Și din nou, salut toți cititorii blogului!
Astăzi vom pregăti un file de curcan foarte delicat, suculent și delicios, cu cremă.
După cum am spus în publicațiile mele anterioare, pe care le veți vedea la sfârșitul acestui articol, carnea de curcan este o alternativă excelentă la carnea de pui.
Bineînțeles că astăzi nu vom găti un curcan întreg, este un proces foarte lung și consumator de timp, cu condiția să îl faci gustos și neobișnuit. Astăzi vom folosi doar file de curcan și vom pregăti o cină minunată pentru cei dragi.
Dar astăzi vom vorbi despre un alt mod de preparare a fileului de curcan, care în principiu nu are nevoie de nici unul dintre sosurile enumerate mai sus.
Prăjitură gustoasă și simplu gătită de curcan.
ingrediente:
• File de curcan - 700 gr;
• Crema - 300 ml;
• Ceapă - 1 bucată;
• Un vârf de nucșoară măcinată;
• Sare, piper după gust;
• Ulei vegetal;
• Un buchet de mărar;
Însuși procesul de pregătire:
Spălați fileul de curcan, uscați și tăiați în cuburi de aproximativ doi centimetri.
Ceapa se curăță, se spală și se taie mărunt.
Puneți tigaia cu ulei vegetal de foc, de căldură, trimite într-o tigaie bucăți de file, ceapa, sare și piper după gust, se adaugă puțină apă, se amestecă bine și se fierbe, acoperit timp de 15-20 de minute, amestecând din când în când la foc mediu.
Apoi adăugați crema în tigaie cu fileul, presărați cu nucșoară măcinată, amestecați și apoi fierbeți timp de aproximativ cinci minute.
Apoi, se toaca fin buchetul spalat de marar, se adauga la farfurie si inca se pune pe un foc mic timp de 3-4 minute.
Asta-i ansamblul este gata, cel mai bun din toate aceste san este combinat cu spaghete sau paste, la fel de gustoase cu garnitura de cartofi. Bon apetit!
A doua reteta este un pic mai dificil de a face și va dura un pic mai mult timp, dar tot farmecul lui în pieptul de curcan la cuptor, și de multe ori a servit ca un fel de mâncare și ingrediente separat, care sunt combinate în farfurie, dându-i un gust unic si rafinat.
Încercați, nu veți regreta.
File de frișcă în sos de brânză cremoasă.
ingrediente:
• File de curcan - 600 gr;
• Mustar (mucegai) - 1 lingură;
• Paprika dulce - 1 linguriță;
• Sare, piper după gust:
Ingrediente pentru sos:
• Crema - 250 ml;
• Mustar (dulce) - 1 linguriță;
• Brânză tare - 200 g;
Însuși procesul de pregătire:
Se filtrează fileul de curcan, se usucă și se taie în porții mici, după cum se arată.
Într-un castron separat, amestecați muștar, boia de ardei, sare, piper pe gust și fierte cu un amestec de porții rase de fileu din toate părțile. Se lasă la marinat timp de o oră la temperatura camerei.
Apoi, se toarnă fileul de curcan într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și se prăjește bucățile de pe ambele părți într-o crustă roșie-aurie. Prăjiturile puse într-un vas de copt cu ulei.
Apoi pregătiți sosul. Se freacă brânza tare pe o răzătoare medie, se răspândește 2/3 de brânză rasă într-un castron, se adaugă smântână, muștar, sare, piper, după gust și se amestecă totul bine.
Umpleți sosul preparat cu fileurile într-un vas de copt și trimiteți-l într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 200 de grade timp de 25-30 de minute. Apoi luăm formularul cu fileul, stropiți cu brânză rasă rămasă și coaceți încă 5-6 minute.
Acest mod de gătire a fileurilor de curcan vă va mulțumi pe dvs. și pe familia dvs., într-o cină familială liniștită. Au un apetit bun!
Din articolul pe care il prezint mai jos, veti invata cateva modalitati interesante de a gati fille de curcan, precum si veti invata despre valoarea carnii de curcan si modalitatea corecta de a alege aceasta carne.
Rețete de feluri de mâncare cele mai delicioase din piept de curcan.
Ca întotdeauna, vă sugerez să vă relaxați puțin și să zâmbiți.
Dragi cititori, nu uitați să vă abonați la rețete noi și să le împărțiți cu prietenii dvs. în rețeaua socială. rețele, este foarte simplu dacă vă place rețeta, faceți clic pe butonul de rețea în care sunteți înregistrat, sub rețete, iar postarea dvs. va fi văzută de toți prietenii dvs. Și vă va fi recunoscător.
Articole similare
-
Turcia în cremă - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești
-
Rețete de curcan în cremă, secretele selecției ingredientelor și adăugiri
-
Filet de iepure, tocată în smântână - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: