Prieteni, această rețetă este pur și simplu divină! Sunt încă sub impresia unui pui gătit în acest fel, așa că nu pot să nu împărtășesc această rețetă.
Și la început m-am dus mult timp în jurul acestei rețete: o listă de ingrediente rare cu care nu eram deloc obișnuită să gătesc, pentru a fi confuz. Ce zici de tine? Anason, scorțișoară, lemongrass, lapte de nucă de cocos? Suna impresionant :)
Și acum nu pot să aștept să pregătesc din nou acest vas!
Cuptorul și forma mare pentru coacere, unde se va potrivi întreaga găină!
Timp de preparare: 1,5-2 ore
1. Întregul găinat întreg, spălați-l și ștergeți-l cu apă. (În caz contrar, dacă trimiteți un Mămăligă în tigaie, grasimea se va stropi peste tot :) frecate cu piper negru și sare.
Trebuie să prăjim puiul întreg (!) Într-o tigaie, astfel încât crusta să aibă o nuanță de aur. Se toarnă uleiul de pe tigaie, se așteaptă să se încălzească și se încălzește puiul timp de 30 de secunde pe fiecare parte. Nu mai mult!
2. Între timp, porniți cuptorul la 180 de grade astfel încât să se încălzească în timp ce noi facem restul.
Lemongrass tăiat fin, bastoane de coriandru prea (lăsați frunzele pentru mai târziu). Lămâie tăiem pe 4 părți și apoi din nou în jumătate fiecare lob. Dacă puiul este mic, atunci este mai bine să luați o jumătate de lămâie. De asemenea, trimitem acest formular.
Cuișoarele de usturoi sunt curățate și zdrobite pe care le trimitem acolo, unde și în orice alt mod.
Adăugați o treime de linguriță de sare. Și amestecați întregul amestec.
3. Puneți carnea de pui în întregime, sânii în sus, într-un vas de copt și puneți-l în cuptor. Găina va fi gata pentru aproximativ o oră și jumătate de oră. Cu cât este mai lungă, cu toastă va fi puiul. La fiecare 15-20 minute, va trebui să deschideți cuptorul și să udați puiul cu un amestec din mucegai, astfel încât să fie înmuiat.
4. În timp ce puiul se pregătește, este necesar să tăiem spanacul. Trebuie doar să curățați și să fiți cartofi. Prefer preferabil cartofii rotunzi mici în uniformă, tăiați în două jumătăți. Dacă nu există, tăiați cartofii decojiți în felii și fierbeți-le.
La un cartof (sau în loc de el!) Este posibil să se fierbe orez.
5. Când puiul este gata (pentru a afla despre el poate fi străpuns-o cu un cuțit în punctul în care acesta se unește cu piciorul și a vedea dacă sânge / carne roz), trageți ușor de pui și pune-l pe o farfurie.
Și cu sosul în vasul însuși a pus spanac, frunze de coriandru și cartofi fierți rămase, și trimite-l la cuptor pentru încă 10-15 minute. Când spanacul va fi moale și îmbibat cu sos, considerați că totul este gata.
6. Serviți totul frumos și bucurați-vă de acest pui de găină divină. Orezul cu sos de pui si spanac este incredibil de bun chiar fara puiul in sine!
PS. Viața hacking pentru cei care ca mine nu-i place carnea albă: puteți mânca picioare de pui și aripi, și se taie carnea alba (sau alege) în bucăți de mărime medie și se amestecă cu sosul. Este atât de delicios :)
Imaginea este preluată de pe site-ul thekitchn.com, din care am recent și desenez multe rețete interesante!
Distribuiți acest link:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: