Cuptoarele cu inducție sunt un cuvânt nou în aparatele de bucătărie. Ele sunt mai economice, în comparație cu sobe electrice tradiționale, și oferă o gătire rapidă. Din păcate, aceste dispozitive au un mic dezavantaj: ele nu sunt compatibile cu toate tipurile de feluri de mâncare. Acest lucru este legat de caracteristicile tehnologice: pe aragazul de inducție, tigaia sau tigaia devine o parte a dispozitivului și participă la procesul de încălzire în același mod ca și părțile interne ale plitei. Prin urmare, pentru ca bobina electromagnetică să intre în legătură cu fundul vaselor, aceasta (vasele) trebuie să fie realizată dintr-un material magnetic. Dispozitivele disponibile sunt ușor de verificat prin aducerea la partea inferioară a unui magnet: în cazul în care se lipesc - astfel de ustensile sunt potrivite pentru o mașină de gătit cu inducție.
Dar cum pot verifica elementele când le cumpăr în magazin? Nu purtăm întotdeauna un magnet în buzunar. De fapt, producătorii responsabili (de exemplu, AMT sau BAF) au avut grijă de acest lucru și au indicat produsele lor dacă sunt compatibile cu mașinile de gătit cu inducție.
Marcă de inducție pe vase
Pentru a eticheta accesorii de bucătărie compatibile cu suprafețele de gătit de tip inducție, producătorii au dezvoltat un simbol internațional care desemnează astfel de produse. Aceasta este o pictogramă care arată ca 5 rotații ale înfășurării electromagnetului, cu inscripția "Inducție", în limba engleză, în partea de jos.
Există, de asemenea, o simplă desemnare a ustensilelor de gătit (figura de mai jos).
Nu există niciun șablon utilizat de toți producătorii, numai imaginea principală este de acord: mai multe curbe ovale ale înfășurării. Dacă vedeți o pictogramă de inducție pe feluri de mâncare, atunci acest produs este recomandat oficial de producător pentru utilizarea pe mașinile de gătit cu inducție. Astfel de vase sau tigăi se pot încălzi rapid pe astfel de instalații de încălzire și nu produc sunete neplăcute în timpul funcționării.
Această pictogramă de pe vasele pentru găleți de inducție se aplică dacă produsul îndeplinește următoarele criterii:
- Fundul este perfect plat și are un diametru de cel puțin 12 cm.
- Materialul pentru feluri de mâncare este un aliaj feromagnetic: fontă, oțel, oțel inoxidabil. În unele cazuri, numai fundul este fabricat din acest material, iar containerul însuși poate fi fabricat din sticlă, ceramică sau metale neferoase.
Aceste cerințe corespund celor mai moderne feluri de mâncare: vase, boluri mari, tigăi (clasice și adânci, cum ar fi WOK).
În orice caz, znayt e: dacă produsul are un semn de mâncare de inducție - este exact compatibil. Dacă nu există nici un semn, trebuie să-l verificați în practică.
Articole similare
-
Care feluri de mâncare sunt potrivite pentru mașinile de gătit cu inducție
-
Pentru mașinile de gătit cu inducție sunt necesare ustensile speciale
Trimiteți-le prietenilor: