Produsele lactate dăunează sau beneficiază

Partajeaza in produsele lactate WhatsApp: daune sau beneficii?

Laptele și produsele lactate provenite de la vaci, capre și alte șepteluri de lapte domestici au fost mult timp considerate alimente utile și gustoase. Dar cu ceva timp în urmă un adevărat război a început împotriva laptelui: unii medici, dieteticieni și campioni ai unui stil de viață sănătos au început o campanie sub sloganul: "Laptele este o otravă albă!"







Acum, omul obișnuit de pe stradă nu poate înțelege deloc: să bea lapte sau să îl vărsați de păcat. Și aruncați brânza delicioasă. Și despre vareniki cu brânză de vaci să uite.

Este trist. Dar, poate, nu totul este atât de înfricoșător?

Argumente împotriva laptelui

Oponenții produselor lactate susțin:

  • mulți copii și adulți sunt alergici la lapte;
  • Laptele rustic este contaminat cu bacterii, fabrică contaminată cu substanțe chimice, conservanți și hormoni;
  • laptele crud pentru a bea este periculos din cauza contaminării cu bacterii, pasteurizat sau fiert - din cauza inutilității totale;
  • calciu din lapte nu este absorbit bine, iar cazeina (proteine ​​din lapte) lipeste pietre în ficat și rinichi;
  • smântână și unt devin surse de colesterol dăunător, vase înfundate cu plăci aterosclerotice etc.






Este adevărat sau produsul mitului modern?

Adevărul despre lapte

Intoleranța la lactoză și o alergie diferită la proteinele din lapte sunt de fapt găsite, dar nu ca o normă, ci ca o excepție. Intoleranța este cauzată de tulburări metabolice ereditare și apare la 2% dintre persoane. Alergia la proteinele din lapte afectează în principal copiii, iar mulți dintre ei depășesc această problemă a anului în 3-4. Majoritatea pământenilor absoarbă perfect laptele și produsele lactate. Apropo, împreună cu calciul conținut în el: în lapte este conținut într-o formă ușor de digerat.

Laptele brut de băut este foarte periculos: vacile nu sunt sterile și microbii pot intra în lapte. Pasteurizarea permite eliminarea bacteriilor și salvarea unei părți considerabile de substanțe utile. Tratamentul termic distruge doar o parte din vitamine, este adevărat. În ceea ce privește saturația substanțelor chimice și a hormonilor - da, se găsește, din păcate. Dar în magazine există o gamă suficientă de produse lactate, printre care se pot găsi și cele calitative.

Smantana, smântâna și untul se referă în general la grăsimi și nu la lapte. Brânză, în funcție de soi, poate fi atât un produs alimentar, cât și interzis în anumite boli.

Se pare că, în ceea ce privește produsele lactate, este necesară moderarea și un compromis rezonabil.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: