Cum să rezistă produselor omniprezente, "îmbogățit" cu conservanți, agenți de îngroșare sau culori artificiale? Mergeți pentru mâncare ... în pădure.
Printre numeroasele cadouri de pădure puteți găsi nuci de fag, care sunt destul de acceptabile pentru a fi utilizate în bucătărie. Ele sunt un plus interesant pentru prăjituri, deserturi, salate și, de asemenea, servesc drept componentă principală a tincturii parfumate.
Sunt buchete comestibile?
Nuci de carne de vită, pentru a gusta un pic de amintire de pădure sau de nuc, au fost bucurate de oameni de mai multe secole. De asemenea, au regalat vechii greci. Locuitori antice din Scandinavia din nucă de fag măcinat, amestecat cu făină, pâine coaptă. Francezii le-au furat și au făcut o băutură care a servit drept alternativă la cafeaua neagră. În Germania, încă foarte popular este ulei din semințe de fag, care sunt încântătoare adăugate la diferite feluri de mâncare. Odată ce au luat margarina, care a înlocuit mai scump și mai complex în producția de unt. Nuci de fag american - o "relativă" fagă obișnuită - foarte apreciată și indienii. Le-au mâncat în formă proaspătă și uscată, gătită cu diverse legume și fructe.
Care sunt beneficiile fructelor de fag?
Oamenii care au mâncat nuci de fag acordă o atenție deosebită naturii lor grase. Acest lucru nu este deloc surprinzător, deoarece fructele pot conține până la 50% din diferite substanțe grase. În primul rând, este acizi grași nesaturați, care sunt ușor combinate cu colesterol, provocând o scădere a concentrației în sânge și la creșterea rezistenței organismului.
nuci de fag - o sursă bogată de proteine, glucide, minerale (calciu, fosfor, magneziu) și vitamine B, responsabile pentru eficiența sistemului nervos, dă energie, reglarea proceselor metabolice, grija pentru sănătatea inimii, pielea și părul.
Fructele pot fi detectate mulți acizi organici (în particular, cumaric, vanilie, ferulic, malic și citric) și saponine care accelerează digestiei grăsimilor, antiinflamatorie, diuretic și bactericide fag.
Ce pot fi nuci de fag dăunătoare?
Gustarea delicată a păsărilor aduce în organism și o mulțime de substanțe mult mai puțin utile pentru sănătate. Mai întâi de toate, acesta este acidul oxalic. Surplusul slăbește dinții și oasele, favorizează formarea de pietre la rinichi, mai ales la persoanele care au probleme cu sistemul urinar.
În al doilea rând, să-l puneți blând, nu lucrurile cele mai utile - l Fagin - un alcaloid, care, în cantități mari este toxic și provoacă halucinații. De asemenea, „pe conștiință“ poate fi dureri de cap, vărsături, greață, crampe și temperatură scăzută a corpului. Deci nuci de fag ar trebui să fie mâncați cu moderatie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: