În miere conțin aproape toate substanțele active biologic active, iar proprietățile sale terapeutice sunt confirmate de numeroase studii.
"Totuși, trebuie amintit că numai mierea de calitate naturală are putere de vindecare", explică Igor Sokolsky, Ph.D., în farmacie, specialist în fitochimie. - "Miere greșită" este în cel mai bun caz inutil, în cel mai rău caz - este periculos. Iar atunci când cumpărăm miere, riscul de a fugi într-un fals este extrem de ridicat.
Potrivit statisticilor, mierea (din cauza cererii crescute și a costului ridicat) este un produs care este falsificat la fel de des ca vinurile. Chiar și în zilele lui Catherine, a fost emis un edict pentru a biciui comercianții de tije de miere "rare" (de calitate slabă). Potrivit experților, aproximativ 30% din mierea vândută este un fals. "
Miere de zahăr
Cum se face. albinele sunt hranite cu sirop de zahăr. Ca urmare, productivitatea cresc brusc, iar calitatea mierii scade drastic.
Cum să recunoști. un semn de miere de calitate - cristalizare rapidă (datorită pierderii umidității). Dacă vedeți miere absolut transparentă - sau a suferit un tratament termic (după care pierde atât proprietățile utile cât și capacitatea de a cristaliza) sau a fost falsificat.
Miere artificială
Nu se deosebesc de prezent nici în aspect, nici în gust. În acest caz, nu posedă proprietățile terapeutice ale mierei naturale.
Cum se face. cel mai adesea există contrafăcute din China - mierea din Regatul Mijlociu se distinge prin aroma de caramel, aroma "bomboană" și lipsa gustului floral. În Rusia, mierea artificială este preparată din pulpa de legume și fructe. Mai des (sub masca mierei reale) este vândută pe piețe. Etichetele avertizează că mierea este artificială, dar este scrisă pe verso-ul canalului.
Cum să recunoști. oferă un preț scăzut (de 1,5-2 ori mai mic decât media). În magazin, atenție la compoziția produsului - în miere artificială, zahărul va fi primul loc acolo. Pe piețe, mirosul de miere. Mierea artificială nu are o aromă groasă de miere (deși uneori se adaugă o miros sintetic de miere pentru miros). Această miere nu cristalizează niciodată.
Miere otrăvită
Acesta este un produs natural colectat în apropierea unor zone militare, aeroporturi, autostrăzi mari, centrale termice, în zone de contaminare radioactivă, terenuri agricole după tratamentul chimic. Substanțele toxice din concentratul de miere și, după ce au fost utilizate la om, pot fi leșin, greață, amețeli. Din fericire, mierea otrăvită apare rar (albinele din aceste zone sunt bolnavi și mor).
Cum să recunoști. tu nu e posibil.
Miere imatură
Cum se face. Mierea este pompată din stupi înainte de timp - înainte de a ajunge la starea maximă utilă. Mierea imatură este cea mai inofensivă dintre toate. Toate substanțele utile din acesta sunt disponibile, dar după 1-2 luni începe să spumeze, să se rătăcească și să se acomodeze.
Cum să recunoști. în miere imatură există o mulțime de apă, deci este lichidă. Astfel de miere începe să spumeze și să rătăcească chiar și în timpul transportului - iar bulele sunt vizibile și cu agitare a spumei.
"AiF" recomandă
În cazul în care este mai bine să cumpere miere - în magazine sau pe piață?
"Nu există un răspuns fără echivoc", a spus Igor Sokolsky. - Se pare că toate produsele de magazin ar trebui să aibă un certificat de calitate. În același timp, chiar și în primăvară există miere lichidă. Mierea naturală cristalizează după 3-6 luni după recoltare, iar dacă rămâne lichidă până la primăvară, acesta a fost tratat termic, diluat cu apă sau sirop. Mierea este mai bine să cumpere la târgurile de miere, unde există un control strict al produselor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: