Figuri proprietăți utile și posibil rău, beautyinfo

Deși smochinele uscate sunt pentru mulți un tratament preferat, nimic nu se poate compara cu gustul unic al smochinelor proaspete. Este suculent și dulce, are semințe crocante, pastă vâscoasă și coajă netedă. Figurile disting multe proprietati utile, dar si acest fruct poate provoca daune.

Figurile (smochinul, smochinul) cresc sălbatic în Marea Mediterană, Asia Centrală, Caucaz, Orientul Apropiat și Orientul Mijlociu. Până în prezent, cei mai mari producători de smochine sunt Grecia, Turcia, Portugalia, Spania și California din SUA

Soiurile de smochine diferă brusc în culori, variind de la galben deschis la purpuriu închis. Fructele de smochine se usucă în principal în soare, obținând un fruct dulce și nutritiv uscat, pe care îl puteți bucura pe tot parcursul anului. Figurile sunt de asemenea consumate proaspete și conservate.

Figurile sunt o sursă de potasiu, fibre, calciu și mangan

Potasiul în smochine. Figurile sunt o bună sursă de potasiu, un mineral care ajută la controlul tensiunii arteriale. O parte semnificativă a populației lumii nu are o dietă de fructe și legume pe fondul consumului excesiv de sare, ceea ce duce la un deficit de potasiu și hipertensiune arterială.

Fibre în smochine. Figurile sunt o sursă bună de fibre dietetice, care ajută la reducerea greutății, precum și la reducerea incidenței cancerului de sân.

Un studiu efectuat pe 51,823 de femei după menopauză, care a durat aproximativ 8 ani, a arătat o reducere semnificativă a incidenței cancerului de sân la cei care au consumat cea mai mare cantitate de fibre de fructe. În plus, în grupul de femei care au utilizat terapia de substituție hormonală și au consumat cele mai multe fibre, în special fibrele cereale, riscul de a dezvolta cancer de sân a fost redus la jumătate.

Fructele bogate în fibre includ mere, date, pere și prune. Printre produsele din cereale, cele mai bogate în fibre sunt boabele integrale, deoarece conțin tărâțe.

Calciu în smochine. Figurile sunt o sursă bogată de calciu - un mineral care are multe funcții, inclusiv contribuie la densitatea osoasă. În plus, potasiul din smochine poate contracara excreția de calciu în urină din cauza alimentelor excesiv de sărate, împiedicând astfel subțierea oaselor.

Studiile pe animale au arătat că frunze de smochin reduce nivelul de trigliceride (o formă în care grăsimea care circulă în sânge), în timp ce în studiile in vitro frunze de smochin a inhibat creșterea mai multor tipuri de celule canceroase. Oamenii de știință încă nu știu exact ce substanțe din frunze de smochine sunt responsabile pentru acest efect remarcabil de vindecare.

În plus față de fibre și potasiu, smochinele sunt o sursă bună de mangan, care afectează digestia și asimilarea alimentelor, favorizează creșterea și funcționarea glandelor sexuale.

Frunze de smochin

În unele culturi, aceste frunze sunt un produs cu proprietăți medicinale. Frunzele de smochine au calități antidiabetice. Datorită utilizării lor, este posibil să se reducă cantitatea de insulină medicinală pe care un pacient cu diabet zaharat are nevoie. Acest lucru a fost confirmat de studiile în care extractul lichid de frunze de smochine a fost adăugat la micul dejun de diabetici dependenți de insulină.

Istoria smochinelor

Istoria smochinilor începe cu vremuri străvechi - smochinul menționează Biblia și alte monumente scrise. Oamenii de știință sugerează că a fost cultivată pentru prima oară în Egipt. Apoi, smochinul sa răspândit pe insula Creta, și mai târziu în Grecia antică, unde a devenit produsul principal al mâncărurilor tradiționale. Figurile sunt foarte venerate în Grecia antică, unde a fost emisă o lege care interzice exportul acestor fructe de o calitate mai bună.

În Roma antică, smochine au fost atribuite fructelor sacre. Potrivit mitului, lupul, care a îngrijit Roma, romii și romii, care au întemeiat Roma, s-au odihnit sub un smochin.

Mai târziu, cuceritori vechi smochine a fost introdus în alte regiuni ale Mediteranei, și apoi, în secolul al 16-lea, spaniolii l-au adus în emisfera vestică. La sfârșitul secolului al XIX-lea, când misionarii spanioli au înființat o misiune în San Diego, California, au plantat și aici smochinarii.

Cum sa alegi si sa depozitezi smochinele

Deoarece smochinele proaspete sunt fructe perisabile, ele trebuie cumpărate doar o zi sau două înainte de a fi consumate. Alegeți smochine fără vânătăi, care are o culoare densă bogată. Mirosul de smochine poate de asemenea să spună cât de proaspătă și gustoasă este. Smochinul trebuie să aibă un miros dulce, nu acru, ceea ce indică faptul că smochina este stricată. Pentru a oferi organismului cele mai multe antioxidante, cumpărați o figură complet maturată.

• Când cumpărați smochine uscate asigurați-vă că este relativ moale, fără mucegai și are un miros placut.

• Resturile de smochine trebuie păstrate în frigider, unde pot rămâne proaspete timp de până la două zile. Deoarece smochinele au o "natură" delicată și pot fi ușor încrețite, un rezervor de stocare trebuie să fie aglomerat (pe suport de hârtie). Figurile trebuie ambalate în hârtie, astfel încât să nu se usuce și să nu fi dobândit mirosul produselor vecine.

• Dacă smochina este ușor imatură, ea este depozitată la temperatura camerei și departe de lumina directă a soarelui.

• Smochinele uscate rămân proaspete timp de câteva luni și pot fi depozitate fie într-un loc răcoros sau în frigider. Fructele trebuie ambalate cu grijă, astfel încât să nu fie expuse la aer excesiv, ceea ce poate duce la întărirea sau uscarea acestora.

• Înainte de a folosi sau de a găti, spălați smochinele sub apă rece, scoateți ușor pediculul și ștergeți ușor.

• Smochinele uscate pot fi consumate după fierbere la căldură scăzută timp de câteva minute, ca urmare a deveni mai moi.
  

Poate daune smochinelor

Figurile sunt incluse într-un număr mic de produse care conțin oxalați care se pot acumula în organism și pot provoca vătămări. Din acest motiv, persoanele cu boală de rinichi sau vezică biliară ar trebui să folosească smochinele cu prudență. Studiile de laborator au arătat că oxalații pot interfera cu absorbția de calciu. Totuși, capacitatea oxalatilor de a reduce absorbția de calciu este relativ mică și nu depășește capacitatea produselor care conțin oxalați de a furniza calciu.

Pentru a prelungi termenul de valabilitate, smochinele uscate pot fi tratate cu dioxid de sulf și sulfuri, care afectează negativ sănătatea umană. Deci, o singură persoană dintr-o sută se dovedește a fi sensibilă la sulfuri.

Reacția la sulfiți poate fi deosebit de acută la persoanele cu astm. Se estimează că cinci procente dintre astmatici pot suferi de expunerea la sulfiti.

Produsele care sunt clasificate ca "organice" nu conțin sulfiți. Prin urmare, suspiciunea cu privire la efectele sulfitilor este un alt motiv pentru a cumpăra smochine organice și alte produse.

Link-uri conexe

Articole similare

• Cartofi fierți - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere

• Proprietăți utile ale smochinelor și utilizarea lor medicinală, catalog de produse naturale

• Oțet de orez - proprietăți și beneficii utile, vătămări și contraindicații

Trimiteți-le prietenilor: