Sazan, coapte în cuptor - o delicatesă de vacanță preferată. Ca și alte fructe de mare, peștele este pe lista delicateselor. Pregătiți o felie de suc de sos în folie în cuptor nu va fi foarte dificilă. Alege o reteta interesanta pentru tine si incepe sa gatesti.
Cartofi, orez și legume, aromate cu un parfum aromat de pește, vor fi apreciate. Dar, în primul rând, vă oferim să vă familiarizați cu proprietățile utile ale fructelor de mare. Aflați ce vitamine conțin și cine ar trebui să mănânce mai des pește.
Beneficiile fructelor de mare
Sazan este un pește dulce, familia crapului. Greutatea medie este de 2 kg. Conținutul caloric este de 97 kcal. O farfurie de sazana este potrivita pentru vegetarieni si oameni care stau pe post.
Compoziția conține:
- acizi grași saturați;
- vitamine din grupa B - tiamină și riboflavină;
- proteine și grăsimi;
- fosfor;
- calciu;
- sodiu;
- fier.
Mâncărurile din fructe de mare sunt utile pentru copii și pentru persoanele care conduc un stil de viață sedentar. Fileul este slab caloric și dietetic, deci este potrivit pentru cei care doresc să păstreze figura în normă.
Rețete de gătit sazana în cuptor
În primul rând, carcasa ar trebui selectată corect. Pentru a găti fileul în cuptor, cumpărați numai specimene proaspete. Inghetata nu este potrivita pentru acest scop. Cu cât mărimea este mai mare, cu atât mai multă carne și mâncare din ea vor deveni mai proaspete. Ochii - transparenți, branhii - roșii.
Faceți o carcasă curățată, scoateți interiorul și aripioarele. Dacă fluxul este planificat în întregime, părăsiți capul. Pentru o jertfă porționată, taie-o.
Toți crapii au un gust și un miros de siloz, așa că înainte de fierberea fileurilor trebuie prelucrate cu grijă.
Îndepărtați mirosul de ierburi proaspete, lapte și oțet. Cu jumătate de oră înainte de gătire, înmuiați carcasa în lapte rece sau în apă cu adăugarea de oțet. Dacă nu există timp pentru înmuiere, puneți o bucată de mărar în interiorul peștilor și îndepărtați-le înainte de servire.
Reteta clasica
Această rețetă pentru crapul copt nu necesită mult efort și timp. Se toarna ceapa proaspata in inele subtiri. Carcasa grătar în interior și în exterior, cu un amestec de piper și sare măcinat. Puneți în bucăți bucăți de unt, mărar și ceapă. Pentru a face legumele suculente, puneți-le în afară. Împingeți-l în folie și lăsați tava pentru coacere în cuptor timp de 30 de minute. Dacă peștii sunt mari, vor dura 40 de minute.
Serviți vasul fierbinte cu legume coapte sau piure de cartofi. Pentru a decora felii porționate, utilizați felii de lamaie și fanioane proaspete de fenicul. Bon apetit!
Sazan cu cartofi în cuptor
Un pește cu cartof este potrivit pentru o cină de familie sau o masă festivă.
Pentru preparare, preparați ingredientele:
- cartofi curățați și cubați;
Sazan umplute cu ciuperci și coapte în cuptor
Un fel de mâncare festivă cu ciuperci va decora masa și, fără îndoială, vă va mulțumi tuturor participanților la masă.
Se prepară următoarele ingrediente:
- crap mare;
- ciuperci - ciuperci sau ciuperci de stridii;
- morcovi;
- ceapa;
- ulei de floarea soarelui, piper și sare.
Pregătiți pește - intestin, îndepărtați aripioarele și branhiile. Scapa de miros. Spălați ciupercile, le tăiați și le prăjiți într-un ulei vegetal până la maro auriu. Morcovi și coaja de ceapă, tăiați în bucăți mari. Se prăjește separat pe căldură mare. Acum amestecați toate ingredientele într-un castron cu sare și piper. Puneți peștele pe o foaie de copt, căptușită cu folie sau hârtie de panificație pe spate. Puneți umplutura - se va întoarce o barcă. Rămâne să coaceți sazana la o temperatură de 200 ° C. Timpul de pregătire este de 45 de minute.
Cum altfel să gătești complet sazana în cuptor?
O reteta de succes - cu orez si oua. Pregătiți peștele. Deschideți orezul semi-pregătit și 2 ouă. Sosana grătar condimente pentru pește și pune marinate timp de 20 de minute. După ce se presară fileurile cu suc de lămâie. Gătitul de umplutură. Ouăle se înmoaie, amestecate cu orez, mărar și sare mărunțite proaspete sau uscate. Adaugati smantana la umplutura. Se amestecă cu amestecul pregătit, se înfășoară într-o pungă pentru coacere sau gătire în folie. Am trimis-o la cuptor timp de o oră. Acest fel de mâncare de calitate superioară poate fi servit cu o salată de roșii cu castraveți sau alte felii de legume tăiate.
Sfat utile: sazan umplute servit pe masă în formă fierbinte. Fileul rece își pierde sucul, iar crusta crudă devine moale. Gustul extraordinar al alimentelor va da vin roșu.
În el, puteți ține fileuri crude sau puneți un pahar de vin roșu spumant pe masă. Experimentați-vă, gătiți-vă cu starea de spirit și lăsați-vă preparatele excelente!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: