Un gust plăcut astringent de dogwood a câștigat multe, iar de atunci rezidenții de vară l-au cultivat activ pe site-urile lor. Kizil este foarte bogat în acid ascorbic și diverse oligoelemente utile, datorită cărora și-a găsit aplicația în medicina populară. Nu a trecut prin această minunată boabe și gătit - gustul neobișnuit și aroma de dogwood pur și simplu nu a putut trece neobservat! Cum putem să păstrăm doga, astfel încât să ne placă cât mai mult timp cu proprietățile sale valoroase?
Cornelian uscat
Uscarea este modul cel mai optim de recoltare a acestor fructe de padure minunate. Pentru a usca lemn de casă, este mai întâi necesar să selectați numai fructe de pădure sănătoase și în cele din urmă coapte, vopsite într-o culoare roșie aprinsă. Este important să încercați, astfel încât, printre fructele uscate pregătite pentru uscare, nu a fost nici o coajă prea coaptă, nici moale. În plus, corneea nu ar trebui să fie afectată de dăunători sau de boli.
Berbecele dezasamblate spălate bine sub apă rece. Și pentru a dezinfecta boabele, puteți adăuga soda sau otet de masă în apă. După ce boabele se spală, tulpinile se taie de la ele.
Cusca uscată poate fi în trei moduri diferite. În primul rând, se poate face în cuptor. Și dacă aveți un uscător special, îl puteți folosi. În primul rând, lemnul se usucă la o temperatură de cincizeci până la șaizeci de grade, iar apoi temperatura crește la șaptezeci și șaptezeci și cinci de grade.
În al doilea rând, dogwood-ul este perfect uscat la soare. Bomboanele spălate împreună cu oasele sunt așezate pe o cârpă sau pe hârtie groasă în locuri cu umiditate minimă. Apropo, înainte de a face acest lucru, puteți să testați dogwood-ul în apă clocotită timp de două până la cinci minute. Apoi fructele de padure se usuca in aer liber, incercand in orice fel sa evite intruziunea umiditatii si expunerea la razele soarelui directe. Periodic, cuibul de uscare trebuie să fie amestecat, astfel încât boabele să fie uscate uniform. Iar noaptea li se recomandă să fie luate la sediu. Aproximativ trei sau cinci zile mai târziu cornelianul va transpira și poate fi luat pentru depozitare.
Și, în al treilea rând, lemn de casă poate fi uscat sub formă de lavash. Din boabe spălate îndepărtate prin măcinare os, iar apoi suspensia este pulpă măcinată în, așezată pe o scândură de lemn (sau tava), un strat continuu subțire. Apoi, masa rezultată este expusă într-un loc bine ventilat pentru a deschide aerul. Când Dogwood uscat, pe tabletele vor fi dungi suficient de lung - aceasta este Pitas. Și că pitas neobișnuite nu putrezesc, zdrobit Dogwood pulpa înainte de uscare poate fi ușor podsolit. Aceste lavashi sunt de obicei utilizate ca condimente.
Pentru boabe uscate transformat preparate ore dulci și stringy dinainte dogwood pentru șase până la opt coborâte în sirop de zahăr fierbinte și apoi lăsat să se răcească în greutate. Apoi arunca boabele într-o strecurătoare, și după câteva minute din nou se toarnă siropul încălzit. După cinci sau șase ore de dogwood cu sirop se aduce la fierbere, din nou, aruncă într-o strecurătoare și răspândirea pe hârtie simplă pentru uscarea ulterioară.
Dogwoodul uscat este depozitat în locuri uscate, întunecate, ambalate în cutii de carton sau pungi de in.
Congelarea dogului
Fructele congelate sunt bune prin faptul că păstrează proprietăți utile maxime. În plus, câinele înghețat îmbunătățește și gustă în mod semnificativ. Bomboanele coapte sunt înghețate și clătite, după care se lasă să se usuce bine. Apoi lemnul este turnat pe palet, care se duce în congelator. Boabele congelate sunt transferate în saci de celofan și strânși înnodați.
Dogwood păstrează
Un kilogram de cornel se spală mai întâi, apoi se spală timp de un minut în apă clocotită. Mai mult, vărul este transferat în sirop fierbinte și gătit timp de aproximativ șapte minute (o jumătate de kilogram de zahăr și 300 ml de apă vor fi necesare pentru prepararea siropului). Încălzirea după o astfel de scurgere este lăsată la o parte pentru a se răci la temperatura camerei și apoi se fierbe din nou. Apoi, din nou, repetând procedura de la început până la sfârșit, întindeți delicatețea gătită în borcane și imediat rotiți-o.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: