Ierusalimul plantelor medicinale, aplicații, recenzii, proprietăți utile, contraindicații

În medicină

In prezent, proprietatile benefice ale anghinarea sunt folosite numai în anumite aplicații medicale. De exemplu, tuberculii de napi și produsele sale (pudra, infuzii, tincturi, siropuri) sunt utilizate în dieta pacienților cu diabet zaharat de tip 1 și 2, și obezitatea. Pasta „Topinamburnye“ sunt recomandate nu numai pentru persoanele cu diabet zaharat (diabet zaharat de tip 2) și obezitatea, dar, de asemenea, pentru boli arterioscleroză a extremităților inferioare, insuficienta renala, cardiaca aritmie, gastrită și altele. De o valoare deosebită este siropul de topinambur ca inulinsoderzhaschego component alimentar biologic activ și înlocuitor de zahăr pentru pacienții cu diabet zaharat, deoarece atunci când primesc stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și în mod natural reduce nevoia de produse de insulină. siropuri de fructoza de efect de stabilizare a găsit în Institutul de Nutritie din studiile clinice și există recomandări de utilizare a acestuia ca aminoacid biologică ridicată și un aditiv mineral. Sirop ca produs stimulator imunitar este recomandat pentru persoanele de muncă mentală și fizică pentru a îmbunătăți sănătatea și vitalitatea organismului, precum și în mediu ecologic nefavorabil. In anii '90 Artichoke utilizate pentru fabricarea medicamentelor, „napi“, „longevitate“.

Contraindicații și efecte secundare

Ca atare, nu există contraindicații cu privire la utilizarea de anghinare din Ierusalim încă, cu excepția intoleranței individuale a anumitor componente care compun compoziția sa. Cu toate acestea, consumul excesiv de tuberculi și frunze de anghinare din Ierusalim în cantități mari poate provoca flatulență. Ar trebui să acorde atenție și unui număr mare de gaze formate în timpul digestiei după ingerarea de anghinare din Ierusalim.

În cosmetologie

În cosmetologie modernă, mai ales in saloane SPA napi este utilizat pe scară largă într-o varietate de proceduri ca un mijloc de a elimina în mod eficient ridurilor, iritații și inflamații ale pielii, precum și acnee și porilor de curățare. De asemenea, utilizarea napi este eficient ca un component biogenică fiziologic activă în șampoane, creme, loțiuni și alte produse cosmetice.

În alte domenii

Ierusalimul este materia primă din care se obține inulina - un produs valoros pentru scopuri medicale, farmaceutice și alimentare. Din tuberculii de anghinare Ierusalim primiți "Ulei de topinambur", reducând în mod eficient nivelul de zahăr și colesterol. Din partea superioară a anghinarei din Ierusalim, este obținut sirop de fructoză-glucoză (FGS), înlocuind complet zahărul (sucroza) în producția de sucuri și băuturi din fructe și bacă. Bazat pe FGS din Rusia, a fost dezvoltată și testată o tehnologie pentru producerea de quass cu conținut scăzut de calorii pentru diabetici și pentru persoanele obeze. Siropul Anghinarea din Jerusalem este de asemenea utilizat în industria alimentară și de cofetărie pentru a înlocui zahărul cu fructoză, precum și direct în dietă și pentru producerea de aditivi alimentari biologic activi.

În multe orașe din Rusia (Moscova, Voronezh, St. Petersburg, Ekaterinburg, Omsk, Novosibirsk, Irkutsk și altele.) Au facut pasi mari pe tehnologiile de prelucrare industrială tuberculilor de topinambur și fabricarea unei varietăți de produse alimentare (făină, felii uscate, piure de cartofi și fruktozo- siropuri de glucoză). Până în prezent, în Europa, din anghinarea din Ierusalim se produc fructoză, alcool, lichior, vin și bere.

Tuberculii de topinambur a fost mult timp foarte popular în gătit în întreaga lume, de exemplu, de-a lungul anilor sunt un ingredient tradițional al produselor alimentare belgiene, olandeză, franceză, germană și engleză bucătării. În Țările de Jos și Belgia, napi, unde a fost numit „anghinare subteran“, fiert în vin cu unt și mâncat. T opinambur utilizat pe scară largă ca un ingredient valoros în diferite produse dietetice. De exemplu, se adaugă pulbere din tuberculi de topinambur la făină, pentru a reduce cantitatea de zahăr, precum și reducerea consumului de energie de pâine, paste și îmbogăți complexul lor nutriționale de vitamine, fibre, inulină. În plus, o serie de produse lactate din napi (curds, deserturi, iaurt, branza, produse lactate fermentate), care au calități nutritive ridicate și proprietăți de vindecare influențează benefic activitatea sistemului imunitar și tractul gastro-intestinal. Tuberculii de topinambur sunt adesea consumate fierte, prăjite, fierte sau chiar sub formă brută și este utilizată pentru uscare și conservare. În gătit, este făcut salate, garnituri, a doua și primele cursuri, precum și ceaiuri, băuturi din fructe, cafea și alte băuturi. tuberculii prăjiți și coaptă de napi este folosit ca parte a umpluturi pentru prăjituri, plăcinte și clătite, precum și un fel de mâncare parte la cursurile principale din tuberculi de anghinare sunt preparate ca supe cremă, jeleuri, gemuri, băuturi din fructe, cvas, piure de cartofi, chiftele, clătite, caserole. Foarte popular în rândul tinerilor topinamburnye chips-uri. În America de la Ierusalim tuberculi de anghinare face substitut dietetice pentru cafea, iar sucul din tulpini sunt, care este foarte popular.

În ultimii ani, anghinarea din Ierusalim este folosită pe scară largă în parcurile urbane și zonele de agrement ca o plantă ornamentală, ținând cont de creșterea fertilității solului. Masa verde și tuberculii de anghinare din Ierusalim sunt utilizați în mod activ în producția de furaje.

clasificare

Napi (tubercul de floarea-soarelui sau anghinarea) (latină: Helianthus tuberosus.) - specii de floarea-soarelui genul (Helianthus lat.) Familia Asteraceae sau Asteraceae (Compositae sau lat Asteraceae.). Genul unește 70 de specii de plante perene erbacee tuberculoase.

Descriere botanică

răspândire

În sălbăticie, anghinarea din Ierusalim crește în America de Nord, unde a fost prezentat indienilor în cultură chiar înainte de sosirea europenilor. În Europa (Franța, Anglia) a fost importat la începutul secolului al XVII-lea, iar din a doua jumătate a secolului al XIX-lea sa răspândit larg ca o cultură alimentară și furajeră. Cultivă în SUA, Franța, Marea Britanie, Suedia și Norvegia. În Rusia, ca plante medicinale a început să crească relativ recent (începutul secolelor XIX și XX), Acum larg răspândit din nord-vest a părții europene la Sahalin. Iepurașul de iepure din Ierusalim se găsește în Caucazul de Nord.

La domiciliu se găsește de-a lungul drumurilor, în câmpuri, în depozite și deșeuri. Preferă soluri bogate și iluminare înaltă, dar poate crește pe soluri sărace și acide slabe. În Europa și în Japonia, sa remarcat afinitatea arborescenței din Ierusalim pentru văile râurilor. În prezent, anghinarea din Jerusalem este o buruiană pe scară largă care este inclusă în lista plantelor invazive (Elveția). Organizația europeană și mediteraneană de protecție a plantelor Anghinarea din Ierusalim este recunoscută ca un obiect de carantină potențial. În același timp, anghinarea din Ierusalim este cultivată acum pe toate continentele.

Regiuni de distribuție pe harta Rusiei.

Achiziționarea de materii prime

Compoziție chimică

tuberculilor de topinambur conțin 15-35% din inulină, 2,5-3,5% fructoză, aproximativ 2% proteine, pana la 3% proteină, 2-4% din substanțe azotate precum și hemicelulozei, pectine, grăsimi. Ele sunt bogate in minerale: potasiu - 47,7%, fosfor - 3,7%, Si - 10,0%, fier - 3,7% calciu - 3,3%, caroten, vitamina C și colină, PP, B1 . B2.

Proprietăți farmacologice

Napi are un spectru larg de acțiune terapeutică: imunostimulatoare, sedativ, tonic, tonic, aterosclerotică, inflamatorii, tonic, hipoglicemiant, laxativ. anghinarea Ulei stabilizează de zahăr din sânge și a colesterolului, precum si metabolismul, indeparteaza radionuclizi (zgură, toxine), promovează regenerarea tisulară și normalizează microflora intestinală este un substrat nutritiv și un material de construcție pentru epiteliului intestinal și crește imunitatea și hemoglobinei, crește absorbția ionilor de calciu și magneziu , ceea ce este important pentru prevenirea osteoporozei, reduce apetitul și astfel contribuie la saturația rapidă a organismului cu alimente. Perfuziile și decoctions anghinare efect laxativ, elimina constipație, dureri abdominale, si reduce ridurile. Napi satisface în mod eficient nevoia de carbohidrati si nu crește nivelul de glucoză în sânge și stimulează producerea de insulină, previne obezitatea, și depunerea de săruri, neutralizeaza toxinele si metalele grele, care este deosebit de important pentru oamenii de orașe și oferă, de asemenea un impact eficient asupra anemiei prin deficit de fier de diferite severitate .

Aplicarea în medicina populară

Napi, din cauza unei game largi de acțiuni curative, este utilizat pe scară largă în medicina populară. Primii Vindecatorii populari folosite împotriva topinambur și depuneri de sare în durere articulații (de masă verde este baie preparate), de la diabet (din tuberculi, frunze și lăstarii sunt pregătite salate), hipertensiune arteriala, pentru prevenirea accidentului vascular cerebral și recuperare. Ei trata gastrita, colita si ulcer, este utilizat pentru a trata arsurile la stomac si ca colagog, precum și pentru vindecarea țesuturilor. In medicina populara, in special dovedit infuzie de flori napi în tratamentul astmului bronșic, impotență, iritabilitate nervoasa, eczeme, vitiligo, lichen. Pentru a facilita efectele de accident vascular cerebral si atac de cord fitoterapeuti recomanda adaugarea de 3-4 frunze de anghinare Ierusalim direct în ceai pentru prepararea cafelei. Pentru a recupera medicina tradițională recomandă ceai de plante din frunze de anghinare, coacăz negru, frasin de munte krasnoplodnoy, crengute de menta sau balsam de lamaie). În medicina populară, un decoct de tuberculi de topinambur este utilizat pentru normalizarea tensiunii arteriale și metabolismul, crește hemoglobina, ca un medicament anti-inflamator, iar infuzia de frunze ca vitamina cocktail. Într-un tuberculi șlamului napi este aplicat pe zonele bolnave ale pielii și arsuri, eczeme, face comprese cu artrita, reumatism si guta. Locuinta cosmetologiei proaspăt preparat suc de tuberculilor de topinambur șterge pete depigmentate pe piele în vitiligo și, în paralel, să ia în interior pentru a restaura pigmentarea pielii.

Istoricul istoric

Prima dintre țările europene cu anghinare din Ierusalim sa familiarizat cu Anglia (1610), apoi cu Franța, unde și-a luat numele, care provine din tribul indienilor brazilieni - tupinamba. Planta era atât de prolifică încât după 20 de ani de tuberculi la prețuri accesibile au fost vândute pe piețele din Anglia. În Rusia, anghinarea din Ierusalim era cunoscută numai din secolul al XVII-lea, inițial cultivată, așa cum sa menționat mai sus, ca plantă medicinală. În timpul domniei țarului Aleksei Mikhailovici, mulți vrăjitori au tratat boli de inimă cu anghinare de struguri. De asemenea, a fost servit pe masă ca o farfurie delicioasă și numai în case bogate și în cărți de bucate au existat diferite rețete pentru prepararea mâncărurilor din tuberculi neobișnuit.

literatură

1. Dicționar encyclopedic biologic / Ch. Ed. M. S. Gilyarov), ediția a 2-a. Corr. M. Sov. enciclopedie, 1989.

3. Pear pământ // Dicționarul encyclopedic al lui Brockhaus și Efron: în 86 de volume (82 de tone și 4 extra). Sankt-Petersburg. 1890-1907.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare