În pene de ceapă de primăvară, o cantitate de vitamina C este conținută, de câteva ori mai mare decât capacitatea sa într-o ceapă convențională. Datorita mirosului si gustului specific, are proprietati antibacteriene si antivirale, contine fitoncide si rezista compusilor distructivi in organism.
Cum se păstrează ceapa verde
Depozitarea pe termen scurt a cepei este posibilă dacă tuberculii sunt curățați de pământ, apoi trebuie curățați și puneți o grămadă de ceapă proaspătă într-un pahar cu apă. În aceste condiții, ceapa poate fi depozitată timp de aproximativ 3-4 zile.
Cum să păstrați ceapa verde în frigider
Depozitarea cepei verde în frigider sporește în mod semnificativ prospețimea, protejează împotriva degradării și formării vârfurilor galbene. Câteva modalități dovedite de a stoca ceapa verde în frigider:- Într-un recipient de vid din plastic:
- Spălați ceapa verde, coaja și pământul;
- să nu ridice pene calitative sau îngălbenite;
- se usucă și se îndoaie într-un recipient din plastic;
- Puneți recipientul în frigider pe raftul inferior sau în zona de prospețime.
- Înfășurat într-un prosop umed:
- ceapa spalata si uscata invelita intr-un prosop umed;
- prosopul pliat într-o pungă, nu acoperindu-l bine;
- lăsați ceapa în frigider la o temperatură de 0-5 grade.
- În lucrare:
- au cumpărat ceapa pentru a curăța și a scăpa de pământ;
- clătiți și uscați ceapa verde;
- împachetați ceapa într-o hârtie groasă (dar nu și în ziar) și pliați-o în frigider.
- În apă:
- curata si curata ceapa verde pus intr-un borcan de apa;
- Împachetați penele cu un prosop umed;
- capacul superior cu o pungă de plastic (nu prea strânsă);
- lăsați pe raftul inferior al frigiderului și păstrați-l timp de 1-2 săptămâni.
Cum se îngheață ceapa verde
O modalitate simplă și eficientă de congelare adecvată a cepei verzi:- Spălați bine penele, coaja și lăsați să se usuce;
- tăiate în inele sau cuburi de mărime potrivită;
- Se pune ceapa într-o tavă de copt și se pune în congelator timp de 3-5 minute în modul de congelare rapidă;
- scoateți ceapa dulce și împachetați-o în saci de polietilenă;
- Adăugați ceapa pentru depozitare într-un regim de temperatură stabil.
Mai multe articole despre frigidere
Cum să depozitați mărarul în congelator
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: