Ce strugure este mai util și cum este bine mâncat
Sănătate psihologică: ce portofel ajută la atragerea de bani
Scapa de păr pe corp: care este cel mai sigur și mai eficient
Cartofii tineri sunt o farfurie preferată a multor oameni. Dar un singur lucru - calitățile gustului și altul - un efect asupra sănătății. Iată ultima calitate a acestor rădăcini și vorbiți.
Caracteristicile amidonului
Cartofii vechi din ultimii ani dețin ferm ultima poziție în evaluarea produselor sănătoase. Și amidonul, care este atât de bogat în tuberculi de cartofi, este de vină pentru asta. "Nu beneficiați de sănătate, doar supraponderali!" - asigurați-vă mulți nutriționiști. Și unii oameni refuză cu ușurință cartofii, înlocuind-o cu cereale și macaroane din grâu dur. În general, nutriționiștii au dreptate. Dar totuși există excepții în această regulă. Și această excepție se referă la tipul de carbohidrați pe care cartofii pot fi bogați.
Carbohidrații, proteinele și grăsimile sunt necesare pentru om. Iar o respingere completă a oricăreia dintre aceste substanțe este o lovitură pentru sănătate. Dar carbohidrații la carbohidrați sunt diferiți. Pentru o persoană, așa-numitele carbohidrați lent sunt utile. Și cartofi tineri în acest sens - de asta aveți nevoie! În el, în primul rând, este mai puțin amidon decât în cartofi vechi. Și acest amidon, dacă cartofii tineri sunt bine gătite, este absorbit mult și încet, dând un sentiment de sațietate și ușurând dorința de a "mesteca ceva". În plus, în cartofi tineri - o mulțime de alți carbohidrați, prea lent.
Cartoful vechi este bogat în amidon
Cartofii vechi conțin mult mai mult amidon. În plus, este altfel pregătit. Cartofii tineri sunt adesea serviți pe masă cu unt fiert, aromat și presărat cu ierburi. Și cartofii vechi sunt în marea majoritate a cazurilor de piure, friptură, fiartă cu carne etc. Procesarea culinară joacă un rol decisiv în chestiunea bunului sau a răului de cartofi tineri și bătrâni! Amidonul din piureschechki de cartofi și, în plus, un cartof de cartofi prăjiți, pe lângă Dumnezeu, interzice, cu carne, deja carbohidrații rapizi, plus grăsimi prăjite și incompatibilitatea produselor. Și nu este nevoie să vorbim despre utilitate.
Și ce zici de nitrați?
Desigur, există un pericol destul de mare de a cumpăra împreună cu cartofii tineri și o doză bună de nitrați. Prin urmare, de la un tineri dietetician de cartofi sunt sfătuiți să se abțină de la femei gravide, copii, oameni cu probleme gastro-intestinale și predispuse la alergii. Dar, ca un confort, spunem că cartofii se numără printre acele legume care absorb din sol o cantitate relativ mică de nitrați. Campionii trist în această chestiune sunt salata, spanacul, mararul, patrunjelul, ceapa verde, usturoiul, ridichea, varza, sfecla, precum si pepeni si pepeni verzi. Mai puține nitrați sunt absorbiți de roșii, castraveți, morcovi, dovlecei, vinete, dovleci, germeni colorați și de Bruxelles. Aproape nu conțineți boabe de fasole - fasole și mazăre.
Folosit fotografia de depozit fotografii
alimentatie sanatoasa. cartofi. nitrați în legume. beneficiile cartofilor
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: