Îmi place cu adevărat cartofi piure. fierte cu oricare dintre rețete, și ca ambele ca un fel de mâncare independent, și ca o farfurie. Dar soțul meu preferă mai mult sau cartofi prăjiți. sau copt în cuptor și pe cartofi piure reacționează destul de negativ. Așa că mi-am adus aminte de reteta bunicii bătrâne. piure de cartofi fără lapte cu ceapă și untură.
Da, desigur, o cantitate mică de lapte îmbunătățește gustul cartofilor piure. Cu toate acestea, acesta nu este singurul aditiv care poate îmbunătăți structura și gustul vasului preparat. Dacă folosiți o bacon încălzit. apoi cartofii piureți vor deveni moi, literalmente aerisiți. În această formă va fi plăcut chiar și celor care nu-i plac deloc. În plus, cartofii piureți fără lapte cu ceapă și untură se potrivesc aproape orice fel de al doilea ca o farfurie.
Reteta este, in general, simpla, dar calitatile gustative sunt magnifice, iar sotul meu era de la el doar incantat, despre care eram incredibil de fericit. Și, de asemenea, dacă ați gătit prea mult astfel de piure, atunci este perfect ca o umplutură pentru plăcinte și vareniki. Bunicile noastre au făcut asta.
Pregătirea de cartofi piure fără lapte cu ceapă și șuncă
Cartofii sunt mai bine să aleagă dintre varietățile fărâmițate și bine preparate. Se prepară repede și atunci când frământat devine literalmente pufos și aerisit. Puneți cartofii mai întâi într-un castron profund, umpleți-l cu apă rece și lăsați-l câteva minute. Acest lucru este necesar pentru ca solul să fie înmuiat și cartofii să fie ușor spălați. Coajăm cartofii din coajă și clătiți încă o dată cu apă curată și rece. Tăiați fiecare cartof în două sau trei bucăți, puneți-l într-o tigaie, umpleți-l cu apă rece și puneți-l pe foc. Când apa se fierbe, sărate, se reduce căldura și se acoperă cu un capac, lăsând o mică fisură. Cartofii vor fierbe timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.
În timp ce cartofii sunt fierte, hai să șuncă și ceapa. Pielea din grăsime este mai bine de îndepărtat, deoarece în timpul prăjirii aceasta devine pur și simplu piatră și poate dăuna dinților. Salo tăiat în cuburi mici sau benzi subțiri de aceeași grosime. Tigaia se pune pe foc și se încălzește. Pe tigaia încălzită se răspândește grăsimea și puțină sare, așa că nu se declanșează atunci când se prăjește. Vom reduce focul și lăsăm-l să moară, fără să uităm să-l amestecăm periodic.
Ceapa este curățată de coji, clătită cu apă rece și tăiată în cuburi mici. Luke nu se întâmplă prea mult, așa că nu-ți pare rău. Cu cât este mai mult, cu atât mai delicios este produsul final. După ce slănina sa transformat într-o culoare brun deschis, se toarnă ceapa în ea, se adaugă focul și se prăjește.
Deci, cartofii sunt complet fierti. Scurgeți apa și amestecați cartofii într-un castron adânc, adăugând treptat ceapa prăjită cu șuncă. Puneți cartofi cu ceapă și cu untură prea mult încălzită, făcând-o aerisită. folosind orice obiect gadget potrivit. Dacă nu găsiți una, puteți folosi mulțimea obișnuită.
Servim cartofi piure, ca o farfurie independenta cu legume sau ca o farfurie laterala la carne, precum si feluri de mancare de pește. Bon apetit!
Ingrediente pentru feluri de mâncare cartofi fără lapte cu ceapă și untură
- 1,5-2 kg - cartofi
- 150-200 gr - grăsime
- 5-6 buc - grătar de ceapă
- Sare, condimente pe gust
3 mesaje în subiectul "Cartofi desert fără lapte cu ceapă și untură"
Reteta unei astfel de bunici pentru cartofi de gătit nu este clasică și mi-a plăcut foarte mult! De obicei, se utilizează lapte sau apă pentru a da o consistență lichefiată, și, bineînțeles, combinația de ceapă și grăsime dă cartofilor finali o cusătură unică
Am votat pentru cartofi prăjiți. Și era în majoritate. Desigur, îmi dau un raport că acest fel de mâncare nu este cel mai rău dintre cartofi, dar totuși îmi place ... În plus, nu mă descurc adesea într-un fel de fel de mâncare.
Cartofii prăjiți cu ceapă și untură sunt, de asemenea, foarte gustoase, dar uneori doriți o varietate, astfel încât această rețetă este în subiect. Un piure tradițional cu lapte este într-adevăr plictisit. Proaspăt pregătit nu este nimic, dar cum să se răcească nu este același lucru.
Articole similare
-
Salo într-un multivariat - o rețetă cu o fotografie, cum să gătești într-un manșon
-
Cum să gătești ovăz de porridge pe lapte - rețete, conținut caloric
-
Cartușul de cartofi în cuptor modul de gătire din rețete crude, cu fotografii, cu brânză, legume,
Trimiteți-le prietenilor: