Cartofii sunt o legumă destul de capricioasă care reacționează sensibil la furnizarea incorectă a unui criteriu de depozitare în timpul iernii. Cultură rădăcină nu-i place rece, căldură, sub influența umiditate ridicată este predispus la decădere. Puteți afla cum să depozitați cartofii în pivniță și cum să dotați locul potrivit pentru recoltare în articolul de mai jos.
Pregătirea spațiilor
După colectarea sau cumpărarea de recolte radiculare, trebuie să aveți grijă de locul de depozitare. Aceasta ar trebui să fie o încăpere uscată, neagră și rece, care nu se îngheață. Cea mai bună opțiune pentru depozitarea cartofilor este o pivniță sau o pivniță, temperatura în care nu se schimbă de fapt. Temperatura medie de depozitare în timpul iernii trebuie să fie de 2 până la 4 grade, această umiditate nu trebuie să depășească 70%. Pentru a reduce umiditatea, pietrișul sau pietricelele sunt așezate pe fundul pivniței. Dacă temperatura aerului din cameră este mai mică, cartofii vor începe să se acopere cu mucegai și ciuperci, apoi vor avea un gust dulce. Dacă există o fereastră în pivniță, trebuie avut grijă ca lumina directă a soarelui să nu cadă asupra colecției. Pe capacitatea camerei ar trebui uneori să fie ventilată, astfel încât aerul stagnant și lipsa ventilației să nu deterioreze cartofii. Depozitarea reușită a cartofilor în aproape totul depinde de pregătirea minuțioasă a culturii. Înainte de a pune cartofii, acesta trebuie pus în aer proaspăt și uscat timp de câteva ore pentru a evita fumatul și apariția mucegaiului. Este de remarcat faptul că departe de fiecare varietate de rădăcini este excelentă și de lungă durată. Soiurile cu coacere medie (în nici un caz coapte) și gălbuie sunt mai bine conservate. Cartofii, colectați chiar la sfârșitul soarelui, sunt umpluți cu umiditate, ceea ce va duce rapid la dezintegrare și dezintegrare. Înainte de stivuire, se face o selecție minuțioasă de cartofi: acestea trebuie să fie fără defecte și defecte, aproximativ aceeași dimensiune medie. Nu este recomandat să lăsați fructele depozitate pe podea goală. Există mai multe metode pentru depozitarea cartofilor: în ochiuri, în saci și cutii.
Depozitarea cartofilor în grătare
Atunci când premisele pentru recoltare sunt gata, rămâne să se decidă: cum să depozitezi cartofii într-o pivniță în grilaje? Această metodă este destul de obișnuită și eficientă. Înainte de a arunca colecția pentru depozitare, aceasta este stocată pe cutiile sau paletele construite anterior, fără a fi scoasă din sac.
Grila facilitează accesul liber și circulația aerului între tuberculi, ceea ce este benefic pentru cartofi, ceea ce nu permite apariția unor boli diferite. Deasupra culturilor radacinate, se pune iarba, menținând căldura și protejând tuberculii de îngheț. De asemenea, peste cultură, puteți pune sfecla în câteva straturi. Această metodă de depozitare este considerată pe termen scurt și potrivită pentru cartofii creați pentru consumul zilnic.
Cartofi în saci
Vorbind despre cum să depozitezi cartofii într-o pivniță în saci, trebuie spus că aceasta este o metodă destul de reușită și mai comună. Îndepărtarea perfectă încălzește și protejează legumele de frig. Este, de asemenea, un material natural care trece perfect aerul. Acum există pungi de hârtie compacte, dar sunt cel mai puțin capabile să treacă aerul. Pentru a evita deteriorarea straturilor inferioare ale cartofilor sub pungi, trebuie să instalați și un palet sau altă podea, care protejează fructele de îngheț și dezintegrare. Gentile umplut sunt stivuite pe paleti intr-un cerc sau 5 bucati intr-o pozitie culcatoare de pana la 3 metri inaltime. După aceasta, legumele pot fi acoperite cu pături vechi, rumeguș sau fân. Dacă termenul de valabilitate este destul de lung, trebuie să păstrați un spațiu mic între pungi, lăsând spațiu pentru intrarea aerului. Este foarte convenabil să depozitați colecția în pungi dacă este necesară descărcarea sau încărcarea frecventă. Este interzisă depozitarea cartofilor în pungi și pungi de plastic, în care nu există prea mult aer. Fructele din acest container devin umede și încep să putrezească.
Depozitarea cartofilor în vrac
Depozitarea cartofilor în vrac conține mai multe opțiuni: o metodă în vrac și izolată. Metoda în vrac, când vine vorba de modul în care se depozitează cartofii în pivniță - în saci sau în vrac - este folosită de la primul import de cartofi către Europa. Se consideră o opțiune mai obișnuită, mai ușoară și mai ieftină, care nu necesită abilități și eforturi speciale. Este necesar doar să turnați cartofii cu înălțimea de 1-1,5 m și, acoperite, aruncați până la momentul consumului sau plantarea culturii. Dezavantajele acestei metode includ dificultatea de ajustare a temperaturii în interiorul grămezii de cartofi, ajungând la o înălțime de 1,5 m, și zona ocupată mare pe care sunt așezate cartofii. Toate motivele de mai sus vor stimula dezghețarea și apariția ciupercilor, datorită cărora va fi necesar să se amestece colecția într-un loc nou ventilat. O metodă de depozitare izolată este folosită mai întâi pentru a asigura conservarea fructelor așezate ca semințe pentru anul următor. Stratul de cartofi de sămânță nu trebuie să depășească 80 cm sau 1 metru, astfel încât semințele să poată fi ușor ventilate și, dacă este necesar, inspectate pentru siguranță, prezența ciupercilor și a agenților patogeni. Ca și în cazul metodei vrac, există câteva deficiențe: colecția ocupă mult spațiu, este dificil să adormi, să o înțelegi, nu este clar când începe să germineze. În acest sens, este necesar, de asemenea, să efectuați o verificare repetată, iar temperaturile să fie înghețate în interiorul culturii.
Cum să salvați colecția într-o încăpere neîncălzită?
Pentru a răspunde la întrebarea ce să facă și cum se depozitează cartofii în pivnița unui garaj neîncălzit, ei vor fi ajutați de păturile matlasate vechi. Un sac, o plasă sau o cutie cu cartofi trebuie ambalate cu mai multe straturi de pături vechi, cuverturi de pat și lucruri care nu se aplică în fermă. În principiu, există găuri mici care se lasă în aer. Multe depozitează legume în garaje și subsoluri neîncălzite, folosind o varietate de cutii și cutii din lemn. Avantajul unei astfel de depozitări este acela că lăzile pot fi împărțite în secțiuni, sortarea cartofilor în funcție de grad, dimensiune și scop. În afară de aceasta, cutiile sunt confortabile pentru a se apropia, nu ocupă mult spațiu și sunt perfect ventilate. Cartofii din cutii pot fi ușor transportați și stivuiți. Există, de asemenea, diferite aparate electronice și becuri, cu care puteți stoca și încălzi legumele, evitând în același timp costurile imense de numerar.
concluzie
Aflarea cum să depozitezi cartofii în pivniță nu este o chestiune ușoară. Principalul lucru este să inspectăm periodic regimul de temperatură și umiditatea din incintă, precum și să luptăm împotriva dăunătorilor, mucegaiurilor și ciupercilor. Stivuirea, depozitarea și respectarea tuturor precauțiilor sunt garanția păstrării întregului cartof, frumos și nevătămat!
Cele mai populare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: