În plăcile tradiționale de fructe de pădure de gătit acasă se înlocuiește o plăcintă de cireșe apetisantă. Aroma acestei coacere proaspătă reamintește de vară, iar o cantitate mare de umpluturi utile de fructe elimină teama de exces de kilograme.
Poate că cea mai populară fructe de pădure pentru umplerea plăcilor în Rusia este cireșul. Are un gust dulce-tart special. Se face bine: nu dă prea mult suc.
Piesele cu cireșe arată atractivă pe masa de masă și câștigă la festiv.
Există multe opțiuni pentru coacerea cu acest boabe. Fiecare amantă are o rețetă specială. Apetisant se obtine un astfel de tip de placinta, cum ar fi placinta de cirese. Aluatul ușor, un volum mare de umplutură și smântână, creează un gust incredibil de armonios și încântare pentru ochi. Împărtășiți rețeta pentru o boabe delicioasă.
Ingredientele
Ingrediente pentru aluat:
- 450 g de făină;
- 200 g de zahăr;
- 2 ouă;
- un pachet de margarină;
- 200 g de smântână;
- un vârf de sare;
- 1/4 de linguriță. soda sau 1 lingurita. praf de copt.
Ingrediente pentru umplutura de boabe:
- 600-800 g cireșe proaspete sau congelate.
Ingrediente pentru umplere:
- 400 g de smantana;
- 2-3 linguri. l. zahăr pentru gust tartă, 5-6 linguri. l. pentru cei cărora le place să se coace gratuit;
- 1 lingura. l. amidon din cartofi.
preparare
Pregătiți o prăjitură de "cireș" cu o rețetă nu este dificilă. În general, pregătirea acțiunii durează 1 - 1,5 ore.
1. Pregătiți o cireșă. Fructele proaspete sunt spălate și uscate. Apoi scoateți oasele de pe ele și le întindeți într-o sită, astfel încât sucul exces să curgă. Boabele congelate sunt, de asemenea, libere de gropi, dacă există, și sunt dezghețate. Pentru o separare rapidă a fructelor de umiditate ușor stropite cu zahăr pudră - în acest caz, cantitatea de zahăr în turna este puțin redusă, astfel încât tortul nu se dovedește zahăr și dulce.
2. Pre-împrăștiați dezghețarea de margarină. Ar trebui să se dezghețe la temperatura camerei, să devină moale și plastic. Nu este nevoie să o topiți rapid pe o baterie sau într-un cuptor cu microunde. Pentru un test de rețetă, aveți nevoie de o margarină moale.
3. Margarina maruntita cu zahar pana la buna. Se adaugă oul și 200 g de smântână în recipient.
4. Într-un vas separat se amestecă ingredientele "goale" - făină, sare, sifon (sau praf de copt) și se injectează cu un strat subțire până la componentele "lichide" ale aluatului. Se amestecă constant, astfel încât să nu se formeze bulgări.
Aluatul este moale și lipicios. Nu trebuie să introduceți făină mai mult decât este indicată în rețetă.
5. Testul este oferit puțin pentru infuzare. Apoi răspândiți-o într-o formă, unsă cu unt sau margarină. Mâinile umede distribuie uniform baza pentru placinta de fructe de padure, iar de-a lungul marginilor formeaza fuste. În formă, stratul de aluat dobândește o grosime de aproximativ 2-3 cm.
6. Cireșele sunt stoarse ușor, astfel încât sucul suplimentar să iasă din fructe. Apoi distribuit uniform pe baza aluatului.
7. Pregătiți umplutura, amestecând smântână caldă, amidon și zahăr. Insistați puțin și distribuiți cu grijă fructele în formă.
Tortul este verificat pentru pregătire de doi parametri: testul și umplutura. Punctați un meci, dacă aluatul nu este umed - tortul este gata. Pentru a verifica umplerea, forma este ușor agitată în cazul în care turnarea nu se mișcă în centru - grămada este scoasă din cuptor.
Piesa este convenabilă pentru tăiere când este rece. Deci, sucul de boabe nu se întinde pe aluat.
Trimiteți-le prietenilor: