Ciroza hepatică este o boală în care survine decesul hepatocitelor. O astfel de patologie se dezvoltă rapid și duce la faptul că organismul încetează să mai facă față sarcinilor sale, există atrofie și insuficiență. Această condiție este foarte gravă, trece cu simptome severe severe și în absența tratamentului în timp util se termină cu moartea pacientului.
Într-un stadiu incipient al dezvoltării cirozei, există încă posibilitatea de a opri dezvoltarea bolii, pentru aceasta trebuie luate toate măsurile. Un rol important pe care îl joacă dieta, așa că trebuie să faceți un meniu adecvat pentru ciroză.
Principiile nutriției terapeutice
Nutriția pentru această boală este importantă pentru a preveni progresia morții inevitabile a țesutului hepatic. Respectarea principiilor aportului alimentar adecvat ajută la normalizarea proceselor metabolice, la prevenirea dezvoltării complicațiilor și la creșterea forțelor imune ale organismului.
În centrul dietei pentru ciroza hepatică se află masa 5, care este concepută pentru multe tipuri de boli ale acestui organ și care promovează eliminarea maximă a sarcinii din acest organism. Se utilizează împreună cu consumul de medicamente și include toate substanțele nutritive necesare.
Tabelul 5 include dieta cea mai strictă (așa-numita masă hepatică), cu unele feluri de mâncare și alimente complet excluse din dietă. Faptul că ciroza hepatică apare în toate modurile diferite, cursul și prognosticul acesteia depind de cauza bolii, de prezența altor patologii și de starea corpului uman în ansamblu. De aceea, terapia dieta în această patologie are principii generale, dar în același timp este făcută de un specialist, luând în considerare caracteristicile individuale ale fiecărui pacient.
Regulile de nutriție, care se găsesc în tabelul de dietă 5:
În conformitate cu dieta numărul 5, pacientul poate folosi:
- Lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
- compoturi, ceai, cafea cu lapte;
- cookie-uri, pâine alb-negru;
- carne slabă și pește;
- fructe proaspete, legume, fructe de padure și verdeață;
- zahăr, miere, gem;
- supe cu lapte;
- un ou pe zi;
- fulgi de ovăz și hrișcă.
- carne și pește;
- prăjituri prăjite, clătite;
- prăjituri și produse de patiserie;
- grăsime;
- conserve de carne;
- din legume - ceapă și ridichi;
- băuturi alcoolice;
- condimente picante;
- marinate și conservare;
- înghețată, ciocolată, cacao;
- în ascite, lichidul și sarea sunt limitate.
Produse cu un proces compensat și decompensat
Pentru a înțelege ceea ce ar trebui să fie dieta pentru ciroza ficatului, care descrie meniul trebuie să țină cont de faptul că această boală are două etape - compensate și decompensate. Perioada inițială Ciroza apare ca o condiție în care o parte din aceste celule sunt distruse ca urmare a efectului toxic, hepatocitele totuși încă rămase pot efectua parțial activitatea lor. Unii pacienți s-ar putea să nu știe prea mult despre diagnosticul lor. Dar odată cu decompensarea procesului patologic, simptomele devin dezvăluite și există un pericol pentru viață.
Etapa de compensare
În etapa de compensare, principiile generale ale tabelului nr. 5 sunt respectate, dar există și unele caracteristici. Pentru un astfel de pacient este important să se consume proteine, cantitatea acestuia fiind de un milion și jumătate pe kilogram de greutate.
Trebuie să existe și substanțe în alimente care vor contribui la încetinirea progresiei cirozei și a infiltrației hepatice grase. Prin urmare, în această perioadă puteți mânca:
- produse lactate (lapte, brânză de vaci);
- ou alb;
- pești cu varietăți cu conținut scăzut de grăsimi;
- carne de vită;
- cereale (hrișcă, ovăz, mei).
Este deosebit de important să se ia în considerare la determinarea cirozei puterii care la o astfel de boală este necesară utilizarea unei cantități suficiente de proteine, în cazul în care apar modificări cirotici pe fondul alcoolismului, precum și deficit de proteine si hepatita virala A. In aceasta stare prezenta proteinelor permite procesele regenerative și normalizarea stării forțelor imune ale corpului uman.
Etapa de decompensare
Ce alimente pot mânca cu ciroză în stadiul de decompensare? Mai întâi, ar trebui să reduceți nivelul de proteine care intră în alimente (nu mai mult de treizeci de grame pe zi). Dacă starea nu se ameliorează sau nu progresează, atunci vasele cu proteine sunt complet eliminate din dietă. Porțiunea zilnică de grăsimi cu această dietă ar trebui să fie egală cu 90 de grame (datorită alimentelor din legume și lactate). Și cu dinamica negativă, consumul lor este redus la jumătate.
În ceea ce privește carbohidrații, acestea pot fi consumate până la 450 de grame pe zi, dar simple - nu mai mult de 100 de grame. Dacă ciroza hepatică este combinată cu o greutate corporală excesivă, se recomandă excluderea carbohidraților simpli. Cu ciroză decompensată, puteți mânca:
- pâinea de ieri (alb sau negru);
- gem;
- cookie-uri;
- fructe;
- compoturi și săruri;
- miere de albine.
În cazul cirozei hepatice cu ascită în stadiul de decompensare, împreună cu tratamentul medicamentos, consumul de lichid și de sare ar trebui să fie limitat. Nerespectarea regulilor de nutriție și a recomandărilor medicului va agrava în mod semnificativ starea generală și va produce chiar și un posibil rezultat fatal.
Meniul aproximativ
Dar, în ciuda limitărilor, cu această patologie, puteți găti o varietate de feluri de mâncare și, în același timp, puteți mânca bine. Aici este un meniu aproximativ pentru săptămâna cu ciroză.
luni
- Dimineața puteți mânca o terci de fulgi de ovăz și 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a bea o cafea moale dulce cu adăugarea de lapte.
- O prăjitură între două tehnici de bază este recomandată pentru merele coapte.
- Ca prima fel de mâncare pentru cină, ar trebui să gătiți supa sau supa supa pe supa de legume. Apoi - carne albă de pui cu orez fiert și compot băut din fructe de padure proaspete sau fructe uscate.
- La o gustare la mijlocul dimineții - fructe proaspete sau supă de cățel.
- Pentru cina bucate de pește fiert cu sos alb, piure de cartofi, cookie-uri, ceai slab.
- Înainte de culcare, beți kefir cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt dietetic.
- Paste cu pui albi și ceai.
- O mică brânză de vaci cu o cantitate mică de smântână și zahăr sau budincă.
- Legume supa-piure, aburete, compot sau jeleu.
- Un pahar de iaurt.
- Terci de orez pe apă sau lapte și apă minerală fără gaz.
- Chefir.
- Pește coaptă în folie, ceai sau cafea cu lapte.
- Varză roșie fără ceapă.
- Supă de lapte, carne fiartă, jeleu.
- Ceai cu suc de lamaie sau de legume.
- Caserola din cereale, apă minerală.
- Iaurt.
- Omelet de proteine, pâine, bulion de trandafir sălbatic.
- Cookie-uri, ceai cu lapte.
- Supă cu chifteluțe și paste făinoase, pește fiert, compot.
- Ceai cu miere.
- Bucate de abur, piure de legume, saruta.
- Chefir.
- Salată de legume, nu de cafea puternică.
- Pâine cu miere sau gem, ceai.
- Supă de supă sau varză pe bulion de legume. Carne de pui cu orez. Compot.
- Ceai cu zahăr.
- Terci de manna, jeleu.
- Chefir.
- Hering cu conținut scăzut de grăsimi cu cartofi fierți, ceai cu lămâie.
- Un măr sau o pere.
- Supă de piure, orez dulce, jeleu.
- Un pahar de suc.
- Caserola din brânză de vaci.
- Kissel.
duminică
- O bucată de pește de mare cu conținut scăzut de grăsimi și pudră de legume. Compot.
- Mărul.
- Supă cu cartofi și dovlecei. Dovleac de dovleac. Ceai cu miere.
- Compot.
- Desert de brânză de vaci cu adaos de bucăți de fructe.
- Iaurt.
Caracteristicile preparatului pentru ciroza hepatică
- Budinca din brânză de vaci. Pentru aceasta este necesar să se ia 250 de grame de branza, un ou, 50 grame de zahăr, un vârf de cuțit de sare, o lingură mare de griș, 15 grame de unt, 30 de grame de stafide. Brânza de vaci ar trebui să fie frecată frecvent, se adaugă gălbenușul, zahărul, grisul, untul încălzit și se amestecă. Se separă separat proteina și se adaugă împreună cu stafidele în masa rezultată. Așezați-l în formă și coaceți-l în cuptor sau aburit.
- Supă de supă cu cartofi. Îndepărtați 400 de grame de cartofi, tăiați în cuburi și puneți fierte în apă. Nu puteți găti o tigaie, puneți astfel un morcov mic în formă rasă și puneți jumătate din ceapa într-un decoct. Se recomandă să adăugați la gust o frunză de dafin și un pic de unt. Pregătirea este verificată de cartofi.
- Sos din lapte. Este necesar să se amestece 1,5 linguri de unt topit cu o lingură de făină. Masa omogenă se adaugă la laptele cald și se fierbe până se îngroațește. Pentru a gusta sare. Acest sos poate ajuta la îmbunătățirea gustului anumitor alimente în ciroză. Cu aceasta puteți, de exemplu, coaceți carnea.
Pentru selecția produselor și pregătirea adecvată pentru ciroza hepatică trebuie abordată competent și cu toată responsabilitatea. respectarea strictă a unui sfat nutritionist la egalitate cu un tratament corect ales va opri permanent distrugerea celulelor hepatice, și de a îmbunătăți foarte mult prognosticul acestei boli.
(Evaluați acest articol, vă mulțumesc.)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: