Pui fiert în lapte de nucă de cocos cu lemongrass în rețeta vietnameză cu fotografie, grand culinar

Timp: 55 de minute.
Dificultate: ușor
Porții: 4

ingrediente:

  • 1,4 kg. tocat carnea de pui (coapse sau sani)
  • 1 cană (450 gr.) De mini porumb în cub (amestec brine)
  • 1 lingura. mazăre în păstăi
  • 1 lingura. l. tocate proaspete de ardei iute
  • 110 g. lapte de nucă de cocos nesănat
  • 2 linguri. l. unt
  • 1 cap mare de ceapa tăiat în semne de inele
  • 3 căței de usturoi tocate
  • 1 lingura. l. sare mare la alegere
  • 2 lingurițe. piper negru
  • 1 lingura. l. zahăr
  • 1,5 linguri. l. zdrobit ghimbir proaspăt
  • 4 tulpini de lemongrass (tăiați vârfurile verzi, apoi sfărâmați sfaturile albe *)
  • 2 linguri. l. curry pulbere
  • 3 linguri. l. sos de soia
  • 4 linguri. l. sos de pește
  • Cocos proaspăt rasă mare pentru decorare (opțional)
Afișați informații despre rezervoarele de măsurare folosite





1 sticlă (articol) - 240 ml.






3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.

Arătați rețete cu ingrediente similare

Mod de preparare:

  1. Într-o tigaie de talie medie pe foc mediu, topiți untul. Puneți porumb, jumătate de ceapă și tot usturoiul.
Se prăjează frecvent, până devin moi, aproximativ 7 minute. Adăugați sare (dacă este utilizată), piper negru, zahăr, ghimbir tocat și carne de pui. Gatiti-va la caldura moderata pana cand zaharul se dizolva, iar amestecul de ceapa si puiul se inmoaie, aproximativ 15 minute.
  • Adăugați restul de cepe, ardei iute, lemongrass, curry powder, sos de soia, sos de pește și lapte de nucă de cocos. Se adaugă mazărea, se amestecă, se reduce căldura până la o ușoară slabă, se acoperă și se gătește până când nu mai rămân nicio carne roz în centrul bucăților de pui, aproximativ 10 minute.
    * Lemongrass pot fi achiziționate pe piețele asiatice și în magazinele specializate.
  • Scoateți capacul și gătiți (după reducerea focului, dacă este necesar) până când sosul se îngroațește și puiul nu devine moale, timp de aproximativ 10 minute.

    Serviti cald, stropit cu chipsuri de nuca de cocos, daca doriti. A doua zi gustul acestui fel de mâncare devine mai bun!







    • Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare

    Trimiteți-le prietenilor: