Praline este un desert francez popular preparat sub formă de bomboane de ciocolată, făcute din nuci prajite în zahăr. Această delicateț este numită după cofetarul francez Plessis-Pralina, care a inventat un desert de migdale rase, amestecat cu miere confecționată, bucăți mici de ciocolată și umplut cu zahăr ars. Astăzi, nuci praline sunt folosite pentru a face o varietate de umpluturi, deserturi, decorațiuni de tort și prăjituri. Să ne uităm la rețeta pentru praline.
Reteta pentru praline de nuc
- miere - 2 linguri. linguri;
- zahar deschis maro - 2 linguri. linguri;
- nuci - 0,5 elemente;
- ghee - 1 lingura. lingură;
- sare.
Cum să gătești praline acasă? Deci, mai întâi topiți mierea la foc mic, adăugați nucuri zdrobite, zahăr brun, un vârf de sare și unt topit în el. Toate se amestecă până se formează o masă omogenă și se întinde cu un strat subțire uniform pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Apoi, trimiteți desertul în cuptorul preîncălzit și coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de 10 minute, până când zahărul și mierea sunt topite și transformate în caramel.
Luăm tava de copt din cuptor și amestecăm piulițele cu o spatulă, astfel încât caramelul să le acopere uniform. Apoi, întoarceți tava înapoi în cuptor și coaceți timp de încă 3 minute. La sfarsitul timpului, pralina ar trebui sa obtina un miros distinct de nuca si o culoare maro aurie. Acum, luați delicat desertul din cuptor și lăsați-l să se răcească.
Masa răcită este ruptă în bucăți mici cu ajutorul unui cuțit sau a unor mâini. De asemenea, desertul poate fi preformat în dulciuri individuale și se lasă să se răcească în această formă. Praline este cel mai bine toate dintr-o dată, dar puteți, de asemenea, îngheța-l într-un recipient.
Un excelent topping pentru deserturile dvs. și o mare plus față de ceaiul de seară vor servi, de asemenea, nuga și confiture. a căror gust nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: