Cutlet natural. cut șale Jumătate din adiacent renală porțiunea 13-lea la 6 th coaste 45º porțiuni unghiulare cu osul nervură. Am tăiat bucăți de-a lungul marginilor sunt tăiate în carne 2-3cm, os este curățat, burgeri și descurajează tendonul incizat.
Cramele preparate sunt presate cu sare, piper și prajite pe ambele părți.
Când lăsați pe un fel de mâncare fel de mâncare plasat următor - chiftele, se toarnă sucul de carne pe bigudiuri de uzură osoase. Pentru găluște din carne de oaie, puteți servi sos de lapte cu ceapă. În însoțirea Cotlete de miel furnizate cartofi prăjiți sau cartofi prajiti, fasole verde în ulei, orez, fasole sfaramicioasa in sos de tomate sau ulei, garnitura complex. Pe o garnitura la chiftele de carne de porc și de vită - cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți, cartofi în lapte, legume în sos de lapte.
Escalope. Din coapsa de porc fără oase de coaste tăiate în porțiuni de 1,5-2 cm grosime, bate, incizați tendoanele.
Preparat pp. / F. presărați cu sare, piper și prăjiți Dot Ready.
Când plecați într-un vas de servire, puneți cartofi prăjiți sau prăjiți, o garnitură complexă; Escalope este pusă una lângă alta pe o felie de pâine de grâu, turnată cu sucuri de carne.
Escalope cu sos. Pregătiți-vă la fel ca escalope cu garnitură. Când vacanta pe un cotlet crutoane plasat pe două bucăți, acoperit cu ciuperci sau ciuperci albe fierte, felii de rinichi prăjit, înjumătățit ciuperci proaspete prăjite sau conserve de tomate încălzite și se toarnă sosul de rosii, se stropesc cu ierburi tocate și usturoi. Separat în cartofi de oaie sunt servite.
Trimiteți-le prietenilor: