Știți ce vreau să vă ofer astăzi pentru a găti? Duacă foarte gustoasă cu portocale în cuptor. Chiar dacă nu sunteți prea mândru de această pasăre, cred că o rață cu portocale în cuptor și versiunea mea de pregătire nu vă va lăsa indiferentă. Carnea de rață este foarte moale, suculentă, cu o notă de citrice ușoară.
Lucrul este că rața nu este coaptă în întregime, ci în bucăți, deci devine atât de delicată, iar portocala îi completează perfect gustul. Acest fel de mâncare vă va plăcea cu siguranță atât casa cât și oaspeții dvs. și veți fi plăcut surprinși de faptul că reteta unei rațe coapte într-un cuptor cu portocale este destul de simplă și necomplicată.
Trebuie doar să tăiați rața în porțiune (aceasta este perfect tratată de soț), se prăjește într-o tigaie și se adaugă marinada. Și apoi așteptați ca rața să coacă bucățile cu portocalele în cuptor, să o servească pe masă și să obțineți o mulțime de răpiri și merită laudă pentru farfuria de pluș.
Sunt sigur că te interesează, nu-i așa? Atunci nu te voi obosi anticipat, dar voi începe imediat. Îți cer să plătesc și să plătesc - o rață cu portocale în cuptor, o rețetă cu o fotografie și toate detaliile!
- 1-1,5 kg de carne de rață (aproximativ 0,5 carcase medii);
- 1 lingura. sare fără vârf;
- 3-4 linguri sos de soia;
- 1 portocaliu;
- 0,5 linguriță amestec de ardei;
- 0,5 linguriță Plante provensale;
- 1 linguriță mustar ascuțit.
Cum să gătești o rață cu portocale în cuptor:
Cu un cuțit ascuțit, tăiați rața în porții.
Și prăjiți bucățile de rață peste un foc mare într-o tigaie. Puteți adăuga un pic de ulei vegetal, dar de această dată am avut o rață foarte grasă, deci nu aveam nevoie de ulei. Trebuie să realizăm că suprafața rață maro - datorită unui incendiu puternic nu vă dă mult timp. Am pus rața într-un recipient profund.
Am preparat o marinată pentru o rață cu portocale în cuptor. După prăjirea într-o tigaie, se lasă o mulțime de grăsimi - aceasta este baza marinadei noastre. Se adaugă sos de soia, sare, un amestec de ardei, muștar și ierburi provensale. Împărțim portocala în 2 părți și stoarcem sucul de la jumătate. Acest suc se adaugă și la marinadă. Am amestecat totul bine.
Marinada se adaugă la rață și se amestecă bine, cu mâinile, încercând să aplicați marinada pe fiecare bucată de rață.
Și puneți rața în scoici sau în orice altă formă refractară de dimensiuni adecvate. Amintiți-vă, am avut o portocală, jumătate din care am stors suc?
La noi partea a doua a rămas neatinsă. Aici l-am tăiat în bucăți mici și l-am pus împreună cu rața.
Închidem capacul pentru așternut (sau acoperim strâns cu folie) și îl trimitem în cuptor, încălzit la 220 de grade, timp de 40 de minute. Apoi scoatem, întoarcem bucățile de rață de cealaltă parte, acoperim din nou forma și pregătim din nou 40 de minute. După această perioadă, temperatura din cuptor este redusă la 150-170 de grade și continuați să coaceți rață cu portocale în cuptor timp de încă o oră.
Acum, o rață cu portocale în cuptor este gata. Carnea ei a devenit delicată, moale și foarte gustoasă.
Puteți servi rața pe masă direct în formă.
Și poți pune-o pe o farfurie. Și nu uitați de bucăți de portocale - au fost înmuiate cu suc de rață și au devenit neobișnuit de gustoase!
Rata de garnitură cu portocale în cuptor "îi place" orezului, cartofii sau doar legumele proaspete.
Articole similare
-
Rolați cu semințe de mac, rețetă cu fotografie pas cu pas acasă
-
Caserola din rețete de dovlecel în cuptor pas cu pas cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: