă clocotită, se răcește, se adaugă oțetul.
Se toarnă usturoiul cu saramură refrigerată. De sus a pus opresiunea.
Fermentarea la temperatura camerei trebuie să înceapă la 3
A 4-a zi și continuă 10
14 zile.
În timpul procesului de fermentare, este necesar să se îndepărteze periodic filmul rezultat și să se completeze, dacă este necesar, cu saramură (deja fără oțet).
Produsul finit trebuie depozitat în frigider.
„leurda“.
Se înmoaie în apă (rece) timp de 1 oră. Apoi, extindeți în bănci.
Sare: 200 g de apă + 200 g de oțet. 1. lingura de sare + 2-a. linguri de zahăr, piper, lauri. frunze, scorțișoară, cuișoare.
Soluția de fierbere se toarnă în cutie și se înfășoară în căldură (se întoarce).
În același fel puteți face usturoi. Se pare că ochiul. delicios.
Mori de usturoi murat
Tăiați în 7-10 cm pentru a sta în borcan (strângeți în formă). Blanch timp de 2 minute, apoi se răcește. Pentru a răspândi pe borcane sterilizate, se toarnă soluție de fierbere: 1 litru de apă, 50 de ori sare și zahăr, se fierbe, se adaugă 100 g de oțet, se sterilizează și se rostogolestează.
Dragi bucătari! Pentru a nu pierde reteta, apăsați "partajați".
Articole similare
-
Rețetă rapidă de dovlecel de muraturi, cu o fotografie despre cum să gătești rapid dovlecei marinate
Trimiteți-le prietenilor: