Supă cu rețetă de ouă.
Astfel, sărbătorile de Anul Nou au ajuns la capăt. Starea de spirit este dezgustătoare, la fel ca frigul în afara ferestrei. În această vreme, vreau să mă împachetez într-o pătură caldă și, așezat pe canapea, să beau ceai cu miere și lamaie. Dintre preparatele festive din frigider, nu mai rămăsese nimic, cu excepția câtorva sani de pui fierți, plutind cu plictiseală într-o pereche de găleți de supă neclare. Dar sufletul cere încă o vacanță și căldură, vreau să gătesc ceva de felul ăsta, gustos. Așa că astăzi am decis să pregătesc supa din lume de la acele produse care sunt în fiecare frigider. Și vom găti supă italiană cu ouă - Strachatella.
Strachatella (Stracciatella alla romana) este o supa de oua foarte populara in Italia, preparata in mod traditional pentru Paste si servita la inceputul pranzului. Numele supă este tradus literalmente ca o "mică bucată", care reflectă complet consistența sa. Rețetele tradiționale includ ouăle, biciuite cu parmezan ras, ardei, sare, nucșoară, coriandru de lamaie și, în unele cazuri, grâu. Un amestec din aceste ingrediente este bătut ușor și adăugat încet în bulionul de fiert din carne, amestecând în mod constant pentru a transforma oul în fulgi mici.
Un alt plus major în favoarea acestei supă cu ou este că este pregătit extrem de repede și din acele ingrediente care practic există întotdeauna în orice frigider. Iar rezultatul depășește toate așteptările! Această supă este foarte gustoasă, plină de inimă și încălzire, și cel mai important, este scăzut de calorii și util!
Pentru a face supa mai consistenta densa, puteti folosi gem, pesmet sau pur si simplu faina.
Serviți supă cu ouă într-o ceașcă adâncă, decorați centrul cu parmezan ras, presărați cu piper proaspăt măcinat și adăugați câteva felii de pâine prăjită.
Apropo, cuvântul "scrachatella" este folosit în Italia pentru a descrie alte produse. Cum ar fi înghețată cu ciocolată rasă și unul dintre tipurile de brânză moale.
ingrediente:
- Supă de pui - 1,5 cesti;
- Ou de pui - 1 bucată;
- Parmezan - 30 g;
- Breadcrumbs - 1 lingura. l;
- Spanac - 1 pumn;
- Ardei negru, nucșoară, sare - la gust.
Cum să gătești supă cu ouă:
Articole similare
-
Rețete cu adevărat simple, plăcut incredibil de delicioase, cu mame de pui
-
Supă de pui - rețetă simplă și delicioasă cu fotografie, cum să gătești din piept
-
Hvorost pe apă - o rețetă cu o fotografie, gustoasă și simplă
Trimiteți-le prietenilor: