Grill-smokehouse cum să te faci - un magazin de aburi cu mâinile tale

1 Variante de agregate
2 Selectarea unei locații
3 Materiale de construcție necesare
4 Tehnologie de producție
5 Metoda de preparare
6 Proiectarea grill-smokehouse

Fiecare proprietar al vilei vrea să-i trateze pe oaspeți, și el însuși, produse afumate delicioase și un produs aromat proaspăt la grătar. Pentru a face acest lucru, puteți cumpăra un gratar-smokehouse în orice magazin, Internetul este plin de oferte. Dar este costisitoare și nu întotdeauna îți poți satisface toate preferințele. Apoi, există o cale de ieșire - pentru a face un gratar smokehouse cu propriile mâini.

Variante de unități

Grill-smokehouse cum să te faci - un magazin de fumat cu mâinile tale - construi michgan

Pentru a construi o gratar-smokehouse la dacha, trebuie să decideți care material va fi făcut de - metal, piatră, caramida. De asemenea, pentru fabricarea unui magazin de gratar puteți folosi un cilindru vechi de gaz, un rezervor din oțel inoxidabil (grosimea metalului nu este mai mică de 3 mm) și chiar un frigider vechi.

Ei bine, dacă se ridice în picioare pentru design frumos și aspectul estetic al unității dvs., și pentru a se potrivi proiectarea de complot gradina, este mai bine să facă din piatră - atât economic, cât și frumos. Iar calitatea zidăriei la dreapta, în conformitate cu schemele și desenele vă vor încânta timp de 20 de ani, va determina, de asemenea, ce tip de fumat preferate - cald sau rece, acest lucru va depinde de unitatea de zidărie.

Selectați o locație

În primul rând, determinați locația magazinului de frișcă în zona de reședință de vară. Condiții de instalare:

Unitatea nu trebuie să interfereze cu vecinii. Fumul nu ar trebui să meargă în mod intenționat la un complot din apropiere. Prin urmare, ia în considerare distanța maximă posibilă de gard.
În apropiere nu ar trebui să existe structuri inflamabile. structuri din lemn.
Distanța de la casa dvs. ar trebui să fie, de asemenea, de cel puțin 4-5 metri.
Structura nu trebuie să interfereze cu plantațiile dvs. de dacha.

Când locul este determinat, treceți la fundația viitorului gratar-smokehouse.

Materiale necesare pentru construcții

Înainte de începerea construcției, depozitați materialele de construcție necesare:

Piatra naturala (1 metru cub) - dimensiune mare.
20-25 bucăți de piatră din piatră.
4 saci de ciment.
Polubul nisipului.

Tehnologie de producție

Cu mărimea fumului tău cu grătar, hotărăște-te. Dar mărimea optimă pentru o dacha este de aproximativ un metru în diametru al unei structuri tip cilindru.

Pe teritoriul cabanei tragem o gaură rotundă cu un perimetru de 90 cm - 1 metru, adâncime - 15 cm.
Îl închidem în jurul perimetrului cu o piatră mare, fixând pietrele împreună cu cimentul.
Înăuntru vom turna nisip, piatră zdrobită, vom ramane.
Umpleți tot cu ciment la nivelul solului.

Grill-smokehouse cum să te faci - un magazin de aburi cu mâinile tale - construiește michgan

Dăm soluție soluția (1-2 zile). După aceasta, începem lucrarea noastră, așezând piatra în jurul perimetrului până la o înălțime de 90 cm. Am părăsit imediat gaura pentru așezarea cărbunilor și a cărbunelui. Este recomandabil să o acoperiți cu o ușă metalică. Și imediat face două coșuri, unul - la o înălțime de 30 cm, celălalt - la 60. La aceeași înălțime a compartimentului de frișcă de gratar se introduc camere de fum - plăci metalice cu o grosime de cel puțin 4-5 mm. Aceste două coșuri vă permit să fumați simultan și să faceți un grătar.

La o înălțime de 95 cm instalați un blat de beton. Pentru a vă face singuri, aveți nevoie de:

Tăiat din placaj, PAL, cerc din fibră de lemn cu un diametru de 1 metru.
Benzi de căptușeală, de preferință din material plastic, cu o înălțime de cel puțin 5 cm, lipite pe laturile formei tăiate.
Deoarece blatului deschiderile necesare pentru fumat si set gratar pe un cerc de sticle din plastic 4 cu diametru mai mic (3-4 cm), două - o mai mare - 5-6 cm Umple betonul ..

Am pus blatul. Îl fixăm cu ciment. Într-un semicerc începem să așezăm partea din spate a fumului. Înainte este o ușă metalică din oțel inoxidabil sau din fontă.

Pe cel de-al treilea rând de zidărie, montăm tije de metal în partea din spate a grătarului pentru a grilă grilele.

Pe rândul 9-10 de la masă, montăm tije de metal cu mâinile noastre. Acestea vor fi un dispozitiv pentru suspendarea longitudinală a produselor pentru fumat.

Acoperișul fumului, realizat din mâini proprii, este asamblat luând în considerare o conductă de 10 cm în diametru. Acoperișul este realizat din metal și plăci. Ușile dulapului de fumat pot fi realizate din metal sau chiar din lemn, impregnate cu o soluție specială de lipire.

Metoda de preparare

În cuptorul inferior aprindem focul din lemn de foc uscat.

Mulți pe blaturi au pus un palet cu cărbuni fumatori

Am pus grătarul cu produse destinate gratinării. În partea de sus, am agățat produsele pentru fumat longitudinal. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza cârlige speciale și pachete net. Acesta este procesul de preparare a grătarului și a produselor afumate de la dacha.

Rămâne să se monitorizeze temperatura și timpul de gătire.

Pentru diferite produse afumate există o temperatură și timpul de gătire:

Pește - 30 de minute la 60 de grade.
Salo - 50 de minute la 70 de grade.
Carne - timpul variază de la 40 de minute la o oră la o temperatură de 70-80 de grade.
Cârnați - 30-40 minute la o temperatură de 60 de grade.

Dar aceste cifre sunt foarte arbitrare. La urma urmei, fiecare are propriul gust și măsură. Prin urmare, este mai bine să fiți ghidați de criteriile de pregătire a unui grătar și a produselor afumate pe dacha mâinilor

Proiectare gratar-smokehouse

Fumatorul, construit din piatra naturala cu mana, arata frumos in sine. Dar dacă doriți, puteți îmbunătăți designul aparatului. De exemplu, pe ușa din lemn afumată a dulapului pentru fumat faceți legături metalice forjate. Decorează doar mâinile și ușa cuptorului inferior. Culoarea țevii și a acoperișului poate fi făcută roșu maroniu. care vă va oferi strălucirea în grill-smokehouse și un basm.

Dar principalul lucru este că fumatul la grătar va deveni un ajutor real și prietenul tău la dacha. Bon apetit.