Ingrediente panna cotta cu căpșuni.
Apă 250 ml
Zahăr - 50 g
Căpșuni - 300 g
Cedru de lămâie - 1 lingură.
Gelatină - 4 g
Cremă - 400 ml
Lapte - 200 ml
Zahăr alb - 50 g
Zahăr brun - 75 g
Gelatina - 9 g
Extract de vanilie - 2 lingurițe.
Cum să gătești pisicile cu căpșuni.
1. Pregătirea acestui desert trebuie să înceapă cu jeleu de căpșuni. Spălați căpșunile, îndepărtați cozile. Câteva fructe de padure se lasă întregi, iar altele se sparg cu o pasiune în cartofii piure.
2. Într-o cratiță mică, combinați apă și zahăr. Gatiti pana cand zaharul se dizolva. Lăsați deoparte să se răcească. În siropul răcit, se adaugă piureul de căpșuni, se amestecă și se lasă timp de 30 de minute.
3. Îndepărtați gelatina în apă rece timp de cinci minute, astfel încât să fie puternic umflată. Adăugați coaja de lamaie și piureul de căpșuni. Se amestecă totul foarte bine, astfel încât să nu rămână bulgări. Dacă este necesar, biciuiți masa cu un blender.
4. Luați mucegaiurile de silicon sau ceștile de deservire pentru desert. Strawberries Strawberries pe partea de jos, după tăierea lor în mai multe bucăți. Apoi se toarnă țagla de căpșuni, astfel încât fiecare porție produce o cantitate egală. Puneți-l la frigider timp de o oră.
5. După aproximativ 40 de minute, după ce ați pus înghețul de căpșuni, puteți începe să gătiți panna-pisici.
6. Se amestecă lapte, smântână, zahăr și extract de vanilie într-o cratiță. Puneți focul și aduceți-l la fierbere, pe un foc mic, amestecând constant, amestecând până când se dizolvă zahărul.
7. Gelatina se înmoaie în apă rece timp de câteva minute pentru a fi foarte umflată. Se adaugă gelatina în amestecul de lapte cald. Se amestecă bine, asigurați-vă că nu mai rămân nici o bucată.
8. Scoateți cupe sau matrițe pentru frigider cu jeleu de căpșuni. Iar acum foarte bine turnați amestecul răcit de lapte deasupra. Este foarte important ca laptele să nu fie fierbinte, deoarece poate distruge textura delicată a jeleului.
9. Puneți frigiderul la congelare timp de cel puțin 4 ore, de preferință peste noapte.
Dacă ați gătit imediat în porții mici, atunci serviți un desert pe masă în ele. Și dacă este în forme de silicon, trebuie să obțineți cu atenție o panna-pisică și puneți-o pe o farfurie. Serviți cu fructe de padure proaspete și o cremă de menta.
Rețete asemănătoare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: