Manna Secretele Manka este bun nu numai pentru terci, dar ajută la prepararea multor feluri de mâncare.
... Dacă carnea tocată pentru tăițe sau orice alt fel de mâncare sa dovedit a fi foarte subțire sau foarte grasă, în loc de pâine îmbibată, puteți adăuga semolina uscată. Acesta va da splendoarea farfurie extra, și gustul în mâncare nu va fi simțit.
... Este deosebit de bine să înlocuiți grâul cu făină în varză și morcovi.
... Dacă vasul de coacere este presărat nu cu pesmet, ci cu un mango, plăcinta va beneficia numai de acest lucru, veți obține o crustă crudă crudă.
... Cutleturi sau plăcintă din ficat, cu adăugarea de gris de grâu, nu va provoca probleme la prăjire. Numai lichidul de ficat lichid ar trebui să stea puțin, astfel încât grâul în el să se îngroape.
1. Puiul congelat poate fi depozitat în congelator timp de cel mult 3 luni.
2. Corpul trebuie să fie păstrat separat de pui.
3. Pentru a prăji o pasăre cu o crustă crocantă, bucățile de pasăre trebuie mai întâi să fie rumenite la căldură mare, apoi să se reducă căldura și să se aducă la pregătire.
4. Pentru a verifica dacă puiul coapte este gata, trebuie să străpungă partea cea mai groasă a puiului cu un cuțit - sucul trebuie să fie clar.
5. Pentru a economisi bani, este mai bine să cumpărați sânii de pui pe oase. Tăiați fileurile și scoateți oasele cu restul de carne din frigider. Din 3-4 astfel de oase, puteți pregăti un supă de pui delicios pentru supă sau borsch. Puteți face, de asemenea, cu coapsele de pui sau coapsele, dacă aveți nevoie doar de fileuri pentru a găti felul de mâncare.
... Calitatea și prospețimea oului caracterizează starea proteinei: dacă este lichidă, atunci oul este considerat proaspăt.
Mignitatea ouălor este determinată de aspect. Verificați integritatea ouălor, culoarea și puritatea cochiliei, prezența sau absența mirosului. Ouăle în care gălbenușul este amestecat cu o proteină de cheaguri de sânge, opace în transmiterea și cu un miros neplăcut, cu un inel pe gălbenușul de sânge și lustruirii de ou în timpul căreia locul vizibil pe partea interioară a mantalei, sunt improprii pentru a mânca.
... Pentru a determina prospețimea ouălor, trebuie să-l pună într-un borcan de jumătate de litru cu apa, care se dizolva o lingura de sare: ouă proaspete chiuveta la partea de jos, prospețimea medie de ou va pluti undeva intre, oul răsfățat va apărea.
... Ouăle sunt bine conservate în soluție salină (la o rată de 20 g de sare pe 1 litru de apă).
... În cazul în care ouăle sunt păstrate timp scurt (14-21 zile), au nevoie pentru a pune capetele ascuțite în jos, astfel încât acestea să poată „respira“, după cum capătul bont are pori prin care un ou absoarbe oxigen si elibereaza dioxid de carbon.
... Din când în când, ouăle trebuie transformate astfel încât gălbenușul să nu se așeze pe o parte.
... Dacă aveți nevoie să separați cu grijă și curată gălbenușul de proteine, puteți străpunge oul cu un ac gros de pe ambele părți. Proteina va curge, dar gălbenușul va rămâne în interior.
... Pentru a fierbe un ou cu coajă crăpată, trebuie să o lubrifiați înainte de a găti suc de lămâie, atunci conținutul său nu va scurgeri în apă. Sau puteți pune o farfurie pe fundul oalei.
Vase gătite în aluat. foarte gustos și gură-udare în aparență. Gătitul acestui delicios "navorot" este foarte simplu. Trebuie să bateți ouăle, să le combinați cu lapte sau apă, sare. Făina se toarnă treptat, se conectează bine cu lichidul, astfel încât să nu existe bucăți. Structura ingredientelor este de aproximativ următoarele: 3 ouă, 1 pahar de lapte sau apă, 1 ceașcă de făină, sare pe gust.
1. Peștele este mai ușor de curățat de cântare dacă este înmuiat în apă cu oțet sau curățat într-un castron cu apă rece.
2. Pentru a preveni coborârea cântarelor, curățați peștele în apă, dar mai întâi aranjați un duș de contrast: mai întâi se arde cu apă clocotită, apoi se ține într-o tavă cu apă rece timp de câteva minute. Veți vedea că balanța va fi mult mai ușoară.
3. Degetele ude, care țineți carcasa, țineți mai întâi în sare, atunci când curățați peștele nu va aluneca.
4. Cuțitul pentru tăierea peștilor are nevoie de lung, îngust, ascuțit, cu o lamă flexibilă.
5. Pentru a îndepărta mucusul de pește, acesta trebuie să fie șters complet cu sare și apoi clătit.
6. Peștele, mirosind nămolul, trebuie spălat într-o soluție puternică de sare și apoi mirosul dispare.
7. Pestii mai bine se prăjește în ulei vegetal, și înainte de a servi la masă pentru a turna unt topit, va da peștelui un gust delicat.
8. În cazul în care în timpul prăjirii peștilor osoși, de exemplu, carasele, au tăiat întregul spate de la coadă la cap cu un cuțit, atunci oasele mici nu se simt deloc în vasul pregătit.
9. Pentru a determina disponibilitatea peștelui prăjit, trebuie să-l străpungeți cu un baston ascuțit de lemn. Dacă becul a intrat liber, iar sucul curat a fost eliberat, peștele este gata.
10. Daca inainte de a pune pestele in tigaie cu unt si cu cartofi decojiti si decojiti, acesta va absorbi mirosul neplăcut de pește.
11. Că bucățile de pește nu se prăbușesc în timpul prăjirii, trebuie să fie sărate, făcute în făină și lăsate să stea 10-15 minute, apoi se pun într-o tigaie, în ulei fierbinte.
12. Peștele nu va arde în momentul prăjirii, dacă puneți puțină sare în ulei.
13. Pentru a face peștele prajit deosebit de gustos, lăsați peștele timp de câteva ore să se înmoaie în sos: sare, piper, menta uscată, usturoi tocat, suc de lămâie și ulei vegetal în părți egale. Peștele prajit după o astfel de marinadă este deosebit de apetisant.
14. Dacă este supa de pește sărat, poate fi făcută comestibilă prin punerea unei oase de orez fiert, legat într-un șervețel curat sau tifon și fierbere. Rhys va lua sarea în plus.
... Pentru a găti cartofii într-o uniformă, a fost mai ușor de curățat, imediat după ce apa fierbinte a fost drenată, se toarnă cu apă rece și se curăță până se răcește. Coaja nu se lipeste de maini si se lasa cu usurinta.
... Puteți găti supă fiartă gustoasă cu carne. Supă de gătit conform rețetă obișnuită. Și slănină tăiat în felii și se prăjește într-o tigaie. Îndepărtați fisurile și lăsați-le într-un loc cald. În tigaie, prăjiți ceapa și trimiteți-o la supă. Și cracklings pus în fiecare placă atunci când servit la masă. Mai ales delicioase sunt supa de varza, dar pentru orice alta supa de acest fel zazharochka nu va fi inutil.
... Pentru a alăpta pentru găluște, fidea, chebucerele a fost întotdeauna de succes, trebuie să adăugați o lingură de ulei vegetal. Aluatul se dovedește moale, elastic și nu fierbe.
... Dacă nu există drojdie în casă. ele pot fi gătite la domiciliu. Pentru aceasta, amestecați 1 cești de făină cu 1 pahar de apă caldă, lăsați timp de 5-6 ore. Apoi adaugati 1 pahar de bere si 1 lingura. o lingură de zahăr. Se amestecă bine și se pune într-un loc cald timp de câteva minute. Această masă poate fi depozitată în frigider și utilizată după cum este necesar ca drojdie normală. Homemade drojdie persistă pentru o lungă perioadă de timp, și plăcinte pe ele sunt foarte luxuriante.
... Dacă adăugați o mică bucată de carne tocată, cartofi rași sau morcovi, tăițele vor fi mai moi și mai luxuriante.
... Cozițele nu pot fi prăjite, dar gătesc pentru un cuplu: într-un ciocănel, pune pe o oală de apă clocotită și acoperită cu un capac. Este deosebit de util pentru alimentația copiilor și dietetice.
... Cutletele vor fi mai delicioase și mai suculente, dacă puneți o bucată de unt în mijlocul fiecăruia dintre ele.
... Pentru a coaja usturoiul, apăsați pe el cu fața plată a cuțitului și coaja se desprinde ușor.
... Când în rețetă trebuie să folosiți cuișoare întregi de usturoi. Coborâți-le în apă clocotită timp de câteva secunde, astfel încât acestea să poată fi ușor curățate.
Sfaturi pentru gospodinele gospodine
... Dacă doriți să economisiți timp în timpul săptămânii, faceți cumpărături pe piață sâmbătă. La domiciliu, sortați achizițiile și stabiliți locul unde au fost depozitate. Morcovii și sfecla (dacă sunt curate) pot fi depozitate în frigider în pungi de plastic uscate. Timp de o săptămână le folosiți.
... Verdele proaspăt sunt depozitate convenabil într-un recipient din plastic cu un capac de fixare strâns. Numai recipientul și verdele trebuie să fie uscate.
... Dacă printre legumele și fructele achiziționate nu ați corespuns standardele, nu vă grăbiți să le aruncați. Îndepărtați locurile stricate și tăiați legumele și fructele rămase în felii și pliați-le în recipiente de plastic. Legumele vor fi apoi folosite pentru pregătirea primei și a celei de-a doua feluri de mâncare, iar din fruct va fi posibil să gătești compot sau jeleu.
... Cumpărați imediat o bucată mare de carne și pregătiți din aceasta produse semifinite. Puneți chiflele în saci (se vor duce în bulion), se taie filele în felii (se vor duce la tocană sau alte feluri de mâncare). Puteți vânt și coace pentru tăițe, chifteluțe sau rulouri de varză.
... Dacă plantați usturoi în grădina dvs., nu aruncați săgețile de usturoi. Săgețile umplute de usturoi - un plus excelent pentru orice fel de mâncare de legume. Pentru a le salva, spălați săgețile, uscați, tăiați, tăiați în bucăți 1,5-2 cm și pliați într-un recipient din plastic sau într-o pungă de plastic uscat și înghețați. O săgeată de usturoi mărunțită - o mare plus față de mâncărurile de carne și de pește.
Trimiteți-le prietenilor: