Zaharurile simple găsite în natură nu sunt utilizate pentru producția industrială de alcool etilic. deoarece sunt prea scumpe și numărul lor este prea mic. Produsele de pornire sunt polizaharidele mai ieftine [în special amidonul și, cel mai adesea, celuloza hidrolizată], care sunt transformate în enzime mai simple. capabile să fermenteze carbohidrații. [C.124]
În funcție de natura solului, numărul de protecție se numește aur. dacă se referă la solul de aur. argint - pentru solul de argint. fier - pentru soluția Fe (OH) i și m, etc. Evident, cu cât este mai mare valoarea numărului de protecție. cu cât efectul protector al celui de-al doilea război mondial este mai slab. Cea mai puternică acțiune protectoare este posedată de proteine gelatină. cazeinați de sodiu (numere de protecție 0.01-OL) și amidon slab, dextrină, saponine (numere de protecție 20-45). [C.439]
Dacă ne întoarcem acum cu această idee la procesele chimice în natură. "Scrie Berzelius în anuarul său din 1835", se deschide o nouă sursă de lumină în fața noastră. Când vedem cum natura amână diastaza în ochii cartofului. atunci știm modul în care amidonul insolubil folosind forța catalitică se transformă în guma de mestecat și zahăr, precum și împrejurimile găurilor făcute pentru secreția de organe de corpuri solubile din care sucul produs în embrioni în creștere. Din aceasta, cu toate acestea, aceasta nu implică faptul că procesul catalitic este de a fi singura viață a plantelor din contră, datorită acestui avem motive serioase să se creadă că plantele și animalele care trăiesc mii de procese catalitice au loc și pot provoca formarea de o varietate de diferiți compuși chimici. pentru a crea că din totalul materiei prime, suc de legume și sânge, nu ne-ar fi văzut un motiv întemeiat și că, în viitor, poate fi deschis în puterea catalitică a țesutului organic. din care sunt compuse organele unui corp viu (citat în [13]). [C.172]
Sub denumirea generală de carbohidrați se combină compușii răspândiți în natură. care includ gust dulce, solubil în apă, substanțe numite zaharuri și natura lor în natură chimică. dar mult mai complexe în compoziție, compuși insolubili și degustători dulci, cum ar fi, de exemplu, amidonul și celuloza (celuloza). [C.220]
Glucoza (zahăr din struguri) CvH aOv (pagina 223). Una dintre cele mai frecvente aldohexoze din natură. (Conținuți în sucul de struguri și alte fructe, precum și (împreună cu fructoză) în miere. Incluse în sânge și alte fluide biologice ale organismelor vii. Este o parte integrantă a multor polizaharide din care și pot fi obținute prin hidroliză. In O-glucoza art obținut prin hidroliza amidonului în prezența unui acid mineral (262 p.) o-glucoză net este obținută din așa-numitul zahăr invertit (p 258.) -. amestec de o-glucoză și D-fructoză formată prin hidroliza separării zahărului din trestie de monozaharide pe baza lor solubilitate diferită în alcool [c.247]
În natură, există polizaharide formate ca pentoze (pentozani) și hexoze (hexosani). Cei din urmă au cea mai mare importanță, dintre care cei mai importanți reprezentanți sunt a) amidon, b) glicogen (amidon de origine animală) și c) celuloză (celuloză). [C.259]
Amidon (SvH Oe). Amidonul este o polizaharidă larg răspândită în natură. formate în plante ca produs final de asimilare a dioxidului de carbon din aer sub influența [c.259]
CARTEA ȘI PĂMÂNTUL ÎN NATURĂ ȘI ÎN TEHNIC [c.310]
În prima perioadă, a fost investigată natura chimică a compușilor naturali cu înaltă moleculară naturală. Principala metodă de investigare în acest caz a fost distrugerea, ceea ce a făcut posibilă stabilirea naturii celor mai simple părți constitutive. din care sunt compuse molecule de compuși cu înaltă moleculară. Deci sa constatat că amidonul și fibrele se descompun în molecule de glucoză, cauciuc în molecule de izopren, proteine în molecule de aminoacizi. [C.315]
De exemplu, acetali cu greutate moleculară scăzută prin hidroliză se descompun în aldehide și alcooli, sunt semnificativ diferite în proprietăți de acetalului de pornire și de alta și astfel ușor supuse la separare. Când complet hidrolizate polizaharide cu greutate moleculară mică produsă de monozaharide, care sunt ușor de separat de polimer (de exemplu, glucoză din celuloză sau amidon). La distrugerea parțială a polimerilor se obține o gamă de produse de degradare. ocupând o poziție intermediară între polimerul de pornire și monomer. Astfel, natura chimică a produsului polimeric inițial este reținut în degradarea parțială și substanțele nou formate diferă cu numai pornind de greutate moleculară a polimerului. O excepție este distrugerea completă a polimerului la un monomer, care are o structură diferită de cea a elementului elementar al polimerului. [C.222]
Amidonul este larg distribuit în natură. Este un nutrient de rezervă pentru diverse plante și este conținut în ele sub formă de boabe de amidon. Cel mai bogat în amidon este cerealele de cereale (până la 86%), grâul (până la 75%), porumbul (până la 72%) și tuberculii de cartofi (cu până la 24%). În tuberculii de cartofi, boabele de amidon plutesc în buza de celule. în cereale sunt lipite dens cu gluten de materie proteinică. Amidonul este unul dintre produsele fotosintezei. [C.336]
În trecut sa crezut că compușii chimici. detectabile în natură. cum ar fi clorofila, zahăr, vitamine, ulei de măsline. amidon, uree, proteine sau coloranți extrași din flori pot fi sintetizați numai în organismele de plante și animale. Prin urmare, aceste substanțe și alte substanțe similare au fost separate într-o secțiune separată-chimie organică. [C.292]
Vöhler, Kolbe și Berthelot sintetizau compuși organici relativ simpli. în timp ce pentru natura vie sunt caracteristice compuși mult mai complexi de tipul amidonului. grăsimi și proteine. Este mult mai dificil de a studia astfel de compuși, chiar și de a-și stabili compoziția elementară exactă. În general, studiul substanțelor organice a promis o soluție la multe probleme, dar chimistul din secolul trecut nu a fost ușor să se apropie de aceste substanțe. [C.71]
Știu ce vrei să auzi despre cauciucul sintetic. Care sunt perspectivele de re-cucerire sau depășire a Naturii. De mult timp a fost cunoscut faptul că izoprenul - hidrocarbură de bază în compoziția cauciucului - poate fi obținut din ulei, amidon și gudron de cărbune. Dezvăluirea misterului moleculelor de cauciuc este doar o chestiune de timp. [C.541]
Sorbitolul (D-glucit) a fost descoperit pentru prima dată în 1872 în suc proaspăt de fructe de munte de cenușă. Răspândită în natură - găsită în fructe (mere, prune, pere, cireșe, date, piersici, caise etc.), în alge marine roșii. Anterior, sorbitolul a fost produs în industrie prin reducerea electrolitică a glucozei, în prezent metoda fiind înlocuită cu hidrogenarea catalitică a glucozei sub presiune. Recuperarea chimică a glucozei în sorbitol se efectuează prin amalgam de sodiu. și de asemenea cu ciclohexanol sau alcool tetrahidrofurilic în prezența nichelului Raney. Sorbitolul împreună cu manitolul se formează prin hidrogenarea fructozei, zahărului inversat și hidrogenării hidrolitice a zaharozelor. Sorbitolul poate fi obținut prin hidrogenarea hidrolitică a amidonului și celulozei [12], în plus, după reducerea a / -ethanelor de acid O-glucoic. și că, de asemenea, în funcție de reacția Cannizzaro (2 molecule de glucoză în prezența catalizatorului alcalin și a hidrogenării sunt disproporționate față de sorbitol și acid gluconic [13]). [C.12]
Procesul de formare a cărbunelui în natură, numită carbonizare sau carbonizare, împărțite în biochimice (diageneza) și geologice (metamorfism) etapa [63] în pasul diageneza resturile vegetale compus hidrocarbonat (celuloză, lignină, glucoză, amidon, etc.) Ca urmare a reacțiilor de oxidare oxigenul din aer și oxigenul conținut în apele curgătoare. și, de asemenea, sub influența bacteriilor anaerobe s-au transformat într-o substanță omogenizată - humus. În humus, a continuat interacțiunea dintre componentele anorganice introduse organic și apă. Etapa metamorfismului a trecut prin formarea de straturi sedimentare puternice de substanțe anorganice peste masa organică depusă. adică la mari adâncimi și la presiuni și temperaturi ridicate fără acces la aer. În aceste condiții materia organică este compactat și se usucă, se emite metan, rezultând o scădere a conținutului de oxigen și a conținutului de hidrogen și carbon crește. [C.64]
Amidonul este cea mai comună polizaharidă din natură. joacă rolul unui produs de rezervă al multor plante. În tehnica amidonului. în general, sunt obținute din cartofi. Structura amidonului conține două polizaharide - agiloză (20-30%) și amilopectină (70-80%). Aceste polizaharide sunt construite din reziduurile de a-O-glucoză, legate între ele prin legături de a- (1,4) -glucozidă [c.247]
Coloizii sunt foarte răspândiți în natură și joacă un rol practic important, care determină nu numai importanța științifică, dar și cea economică a chimiei coloidale. Pietre prețioase, precum și alte minerale din interiorul pământului. produse alimentare. haine, încălțăminte, fum, nori, apă tulbure în rezervoare naturale, sol, lut - toate acestea nu sunt altceva decât sisteme coloidale. Astfel de fluide biologice. cum ar fi sângele, plasma, limfa, lichidul spinal. proteinele, amidonul, mucusul și gingiile sunt coloizi. [C.278]
În conformitate cu diviziunea de bază a compușilor chimici. prin tipul de elemente care alcătuiesc o componentă, este posibil să se distingă polimerii anorganici, organici și organici elementali. Prin origine sunt polimeri naturali (se găsesc în natură, cum ar fi cauciucul natural. Amidon, celuloză, proteine), modificați (polimeri naturali modificați opțional. De exemplu, din cauciuc) și sintetic (preparat sintetic). Prin natura unităților constitutive compuse compuse din macromolecule distinge polimerii liniari, ramificați, scara și modificările lor reticulate tridimensionale (Fig. 31.1). În ceea ce privește încălzirea, sunt eliberate termoplaste și termorezistente (vezi mai jos). De tipul reacției chimice. Se disting polimeri de polimerizare (reacție de polimerizare) și polimeri de policondensare (reacție de policondensare). [C.603]
Polizacaridele sunt carbohidrați complexi cu greutate moleculară ridicată. construită din resturile de monozaharide (amidon, amidon etc.). P. este unul dintre cele mai importante grupuri de biopolimeri care sunt larg răspândite în natură. Multe AP sunt utilizate pe scară largă în diverse industrii. în special celuloză, amidon, gume. [C.198]
CARBOHIDATELE (glicide, glicide) sunt cea mai importantă clasă de compuși organici. în natură, compoziția căreia corespunde formulei generale C (HsO). Conform structurii chimice, alcoolii Y. aldehidei sau cetonei. Există monozaharide simple (zaharuri), de exemplu, glucoză, fructoză și polizaharide complexe. sunt împărțite în dizaharide cu greutate moleculară scăzută U.- (zaharoză, lactoză, etc.) și cu greutate moleculară mare, cum ar fi amidonul, celuloza, glicogen. Caracteristica D este că monozaharidele nu hidrolizată și moleculele polizaharidice în hidroliza scindată în două molecule (dizaharide) sau la un număr mai mare de molecule (amidon, celuloză) monozaharide. U. sunt de mare importanță în metabolismul organismelor. fiind sursa principală [c.255]
Amidonul și celuloza (celuloza) sunt produse de policondensare (deshidratare intermoleculară) a formei gluconice a. Acestea sunt polizaharide cu formula generală (CbHy05). Gradul de polimerizare a amidonului este 1000-6000, iar celuloza este 10000-14000. Celuloza este cea mai obișnuită substanță organică (conținută în lemn). Este foarte dificil să se supună hidrolizei (HC1,> 100 ° C) la glucoză. [C.226]
Glucoza este, de asemenea, o parte din cele mai importante di- și polizaharide naturale de zaharoză. maltoză, lactoză, celuloză, amidon. Unele dintre glucozide sunt, de asemenea, destul de comune în natură. componenta alcool rol (aglucone), care pot juca compuși, cum ar fi fenoli, cianhidrine de aldehide și altele. gluco-zidam includ, în special, substanțe colorante de plante. care au o actiune fiziologica puternica a glucozidelor cardiace, taninelor. Un exemplu este amigda-lin glucosid .2oH2.0, iN. Se găsește în boabe de migdale amare și oase de alte fructe. În structura sa, este glucozidul dizaharidelor de geniciobioză și ciananhidrină de benzaldehidă. În hidroliza acidă, amigdalina se descompune în componente [c.302]
Enzimele care au activitate de amilază sunt larg distribuite în natură. Ele sunt în boabele de plante de cereale, tuberculi de cartofi. în ficat, secreții ale pancreasului. salivă. Cu ajutorul amidonului amilazei este supus organismelor vegetale și animale în transformarea carbohidratilor solubili - maltoză și glucoza, care sunt sucurile din plante sau sânge de la animale livrate la locurile de consum și arderea acestuia oferi organismului energia necesară. [C.310]
Plantele anuale extrag aproximativ 17 miliarde de tone de carbon din atmosferă. În plante, carbohidrații sunt sintetizați - glucoză, amidon, fibre și alte substanțe. care servesc ca hrană pentru om și animale. În plus față de fotosinteză, legătura monoxidului de carbon (IV) cu carbonații și cu carbonații este în mod constant. Deci, ciclul de carbon din natură arată. O scurtă prezentare a ciclului de carbon poate fi prezentată după cum urmează [c.136]
În natură, există multe alte polizaharide, care constau în lanțuri de resturi de zahăr de diferite tipuri. Ca exemple polipentoz prezent Araban (poli-L-arabinoza), care este în amestec cu pectina si xilan (xi poli-o de-vie), conținută în țesutul plantei lemnoase. Amidonul și celuloza sunt exemple de poliexoze, sunt cunoscute și alte tipuri. Unele microorganisme produc dextranii [(1a-6) -legat poli-o-glucopiranoză] în lemnul de conifere găsit niște mananii (lanțuri o-manoză). Galactanii (poli-o-galactoză) sunt de asemenea cunoscuți. Inulina, care este o poli-p-fructofuranozidă, îmbinată în tip (2p-1), se găsește în tuberculi de dalii și alte plante. [C.287]
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: