Regina Mesei Fumatului

Regina Mesei Fumatului

Dymlama (fum) - rece, cald, fierbinte, pentru sine, pentru oaspeți - este ușor să vă pregătiți, să vă bucurați de ea cu plăcere!

Acest vas este pregătit, într-adevăr, mai repede decât a fost descris!







Dacă gătiți de la pui, rațe, curcani - puneți legumele literalmente la 7-8 minute după baza de carne.

A luat un pește? Apoi, pe ceapa prăjită, puneți cartofii și varza, pe ei pește, peste toate celelalte straturi de legume.

Ați decis să experimentați fructe de mare? Puneți-le sub mirodenii și roșii, nu mai adânc.

Când mă pregătesc, tocmai l-am tăiat împreună cu o spatula - și toată lumea își obține piesa lor cu mai multe straturi. În cazul în care ceremoniale de gătit - roșii răspândit pe margini, puneți cu grijă în varză mijlocie și legume, mai aproape de tomate - bucăți de cartofi, și pune carnea în centrul. Decorez ceva elegant (în acest caz, felii de portocale și frunze de țelină) și îl servesc pe masă.

Regina Mesei Fumatului
Regina mesei: Dymlama

ingrediente:

  • 1/2 linguri. ulei vegetal (cel mai simplu);
  • 1200-1500 g de carne (pasăre, pește sau fructe de mare);
  • 4-5 cartofi mari;
  • 2 dimensiuni ale becurilor medii;
  • cap de varza;
  • 3-4 roșii proaspete.






Pot fi adăugate:

  • vinete, dovleac, dovlecei, morcovi;
  • piper galben (dulce, bulgară);
  • usturoi, telina, mere ...

Regina mesei: Dymlama: o rețetă pas cu pas

  1. Pe aragaz ne-am lăsat să coste cazanul sau o tigaie cu pereți groși.
  2. După 3-4 minute, turnați ulei pe fund (100 g).
  3. În timp ce se toarnă uleiul, se toarnă ceapa și carnea. Carne - dimensiunea unui cub pentru copii la fiecare bit. Ceapa - nu cuburi prea mici.
  4. Am pus ceapa într-un castron și când este rumenit - carne. Nu sare! Carnea este prăjită la căldură medie și se coacă cartofii, apoi se taie mare.
  5. Varza, de asemenea, mărunțișuri mari - altfel nu va fi acel gust. Pentru dimlam, principalul lucru este că legumele ar trebui să piardă cât mai puțin suc înainte de a fi introduse în cazan.
  6. Carnea este maro? Turnăm-o, o adăugăm puțin, presară cu boia de ardei și mirodenii aromate (cimbru, oregano, menta uscată).
  7. După aproximativ zece minute reducem focul la minimum și începem să punem legumele. Cei care se pregătesc mai mult vor fi la baza cazanului, pregătiți mai repede - în partea de sus.
  8. Am pus un strat de cartofi mari tocate (fiecare cartof este taiat in 4-6 parti), nu uita sa-l faci putin!
  9. Se pune un strat de varză tocită (nu trebuie să ne reamintim despre sare?).
  10. Mai multă improvizație, vinete, dovlecei, dovleac, gutui, pot fi puse ... Am piper galben, galben și verde, am întins-o și am pus-o. Un strat de legume diferite poate fi două sau trei.
  11. Următorul strat de condimente: usturoi - proaspăt sau uscat, mărar, telina, puteți lua atât coriandru și pătrunjel.
  12. Cel mai înalt strat este pus pe roșii, tăiat la grosime medie cu inele, încoronând piramida.
  13. Acum închidem capacul cu un capac și îl lăsăm singur timp de o oră, lăsăm legumele și carnea să ajungă treptat la starea ". Legumele au pus un deal, sunt multi, se ridica deasupra cazanului - ce sa faca. Dacă este ușor, puneți capacul pe el, dacă diapozitivul este solid, acoperiți cu un castron din lemn sau metal.

NU UITA. APĂ PENTRU KAZAN NU RUNEAZĂ - E TIMPUL (dacă legumele nu sunt suculente, puteți adăuga 100 de grame de suc de roșii). PLATII SUNT PLACATE, TOTI SUNT SEPARATI SEPARAT, SI NU MISI - DOUA. Fără apă, în propriul suc, iar carnea de jos este îmbibată cu toate aceste sucuri.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: