Talkish Kaleve rețetă cu fotografie pas cu pas, rețete

Acest miracol mi-a fost adus de soțul meu dintr-o călătorie de afaceri la Kazan. Anterior, am vizitat adesea Tatarstan și am crezut că am avut timp să mă familiarizez cu toate delicatesele locale. Se pare că nu. A rămas încă în bucătăria tătară surprize și descoperiri plăcute și una dintre ele

Talkish kaleve (calabash).

Crazy, îți spun eu chestia! Se pare foarte simplu si nemodificat sa se uite, dar prima impresie este inselatoare tehnica pentru a face acest desert este, de asemenea, nebun, ca si gustul vorbirii (nu sunt sigur ca acest cuvant poate fi conjugat). Iată cum sa făcut. Mai întâi, albumul este pregătit. Untul este topit, făina este turnată și prăjită, amestecând constant. Când masa devine mai moale și uleiul apare uniform pe ea, este îndepărtat de foc și lăsat să stea.

Apoi pregătesc amestecul de miere. Se fierbe md, se amestecă cu apă și zahăr și se fierbe, amestecând ocazional. Apoi, masa de miere este turnată într-o tigaie răcită, uns ...

Apoi pregătesc amestecul de miere. Se fierbe md, se amestecă cu apă și zahăr și se fierbe, amestecând ocazional. Apoi, masa de miere este turnată într-o tigaie răcită, lubrifiată cu ulei, și pusă în apă rece, în timp ce masa este în mod constant un poddevat cuțit, care nu îi permite să se întărească.

Și apoi, în opinia mea, cel mai dificil. Răcit și masa îngroșată de miere la activitate, întins, pliat în jumătate, care unește capetele, și apoi întins din nou și întreaga operațiune se repetă până la formarea alb lucios cald greutate întindere. Apoi e capetele oarbe pliate peste inelul Alba greutate făină și aranjament razrovnennoy pe o placa de tăiere.

Mierea de miere este întinsă de ambele părți împreună. Când inelul este întins, împingeți-l rapid de două ori și întindeți-l din nou. Alba trebuie absorbit în masa de miere, care începe să întindă fibrele albe subțiri. Aceste fibre fragile sunt împrăștiate pe o placă de tăiere, presate cu degetele, umple-le cu o formă.

Și numai atunci produsul format este transportat la rece. Ce este, nu? Da, pentru orice în viață nu pot prepara acest desert acasă și pe mine. Apa pură este nebunie. Nu am nimic de comparat cu vorbirea, așa că nu am văzut un singur defect. E minunat.

Soțul meu talkysh gust amintit vată de zahăr, și eu, pentru că eu nu-mi amintesc gustul de vată de zahăr, ar descrie talkysh ca halva fibroase si foarte usor, este transformat de mestecat in caramele. Când mușca piramida, este shaggy, ca și în cazul în care crește în dimensiune. Spectacol amuzant! Compoziție. zahăr, făină, md, un amestec de cremă și legume. Informații nutriționale pentru 100g: proteine 5,45 g, lipide 29,0 g, carbohidrați 58,0 g De altfel, talkysh perfectă, de asemenea, la conținutul său caloric scăzut.

Într-o singură piramidă, aproximativ 10 grame, echivalentul a 31 kcal. Valoarea energetică în 100 g este de 310 kcal. Greutate 250g.

Talkish Kaleve rețetă cu fotografie pas cu pas, rețete

Navigare după înregistrări

Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: