Prepararea caise uscate pentru gatit
Caisele uscate trebuie spălate cu atenție, chiar și atunci când se pare că sunt curate. Astfel, caisele uscate nu pot fi curățate numai de murdărie, ci și curățate de reactivi chimici. De aceea fructele uscate sunt utile pentru câteva minute în apă fierbinte. Apa poate absorbi partial substantele chimice nocive.
Gem conservat din caise uscate
Caise uscate - 500 g, zahăr - 1 kg, apă - 3,5-4 pahare, coajă cu o portocală sau două mandarine.
Caise uscate, îngrămădite într-o cratiță și turnate cu apă rece. În această stare, caisele uscate ar trebui să stea timp de 15 minute. După aceea, spălam caisele uscate de trei până la patru ori cu apă rece, turnați din nou cu apă și lăsați să stea timp de aproximativ 6 ore. După acest timp, scoatem fructele uscate și le tăiem în bucăți mici. Locuiesc în caise uscate, filtrează, se toarnă zahărul în el, pune-l pe foc și gătește siropul. După ce siropul se fierbe timp de 5-7 minute, introducem în el un caise uscate preparate. După aceea, am introdus în același cratiță un coajă subțire decojită. Gatiti masa timp de aproximativ 15 minute. După această perioadă, gemul este gata.
Amestecați de caise uscate cu migdale
Pentru 6 litri de gem preparat - 1 kg de caise uscate, 3 kg de zahăr, 3 litri de apă, 1 lingură de zahăr. acid citric, 175 g de migdale purificate.
Caise uscate uscate în apă caldă, înmuiați timp de 3 zile în 3 litri de apă. A doua zi gătiți în aceeași apă timp de aproximativ 30 de minute, apoi adăugați 1 linguriță de acid citric și 175 g de migdale blanzi. Adăugați zahăr și fierbeți până se îngroațește. Răspândiți-vă pe cutii și rotiți-le.
Gem de mere cu caise uscate
3 kg de mere, 2,5 kg de zahăr, 1,5 cani de caise uscate, 2 lămâi, 0,5 de pahare de apă.
Strângeți sucul de lămâi. Se curata merele, se taie cubulete si se presara cu lamaie. Uscați caisele uscate și le tăiați în bucăți mici. Se fierbe siropul. Se adaugă caisele și merele uscate în sirop, se fierbe și se răcește. Încă o dată aduceți gemul la fierbere, reduceți căldura și gătiți timp de 30 de minute, scoțând spuma. Gemul fierbinte se toarnă în borcane sterile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: