Piept cu cod - o opțiune excelentă pentru o cină plăcută și consistentă. Ușor de pregătit aluatul pe iaurt și umplutura de pește suculent vă va aduce pe dvs. și pe cei dragi o adevărată plăcere.
Cum să gătești o plăcintă cu pește, ciuperci și ceapă
Conform rețetelor clasice, plăcatele de pește se coacă exclusiv din aluat de drojdie. Pentru a economisi timpul de gătit, puteți oricând să experimentați: plasați umplutura pe o patiserie gata preparată sau faceți o proaspătă rapidă.
Ingredientele
Acest lucru va necesita:
- un pahar de kefir;
- 3 linguri. l. smântână;
- un ou;
- un pachet de praf de copt;
- ½ linguriță. sare;
- făină pentru un aluat rigid;
- 0,5 kg de cod;
- 250 g de ciuperci;
- 4 cepe;
- 80 g unt;
- condimente pentru pește.
preparare
1. Mai întâi amestecați oul în chefir. Adăugați smântână, praf de copt și sare. Toate amestecate bine până la omogenitate.
2. Adăugați făină la amestec în loturi până când se obține un aluat moale. Este acoperit și lăsat să stea.
3. În acest moment, pregătiți umplerea. Codul este separat de fille, sărate și înmuiate în mirodenii pentru pești. Fileul de umplutură este tăiat așa cum doriți: în bucăți, în jumătate sau în stânga întregi.
4. Ciupercile se prăjește câteva minute în ulei. Ceapa tăiată în jumătăți de inele.
5. Apoi alăturați aluatul într-un strat de formă ovală, puneți ceapa pe el, ciupercile deasupra, apoi peștele.
6. Pe stratul de pește puneți untul tăiat în plăci. Marginile aluatului sunt fixe, se pune tortul într-o matriță sau pe o tavă de copt.
7. Trimiteți-l în cuptor, încălzit la 180-210 grade. Turta este coaptă timp de 40 până la 60 de minute, în funcție de capacitatea cuptorului.
Produse de patiserie gata preparate sunt servite fierbinte.
Sfaturi utile
- Pentru o plăcintă, puteți utiliza straturi gata preparate de patiserie sau drojdie gata preparată - aceasta va scurta timpul de gătit.
- Ca umplutură, puteți folosi cartofi cu pește.
- Fileurile de pește se împart în două jumătăți și se pun într-un tort în această ordine: ceapă - file de struguri - ciuperci - fileuri.
- Sucul de lamaie dă peștelui un gust uimitor - îi puteți oferi cu desăvârșire un filet.
- Ceapa face plinul suculent - nu-l salva.
Tresku poate fi pre-marinat într-un amestec de ardei și sare sau în suc de lămâie cu ierburi.
Reteta nu dureaza mult timp daca doriti sa faceti un lot de peste. Pieptul cu codul este simplu și versatil. Este potrivit pentru prânz și cină, pentru adunări prietenoase și o petrecere de ceai simplă. Ori de câte ori schimbați condimentele și condimentele, puteți găti diferite produse coapte din aceleași ingrediente.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: