Anterior am învățat deja să izolăm cazeina din lapte. Dar care este utilizarea cunoștințelor care nu pot fi aplicate în practică? Nu sunt de folos. Teoria, desigur, este necesară, însă înțelegerea ei este fixată doar de ceva sigur care poate fi folosit în viața de zi cu zi. Deci, aveți nevoie de clei, dar nu este, dar există lapte.
Emma Wenstoun, pe paginile revistei Science Spark, a spus publicului vorbitor de limbă engleză cum să facă lipici din cel mai obișnuit lapte de vacă. Și Enciclopedia Britannica oferă informații interesante despre acest tip de adeziv.
Există diferite modalități de a pregăti clei acasă. Și acesta este unul dintre ei. Poate că nu este cel mai popular, dar nu mai puțin interesant. Un mediu acid care conține oțet este utilizat pentru separarea laptelui într-o componentă solidă și lichidă. Și mediul alcalin, format prin adăugarea de bicarbonat de sodiu, servește drept solvent de cazeină.
Trebuie avut grijă. Produsele obținute în timpul acestui experiment nu sunt alimente.
Principalele componente ale laptelui sunt apa. Grăsimi, proteine, carbohidrați (lactoză) și minerale. Laptele conține și alte micronutrienți: vitamine, aminoacizi și oligoelemente. În total, compoziția laptelui include mai mult de 250 de elemente chimice. Folosind lapte, este posibil să se izoleze bacteriile din lapte praf din mediu.
Echipamente și componente
lapte; otet de masă (6% sau 9%); bicarbonat de sodiu; tigaie (care nu este păcat); apă; sită.
Progresul experimentului
1. Încălziți o jumătate de cană de lapte într-o tigaie. Când se încălzește (dar nu se fierbe), se adaugă 3 lingurițe de oțet de masă.
2. În timp ce continuați să încălziți amestecul, amestecați-l. Treptat, se formează bulgări de "brânză de vaci" (partea solidă) și zerul (partea lichidă).
3. Dați "brânză de vaci" cu o sită. Masa solidă rezultată poate fi rulată într-o minge.
4. Mergeți serul. Întoarceți "brânza de vaci" într-o tigaie și adăugați puțină apă și o lingură de bicarbonat de sodiu.
5. Încălziți amestecul până când bulele apar pe suprafață.
6. Se amestecă bine și se lasă să se răcească. Masa rezultată poate fi utilizată ca adeziv. Poate pentru a obține consistența necesară, va trebui să adăugați mai multă apă sau bicarbonat de sodiu.
7. Cu un astfel de adeziv este posibil, de exemplu, să conectați ferm două recipiente pentru ouă.
Ce se întâmplă cu laptele? Prin adăugarea de oțet, apare o reacție chimică, care face ca laptele să se împartă în două părți: solid și lichid. "Brânza de vaci" rezultată este o proteină din lapte: cazeină. Cazeina lichidă are proprietățile adezivului natural. Cazeina este, de asemenea, folosită de artiști pentru panza de primăvare. Adezivul de cazeină este o cazeină dizolvată într-un solvent alcalin. Nivelul și tipul de alcalii determină proprietățile adezivului.
Vopsele de cazeină
Vopselele de cazeină se prepară prin dizolvarea coloranților într-o soluție de proteină din lapte de fosfor conținând cazeină. Pulberea cazeinei purificată poate fi dizolvată în amoniac și folosită în artele plastice de la sfârșitul secolului al XIX-lea - începutul secolului al XX-lea. Cazeina vă permite să creați aceleași efecte ca vopselele de ulei, dar are avantajul de a fuziona tonuri. Când imaginea se usucă, devine oarecum protejată de umiditate.
Dupa acoperirea cu lac, vopsita cu vopsea de cazeina, imaginea incepe sa arate ca a fost vopsita cu vopsea de ulei. Deoarece cazeina este prea fragilă pentru a se menține pe pânză, imaginea trebuie introdusă în cadru.
Ce metode de preparare a lipiciului în casă sunt cunoscute de dvs.? În ce scop se poate utiliza acest lipici? Cunoașteți alte modalități de utilizare a cazeinei, altele decât cele descrise în articol?
# fizică | Facem clei natural de cazeină din lapte Oleg Dovbnya
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: