Tehnologie de gătit Roll Red Dragon:
1) Pregătiți orezul pentru sushi și lăsați-l să se răcească. Înfășurați makis pentru a rostogoli rolele în filmul alimentar, astfel încât orezul să nu pătrundă în interior. Se cântăresc 0,140 g de orez finit.
2) Se taie jumătate foaie nori cu susul în jos pe Macy partea lucioasă în jos și răspândirea pe acestea Fig. Orezul îmbrăcat pregătit face o deplasare mai mică de 1,5 cm, astfel încât să nu existe o cusătura vizibilă pe tăietură.
3) Întoarceți cu grijă burrow-urile astfel încât orezul să fie în partea de jos.
4) Aranjați în mijlocul algelor nori un strat uniform de brânză "Philadelphia"
5) Pregătiți creveții. Recomand ca creveții să fie dezghețați la temperatura camerei în avans. Crevetele dezghețate sunt filetate în fiare subțiri japoneze în două bucăți și sunt expediate în loturi mici în această formă la apă sărată preîncăzută timp de cel mult 2 minute. Descurajarea pre-prajituri de creveți pe frigarui nu le va permite să se încurce în arc, care apare de obicei la gătit. Mai mult, fierte creveți imediat după scoaterea acestora din apa de fierbere, aveți nevoie pentru a trimite un jet de apă rece (astfel încât acestea nu vor continua să gătească, și va fi dens, ceea ce este foarte important pentru gătit și mai mult. Gătită și creveți refrigerate curat. Pune crevete pe brânză. Wrap rola dându-i o formă pătrată.
6) Tăiați forma dreptunghiulară a plăcii cu / de la somon. Așezați felii pe partea superioară a rolei și fixați-le cu ajutorul maki
8) Servirea unui vas cu ghimbir, wasabi și sos de soia.
Harta tehnică și tehnologică a recipientului gol este gratuită. Denumirea vasului: Roll Red Dragon 260 grame. Compoziție, timp de gătire, producție finală, tehnologie de gătit, instrucțiuni foto, pregătire pas cu pas.
Împărtășește în social. crearea de rețele
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
