Pentru multe preparate de patiserie, poate fi necesară o ciocolată lichidă. Cum să-l aduci în acest stat? Anterior, amantele au inecat acest produs intr-o baie de apa. Acest lucru a necesitat timp și unelte suplimentare. În plus, chiar și într-o baie de apă ciocolata poate arde. Acum majoritatea femeilor nu mai folosesc acest mod vechi, pentru că aproape toată lumea are un cuptor cu microunde. În el cuptorul de ciocolată trece rapid și calitativ. Acest lucru este foarte util, dacă vă grăbiți sau v-ați hotărât să gătiți gheața de ciocolată în ultimul moment și aveți nevoie urgentă.
Fotografia de pe site-ul: www.kakprosto.ru
Cum se topește ciocolata într-un cuptor cu microunde?
Chiar și cu un cuptor cu microunde, lucrurile nu sunt atât de simple. Există anumite nuanțe care ar trebui luate în considerare. Cum se topește ciocolata într-un cuptor cu microunde? Pentru a face tot ce trebuie, trebuie:
- alegeți feluri de mâncare potrivite;
- regimuri alternative de temperatură alternative;
- nu uita de timp.
Din următoarele secțiuni, veți învăța cum să faceți ciocolată topită într-un cuptor cu microunde. Vom încerca să descriem diferite căi pe care le puteți alege cel mai convenabil pentru dvs.
Cum se topește ciocolată într-un cuptor cu microunde: Alegeți capacitatea
Înainte de a scrie cum să încălziți ciocolata într-un cuptor cu microunde, este important să determinați care recipiente sunt potrivite pentru acest lucru. Nu toate felurile de mâncare pot fi introduse în cuptorul cu microunde. Da, și pentru ciocolată, nu toate se potrivesc. În vasele unor materiale, poate arde.
Deci, pentru a aprinde o ciocolată într-un cuptor cu microunde, cel mai bine este un recipient de sticlă. Este transparent pentru microunde și, de asemenea, elimină arderea. Dar nu toate sticlele sunt potrivite pentru utilizarea în cuptorul cu microunde. Doar relevante este ceea ce nu se incalzeste in cuptorul cu microunde. Puteți efectua un experiment. Se toarnă apă în recipientul de sticlă și se pune în cuptor, inclus la putere maximă. La ieșire ar trebui să obțineți apă fierbinte și mâncăruri reci. Dacă recipientul de sticlă este, de asemenea, fierbinte, acesta nu este potrivit pentru utilizare în cuptorul cu microunde. De asemenea, merită să știți că o sticlă cu pereți subțiri într-un cuptor cu microunde poate exploda. Nu aveți nevoie de el deloc. Pentru un cuptor de ciocolată ar trebui să luați vase din sticlă rezistentă la căldură.
Puteți cumpăra un set de feluri de mâncare destinate cuptorului cu microunde. Este potrivit pentru toate produsele. De obicei, astfel de ustensile sunt fabricate din plastic, dar de foarte înaltă calitate. Nu se supraîncălzește și nu emite substanțe nocive. Prin achiziționarea acestui produs nu va fi niciodată nu se va gândi la ce să se topească ciocolata in cuptorul cu microunde sau mâncarea de reîncălzire convențională.
Nu folosiți plastic normal. Acesta va începe să se topească, substanțele dăunătoare și neplăcute vor intra în produs.
În cazuri extreme, și ceramică. Principalul lucru este că nu se încălzește în cuptorul cu microunde.
Fotografii de pe site-ul: legkovmeste.ru
Cum se topește o ciocolată într-un cuptor cu microunde: Alegerea unui regim de temperatură
Punctul de topire al diferitelor tipuri de ciocolată nu este același. Dark au nevoie de o temperatură mai mare decât albul.
Ciocolata poroasa nu este recomandata sa incalzeasca. Consistența sa în formă lichidă nu este deosebit de potrivită pentru utilizarea în produse de cofetărie.
Cea mai lungă este topirea ciocolatei negre. Puțin mai rapid - lapte. Dar albul este cel mai rapid. Pentru speciile întunecate și lactate, puteți selecta modul de dezghețare cu o capacitate de 50%.
Cum se topește ciocolata albă într-un cuptor cu microunde? Pentru el, capacitatea este de 30%. Acest tip de delicatețe se topește foarte repede, în timp ce devine complet lichid. De aceea este cel mai des folosit pentru acoperirea produselor de cofetărie. Pentru a îmbunătăți coerența ciocolată albă adăugați imediat unt. După răcire, o astfel de masă va fi delicioasă, frumoasă și suplă. Știind cum să se topească ciocolata in cuptorul cu microunde pentru decorarea puteți experimenta cu ea, surprinzător gospodărie și prietenii nu numai delicioase, dar, de asemenea, produse de patiserie frumoase. Acesta este de obicei glazurată cu ciocolată albă decora prăjituri și brioșe. Din moment ce acest produs este obtinerea suficient lichid, acesta poate fi turnat într-o pungă pentru creme. Cu asta poți desena ceva pe tort.
Când se topește ciocolata albă, încercați să o amestecați cât mai des posibil. Aveți grijă de timpul în care produsul nu se supraîncălzește. Aveți nevoie de o glazură moale, moderată, lichidă.
De ce este necesar să se încălzească ciocolata în modul de "dezghețare"? Faptul este că, prin aceasta, produsul este încălzit uniform. Acest lucru face posibilă topirea ciocolatei în mod uniform, fără a-și răsfața gustul. Prea multă căldură poate răni. Datorită ei, ciocolata poate arde sau se poate topi, dar devine prea groasă. Adăugarea apei va exacerba numai problema.
Fotografie de pe site-ul: vseshokoladno.ru
Cum se topește ciocolata într-un cuptor cu microunde pentru un tort: o descriere a procesului
Cum să încălziți ciocolata în cuptorul cu microunde? Mai întâi, selectați țigla potrivită. Nu cumpărați ciocolată cu stafide sau nuci. La urma urmei, în formă topită nu va fi foarte convenabil de utilizat. Pentru glazură nu aveți nevoie de ingrediente suplimentare.
Apoi puneți țigla timp de o oră și jumătate în cameră, așa că se încălzește. Acest lucru ar trebui făcut din două motive. În primul rând, ciocolata din frigider este încălzită pentru o lungă perioadă de timp. În al doilea rând, o scădere dramatică a temperaturii are un efect negativ asupra calităților gustului. Pentru glazura a fost delicios, aveți nevoie pentru a încălzi ciocolata la temperatura camerei, și numai apoi pune într-un cuptor cu microunde.
Capacitate în care ciocolata va fi încălzită, unsoare cu ulei vegetal fără miros. Deci, veți evita posibilele lipiri. Nu lăsați apa să intre în recipient. Aceasta va afecta negativ consistența ciocolatei prelucrate. De asemenea, nu închideți capacul cu produsul. Umiditatea prezentă în țiglă trebuie să se evapore liber.
Așezați vasele cu ciocolată tăiată în cuptorul cu microunde. Setați modul "dezgheț". Lăsați produsul timp de 20-30 de secunde. După aceea, trebuie să-l amestecați. Acest lucru ar trebui să se facă de mai multe ori. Intercalarea periodică a ciocolatei vă va asigura o topire uniformă. În plus, nu arde niciodată așa.
30-50 de grame de ciocolată se topesc de obicei un minut. Pentru 240 de grame de produs, este nevoie de 3 minute, dar pentru 500 de grame - 3,5. După ce ați determinat greutatea plăcilor sau plăcilor, puteți calcula aproximativ cât timp va dura întregul proces.
Când înțelegeți că ciocolata sa topit suficient, scoateți-o din cuptorul cu microunde și folosiți-o. Nu luați prea mult ciocolată. Toată umezeala se poate evapora din ea. Din acest motiv, va deveni prea greu. Nu poate fi utilizat în scopuri de cofetărie.
În ciocolata topită, puteți adăuga cremă sau puțin lapte cald. Din aceasta, calitatea glazurii se va îmbunătăți.
Fotografie de pe site: FB.ru
Cum se topește ciocolata într-un cuptor cu microunde cu lapte?
Ciocolata cu lapte este foarte gustoasa. Mulți oameni preferă această băutură. Cum să gătesc într-un cuptor cu microunde? Pentru a face acest lucru, selectați ciocolata potrivită, sortați-o, adăugați zahăr și puțin lapte. Trimiteți amestecul la cuptorul cu microunde timp de un minut. Când ciocolata se încălzește bine, dar nu va fierbe, înțelegeți-o. Se adaugă restul laptelui în amestec și se pune înapoi în cuptorul cu microunde. După aceea, asigurați-vă că amestecul se fierbe, dar nu "fugi" din vase. Pentru 5 pahare de ciocolată caldă va dura 9-13 minute. În acest timp, băutura este gata.
Pentru a face gustul ciocolată fierbinte, puteți adăuga scorțișoară, nucșoară sau cuișoare. Ei vor da băuturii o piquancy și un mister.
Cum se topește ciocolata pentru o fântână într-un cuptor cu microunde
Ciocolata pentru o fantana ar trebui sa fie destul de lichida. Un produs prea gros nu se poate deplasa în jurul dispozitivului. De aceea, de obicei, pentru astfel de scopuri, luați ciocolată de tip special. Dar dacă nu ați găsit-o, utilizați o placă convențională. Singura cerință pentru aceasta este cel puțin 70% din boabele de cacao din compoziție.
Pentru fântână, țigla trebuie topită după cum urmează:
- rotește ciocolata;
- adăugați unt sau cremă (puteți adăuga ulei vegetal sau coniac;
- se amestecă;
- Se topește amestecul într-un cuptor cu microunde în maniera deja descrisă mai sus.
- Umpleți fântâna și bucurați-vă de aroma de ciocolată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: