De la copilărie, mamele și bunicile vigilente ne inspiră: există o mulțime de dulce nu poate - de la dulciuri strica dinții, câștigând excesul de greutate, în curs de dezvoltare diabet.
Dar copiii iubesc dulcele. De ce?
Doar prin faptul că li se spune că este dăunător?
Dar adulții inteligenți, uneori, nu se vor lepădui de plăcerea de a mânca
Eskimo sau învesești un bar de ciocolată.
În asta. că copiii și adulții iubitori dulci au confirmat rezultatele sondajului
Dintre cei 40 de respondenți. 30 de copii și 10 adulți pe întrebare:
1. Îți plac dulciurile? Toți cei 40 au răspuns afirmativ
2. De ce vă plac dulciurile? Răspunsul a fost, de asemenea, același, pentru că
3.Câte ori mâncați dulce?
În fiecare zi - 15 persoane
O dată pe săptămână - 5 persoane
Cum se face - 20 de persoane
4. Din ce motiv păstrați casa dulce?
Pentru oaspeți - 10 persoane
Deoarece suntem un dulce dulce - 30 de persoane
Nu dulce - 0 persoane
Dar este într-adevăr rău de dulce? Dacă există un beneficiu, atunci ce este acesta?
Scopul lucrării mele abstracte este de a răspunde la aceste întrebări.
Emaila dinților este distrusă, deoarece zahărul conținut în dulciuri promovează formarea acidului lactic, care, de asemenea, sporește mediul natural acid în gura copilului. Este deosebit de periculos să mănânci dulciuri înainte de următoarea masă sau la câteva ore după ea. pentru că apoi pe smaltul dinților nu mai există nici o placă formată după masă și în acest caz protejează dinții.
Microbii intră în gura copilului din gura cariilor mamei carioase,
când îi gustă mâncarea. Adevărat, această ipoteză astăzi nu are câțiva oponenți care încă nu vor să se despartă de un astfel de
a plăcut concluzia despre răul de dulce.
- Apariția excesului de greutate
Într-adevăr, excesul de dulciuri - aceasta este carbohidrați suplimentari pentru organism,
carbohidrații inutili se transformă în grăsimi, grăsimile se depozitează în țesutul gras subcutanat. Cu cât este mai rapid absorbția zahărului de către organism, cu atât mai multă grăsime este sintetizată din acesta.
Zahărul este absorbit rapid de la orice produs în care îl adăugați singur și în care, în plus, acesta este adăugat de producători.
Acest zahăr este pe bună dreptate denumit ascuns, deoarece nu poate fi cunoscută.
Organizația Mondială a Sănătății acordă o atenție deosebită sucurilor. "Copii și adolescenți pentru a preveni dezvoltarea
documentul a rostit mai întâi doza zilnică maximă de consum de zahăr. care este de numai 50 de grame.
Pentru informații - Rusia, în ceea ce privește numărul de persoane supraponderale ocupă locul 4 (după SUA, Germania și Franța).
Zaharul nu este cauza diabetului. Dar este clar că consumul excesiv de zahăr și dulce este cel mai puternic factor în dezvoltarea diabetului zaharat.
Acest lucru este demonstrat prin studii Oamenii de stiinta au descoperit ca femeile care beau o zi cel putin un pahar de suc, de doua ori mai susceptibile de a dezvolta diabet zaharat decat colegii lor care beau doar o dată pe lună.
Dar nu este vorba de toate relele dulce.
- Se pare că excesul de zahăr din sânge, care apare după alimentele dulci și carbohidrați, interferează cu activitatea mai multor gene, declanșând procese dăunătoare organismului. Excesul de zahăr poate inhiba activitatea așa-numitei gene de longevitate.
Deja este clar pentru oamenii de știință că evitarea exceselor dulci este necesară nu numai din scutece, ci și mai devreme: din cantitatea de zahăr consumată
viitoare mamă în timpul sarcinii, poate determina viitorul copilului său, predispoziția sa la obezitate și diabet.
- Există studii foarte serioase care confirmă relația dintre iubirea de dulciuri din copilărie și alcoolismul la vârsta adultă.
Este dovedit și că iubitorii de dulce suferă adesea de depresie.
Psihiatrii au observat că iubitorii de "amari" adoră adesea dulceața. când sunt lipsiți de alcool. Aceasta a fost găsită și o explicație științifică. Zahărul, ca alcoolul, declanșează eliberarea "drogurilor" noastre interne - endorfine și "substanțe de fericire" - serotină din creier. Și dacă, înainte ca pacientul să se bucure de băuturile tari, atunci, abandonându-i, îi compensează lipsa de bucurie cu sifon, dulciuri.
Și acum să ne uităm la acest proces din perspectivă inversă. Mai întâi, în
copilărie, toată această "chimie a plăcerii" este începută cu ajutorul dulcelor, iar apoi dependentă de ea, oamenii merg la un stimulent alcoolic mai puternic. Etapele posibile și intermediare - consumul de zahăr și alcool împreună, sub formă de cocktail-uri cu alcool redus.
Psihiatrii le consideră a fi provocatori adevărați ai alcoolismului.
Mecanismele de dezvoltare a depresiei și alcoolismului sunt interdependente.
Absența unui stimulant cauzează depresia. Recent, oamenii de știință de la Universitatea din Priston au fost dovediți. că pentru unele animale zahărul este un medicament. Șobolanii au fost "plantați" pe apă foarte dulce, iar când a fost lipsită, a început o defalcare. Condiții similare apar la om.
Într-adevăr, toate aceste fapte indică un rău pentru dulce, dar nu este într-adevăr
Știm de la cursul de biologie al clasei a opta pentru dezvoltarea
corp. împreună cu proteinele și grăsimile au nevoie de carbohidrați, care fac parte din produsele "dulci".
Astăzi, carbohidrații sunt adesea văzuți ca fiind cei mai răi dușmani ai corpului uman. Dar realitatea este că carbohidrații sunt necesari pentru corpul nostru, și în special pentru creier, pentru viața normală. Țesuturile noastre musculare pot stoca energie sub formă de depuneri de grăsime și apoi se pot folosi, dacă este necesar, atunci când organismul nu primește substanțe nutritive.
Dar creierul nu poate face acest lucru, depinde în întregime de aportul regulat de carbohidrați în organism.
Carbohidrații sunt împărțiți în simple și complexe. Carbohidrații cei mai complexi se obțin prin consumul de cereale, legume, leguminoase și cartofi. Aceste produse sunt absorbite de organism fără probleme, ceea ce asigură un nivel constant de aport de zahăr în sânge.
Carbohidrații simpli sunt absorbiți de organism mult mai repede. Printre acestea se numeste zaharul si produsul degradarii acestuia - glucoza. Carbohidrații simpli sunt conținute în lapte, miere, dulciuri, ciocolată și alte dulciuri.
Voi încerca să-mi dau seama ce dulciuri și în ce cazuri va aduce sănătatea noastră cel mai mare beneficiu.
Beneficiile ciocolatei ar trebui discutate separat.
1. Istoria descoperirii
Adevăratul Descoperitorul mai valoros produs a fost exploratorul Cortez, pe care Domnul aztecilor Montiuma distrați în palatul său surprinzător de amar, dar în același timp băutură revigorantă „kakahuatl“.
În limba indienilor, acest cuvânt înseamnă "băutură fierbinte".
După descoperirea Americii, Columb, printre alte minuni ale Lumii Noi, a adus în Europa și boabele de cacao.
Astfel, Europa sa familiarizat cu semințele de cacao. De-a lungul timpului, francezii au schimbat denumirea băuturii în bine-cunoscuta "ciocolată".
Carl Linnaeus a numit planta de cacao „hrana zeilor“, iar medicul francez și chimist Louis Leshari ciocolata înălțat la cer, susținând că a fost „cel mai bun,
care a venit la noi din America după aur și argint. "
Ciocolata cu lapte tare a fost inventată în 1875 la o fabrică de alimente pentru copii în satul elvețian Brock-Anne Nestle.
- Influența ciocolatei asupra corpului
boli. Unde este adevărul?
Mulți oameni consideră ciocolata la fel de dulce ca și vinovată de excesul de greutate.
Dar acest lucru este doar parțial adevărat. Ciocolata este un produs cu calorii ridicate, dar principalele surse de calorii sunt laptele si glucoza.
Cardiologii au descoperit că polifenolii din boabele de cacao afectează în mod favorabil sistemul cardiovascular. Acestea contribuie la un flux sanguin mai eficient, reducând astfel povara asupra inimii.
Ciocolată amară deosebit de utilă: 100 de grame din această delicatețe pe zi îmbunătățesc performanța vaselor de sânge și protejează organismul de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi.
Oamenii de stiinta au stabilit: 2 ore dupa ce o persoana mananca o ciocolata neagra, imbunatateste circulatia sangelui prin vasele de sange si reduce probabilitatea cheagurilor de sange.
Ciocolata de lapte conține, de asemenea, o cantitate mare de calciu și mangan, care contribuie la menținerea dinților puternici și sănătoși, precum și a magneziului, util pentru sistemul nervos.
Iar datorită conținutului ridicat de proteine, ciocolata de lapte de calciu și fosfat are un efect benefic asupra smalțului dinților.
Conținut în unt de cacao din ciocolată, învelit dinții cu un strat de protecție și îi protejează de distrugere. Carnea antibacteriană deosebit de puternică a boabelor de cacao, care în timpul preparării ciocolatei este îndepărtată. Cercetătorii japonezi consideră că extractul, preparat din scoici de boabe de cacao, ar trebui adăugat la pasta de dinți și apă de gură.
Bineînțeles. ciocolata nu va inlocui curatarea dintilor, dar. dentiștii cred că dulciurile de ciocolată sunt mai puțin dăunătoare decât caramelul.
Ciocolata contine toni, care incetineste cresterea bacteriilor in gura.
De altfel, nutritionistii americani care au studiat mai mult de trei sute de femei gravide a constatat ca consumul de ciocolata neagra in timpul sarcinii are un efect pozitiv asupra evoluției sarcinii și portabilitate. Nu numai asta. oamenii de stiinta au observat ca bebelusii nascuti cu iubitorii de ciocolata erau mai activi, mai pozitivi si mai putin ingrozitori decat colegii lor. Cu toate acestea, trebuie amintit că ciocolata - este un alergen puternic, și așa mai departe, în acest moment, înainte de oamenii de știință sarcina de a calcula doza optima de ciocolata, care nu este dăunătoare pentru organism femeile insarcinate si copiii lor.
În plus, această ciocolată este bogată în fier, antioxidanți, stimulează producerea de endorfine - "hormonii fericirii", iar cel mai bun remediu pentru depresie nu a fost încă inventat.
Antioxidanții sunt o boală preventivă împotriva cancerului. Ciocolata conține de trei ori mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde.
Ciocolata potrivita trebuie aleasa prin compozitia si mirosul ei.
În compoziția de ciocolată naturală poate fi doar praf de cacao, coji de cacao, zahăr, unt de cacao, lapte ciocolată lapte.
Mirosul de ciocolată, spart prin ambalajul de hârtie -
un argument serios în favoarea caracterului natural al ciocolatei alese. Adevărul este. că aroma de ciocolată până în prezent, nu vom repeta nici unul
seturi de arome. Pur și simplu, nu a învățat încă să copieze.
Nu puteți spune despre data de expirare a bomboanelor.
Prin urmare, dacă știți că o bomboană va trebui să stea la tine acasă pentru o lungă perioadă de timp,
Adresați-vă vânzătorului la data expirării acestui lot de dulciuri. Apropo, gustul "gri" pe dulciuri nu este un semn că data de expirare a expirat, ci numai că a fost stocată incorect.
O scurgere albică este un condens de unt de cacao care acționează în prezența schimbărilor de temperatură sau umiditate.
Deși o astfel de acoperire și agravează aspectul, dar poate servi
dovada naturalității sale: cu bomboane, în care există aditivi artificiali, acest lucru nu se întâmplă.
Și un alt fapt interesant despre ciocolată. De ciocolată face sculpturi.
În muzeul de ceară al Madamei Tussaud se află figura lui Elton John
full-length, din ciocolată de lapte. Aceasta a durat aproximativ o mie de ore de muncă a 12 sculptori.
Fructele uscate sunt pe bună dreptate considerate a fi cele mai sigure și mai utile
dulciuri. Și astfel sunt o consolare reală pentru dulcele dulce.
Ele conțin multe micronutrienți, substanțe biologic active, vitamine și pectine care purifică intestinele. Și, în plus, pentru bucuria noastră, caloriile din ele sunt aproape de două ori mai puțin decât în zahăr.
Și în loc de zahăr și fructe uscate conține fructoza, care datorită particularităților structurii chimice nu permite intestinele să absoarbă
o cantitate mare de zahăr și colesterol și. Spre deosebire de dulciurile convenționale, nu crește nivelul de insulină din sânge.
Este clar că fructele uscate sunt un produs absolut natural, nu
care conțin coloranți, emulsificatori și altele.
În plus. în fructe uscate conține o cantitate mare de calciu,
promovând întărirea părului și a unghiilor, magneziu, stabilizator
presiune, potasiu, îmbunătățind activitatea sistemului nervos și cardiovascular, precum și sodiul și fierul, care mențin nivelul de hemoglobină din sânge. Și, desigur, fibre și pectină, normalizând activitatea tractului gastro-intestinal. Cu toate acestea, este important să știți. că fructele uscate
sunt o variantă concentrată de fructe proaspete. Iar utilizarea lor excesivă este plină de flatulență și diaree.
Nutriționiștii cred că de obicei, în timpul zilei, o persoană este suficientă să mănânce
4-5 boabe de caise uscate sau prune uscate, 2-3 smochine uscate sau o mână de stafide.
Un număr mare de fructe uscate sunt conținute în așa-numitele "micuri"
frumusete "- muesli. Dacă le mâncați în mod regulat, atunci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la digestia și sistemul nervos.
Și muesli scăderea nivelului de colesterol din sânge, conțin calciu, fier, fosfor și potasiu.
Alte dulciuri utile
Marmelada se face pe bază de melasă, pectină, gelatină.
Specialiștii spun că gelatina, care face parte din marmeladă, este utilă pentru mușchii, pielea, părul și vasele de sânge. pectină
Promovează eliminarea toxinelor și toxinelor, curăță intestinele, reduce nivelul colesterolului din sânge. În plus, marmelade și jeleu sunt îmbogățite cu sucuri de fructe, nu conțin grăsimi și au un conținut scăzut de calorii.
Și mershmallows și pastile sunt utile pentru muschi, crește imunitatea și afectează părul, unghiile și vasele de sânge. Apropo, amintiți-vă. că marshmallows și pastile vă va face mai bine dacă sunt de la 16 la 18 ore:
Este în acest moment în scade nivelul de glucoză din sânge.
În dieta înghețată criticată de dieteticieni, în plus față de un număr mare de calorii, există mai mult de 30 de săruri minerale diferite necesare organismului, 20 de vitamine, enzime și aminoacizi.
Știința a devenit conștientă de ce copiii. și adulți ca înghețată:
Îndepărtează perfect stresul. Laptele și smântâna conțin triptofan
eficiente tranchilizante naturale, calmeaza sistemul nervos, ridicand starea de spirit, ajutand sa faca fata insomniei.
O altă cantitate utilă, dar de înaltă calorie poate fi numită halva.
Calorii în halva sunt mai mari decât în toate celelalte dulciuri și totuși conține un număr mare de uleiuri vegetale, proteine, fibre și minerale.
Halva are un efect de întinerire, conține proteine, sodiu,
fier, magneziu și, de asemenea, îmbunătățește digestia și. ca majoritatea
dulciuri. are un efect benefic asupra sistemului nervos.
Și mierea aparține dulciurilor utile.
Într-o linguriță de miere - 35 de calorii - la fel de mult ca într-o lingură de zahăr.
Cu toate acestea, conține, de asemenea, vitamine, minerale și aminoacizi necesari organismului.
100 de grame de miere de hrișcă este norma zilnică de magneziu, fier,
magneziu și mangan.
Mai mult decât atât. mierea este un leac pentru răceli, artrită și chiar carii:
Nu creste ca zaharul, dar scade aciditatea in gura si dezinfecteaza saliva.
Prin urmare. putem deduce următoarea concluzie: dacă dulciurile sunt făcute din produse naturale, atunci cu o utilizare rezonabilă
cu siguranță vor aduce beneficii pentru sănătate, pentru că sunt
un stimulent natural al activității vitale.
În lucrarea mea argumentele au fost prezentate în favoarea dulciurilor și împotriva.
Întrebarea eternă - ce să fac? Continuați să mâncați dulciuri sau renunțați? Cred că dulciurile ar trebui să fie consumate, dar cu înțelepciune
nu te duce la fanatism.
Desigur astăzi este dificil de a ridica un copil nu este un dinte dulce.
Este legată de psihologie: va crește - chiar amărăciunea va fi nahled,
cred părinții și mai ales bunicile. Ei îi ajută cu mâncare:
este dificil să găsiți produse pentru copii fără exces de zahăr. Din punctul de vedere al afacerilor, acest lucru este de înțeles: copiii iubesc lucrurile dulci (acesta este un fapt științific)
și le vinde altfel dificil.
Studiile arată că este posibilă distrugerea stereotipurilor de gust:
chiar și copiii ale căror dragoste pentru dulciuri este înregistrată în gene, cu vârsta
Dar părinții ar trebui să ajute în acest sens. Vă ofer următoarele recomandări pentru adulți și pentru copii.
- Este necesar să mănânci acasă împreună cu întreaga familie, să nu mănânci gustări și singur.
- În loc de dulciuri. chifle și alte dulciuri păstrează întotdeauna acasă fructe delicioase, fructe de padure (puteți și fructe uscate).
Bomboana amara buna va face.
- Cumpărați dulciuri rar și puțin câte puțin, astfel încât acestea să fie suficiente pentru o recepție.
- Nu utilizați dulciuri ca recompensă pentru copil,
acest lucru consolidează doar efectul lor ca stimulente ale dispoziției.
5. Zahărul se ascunde - este mai bine să nu țineți castronul de zahăr pe masă deloc. Lăsați-l să fie mic și adăugați zahăr la ceai la minimum.
6.Încercați să nu cumpărați produse pentru copii gata pentru copilul dumneavoastră.
Faceți coaja, iaurtul, muesli și alte feluri de mâncare de la produse lactate, fructe de padure și fructe cu o cantitate minimă de zahăr.
7. Și un alt sfat important, evitați înlocuitorii de zahăr: glandele de gust dau un semnal creierului că dulcele a ajuns - pancreasul începe să producă insulină, dar nu există dulce în organism,
și nu este nimic de cheltuit pe ea. Unu, doi, trei de astfel de lucru în gol - și puteți fi pe punctul de a dezvolta diabet zaharat.
În concluzie, vreau să observ. că sănătatea noastră este sănătatea viitorilor noștri copii și nepoți. Sănătatea lor este o condiție pentru păstrarea și îmbunătățirea bazei genetice a statului.
Aveți grijă de sănătatea dumneavoastră!
Articole similare
-
Activitatea de cercetare - copiii trebuie să numere, rețeaua socială a educatorilor
-
Cum pot să petrec vacanța cu familia mea în siguranță, cu rețeaua socială de educatori
Trimiteți-le prietenilor: