Pregătiți pentru această rețetă o varză cu mei - o supă consistentă și gustoasă, una dintre mâncărurile tradiționale ale bucătăriei ucrainene.
Supă sub numele simplu de varză, indicând faptul că varza - ingredientul său integral, este popular în bucătăria Ucrainei de Vest. De asemenea, rețeta este cunoscută și populară în Polonia.
Pregătirea varzei în unele sate devine un rit întreg, mai ales când se prepară pentru sărbătorile bisericești.
Varza, totuși - un vas destul de simplu, preparat din produse accesibile și ieftine. Rețeta tradițională implică folosirea legumelor - cartofi, ceapă, usturoi, varză, precum și bulet și bulion de carne. Este vorba despre această metodă clasică de gătit de varză pe care o voi spune în această rețetă.
- Timp de gătit: 90 de minute și 90 de minute
Ingredientele
- bulion, 1 l (carne)
- varza de varza, 250 g
- cartofi, 4 buc.
- morcovi, 2 buc.
- bec, 2 buc.
- usturoi, 2 cuișoare
- 1/2 cartof cartofi
- pasta de tomate, 2 linguri.
- făină de grâu, 1 lingura.
- piper negru
- sare
Cum să pregătiți o varză cu foie gras?
Pregătiți și curățați legumele.
Cartofii tăiați în bucăți mari de formă arbitrară.
Grind usturoiul, ceapa si morcovii.
Clătiți varza acru (puteți folosi și varză proaspătă).
În supă de carne puneți cartofii și mei, aduceți la fierbere, adăugați sare, faceți un foc minim și continuați să gătiți, nu uitați să amestecați ocazional.
Într-o tigaie, încălziți puțin ulei vegetal, puneți ceapa și usturoiul, prăjiți până la moale timp de 5 minute, adăugați morcovi, prăjiți încă 5-7min.
Adăugați la tigaie pasta de tomate, se amestecă, sare, capacul și a pus un alt 5min, apoi se adaugă făina, se amestecă repede și se scoate tava de la căldură.
jumătate de cartofi pentru a obține din bulionul când este gătită, mash într-un piure, pus în supa de legume și piure de zazharku, se amestecă și se aduce la fierbere, se adaugă varza, opriți soba.
Acoperiți tigaia cu un capac de varză și insistați-vă asupra supă 20-30min înainte de servire.
Înainte de a servi, varza poate fi umpluta cu smantana.
Puteți adăuga varză la supa înainte de prăjire - atunci va fi mai moale și mai puțin crocantă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: