Usturoi verde cu foie gras, gătit

Kapustnyak este una dintre primele preparate tradiționale din Ucraina. Este o supă incredibil de gustoasă și consistentă. Vă sugerez să încercați cea mai populară opțiune pentru varză de gătit și să vă alimentați familiei un prânz delicios.

Produse de care aveți nevoie:

Carne pe os (porc, carne de vită) - 400-500 grame
Varza (acru sau proaspata) - 400-500 grame
Cartofi - 5-6 bucăți
Morcovi - 1 bucată
Ceapa - 1 bucata
Millet - un sfert de ceașcă
Tomate (pasta de tomate) - 1 bucată
Sare, piper, condimente și ierburi proaspete - după gustul tău
Smantana - porționată în plăci

Cum să gătești varză ucraineană cu foie gras?

Sortim carnea în bucăți mici, puneți-o într-o cratiță mare cu apă sărată, gătiți bujorul.
Când apa se fierbe, îndepărtăm zgomotul, adăugăm la frunza de dafin din bulion și piperul de mazăre.
Cartofii sunt curățați, tăiați în cuburi mici și trimiși la o tigaie.
Spălați mielul sub apă curentă într-un șuviu, adăugați-l în bulion.
Slăbiți varza și turnați-o într-o cratiță.
Într-o tigaie cu ulei vegetal, se prăjește cubul de ceapă și morcovul răzuit. Adăugați pastă de tomate sau pulpă prăjită dintr-o tomată (dacă utilizați varză proaspătă, puteți lua o tomate de tomate). Turnăm prăjitura într-o supă de varză.
Când toate ingredientele din tigaie sunt scoase de pe eșantion, dacă este necesar dosal și se adaugă condimente.
Proaspete ierburi proaspete tăiate mărunt, se adaugă la plăci, sau într-o tigaie pentru câteva minute înainte de supa este gata.
Servim o varza cu o lingura de smantana in fiecare portie.

Pregătiți varză pentru cei dragi și împărtășiți rețeta cu prietenii. Au un apetit frumos pentru tine.