Cum să faci bomboane de ciocolată acasă

Atât copiii cât și adulții iubesc ciocolata. Untul de cacao conține substanțe unice care influențează pozitiv corpul, ridică starea de spirit și bunăstarea. Prin urmare, este util să consumați o cantitate mică de ciocolată în fiecare zi pentru a vă menține tonifiat. Cea mai bună soluție este de a cumpăra bomboane de ciocolată în magazinul online "Alenka" la un preț scăzut cu livrare în Rusia. În detaliu, vom lua în considerare regulile pentru prepararea dulciurilor de casă.

Temperatura optimă pentru ciocolată

După cum știți, ciocolata nu-i plac temperaturile ridicate. Prin urmare, în primul rând, trebuie să creați condiții optime pentru a face dulciuri. În mod ideal, temperatura în cameră nu trebuie să depășească 20 de grade Celsius.

În plus, pentru ca bomboanele să fie păstrate mai mult timp și să aibă un aspect atractiv, este necesar să se topească ciocolata la temperatura potrivită:

- 32 de grade Celsius este punctul ideal de topire pentru ciocolata neagra.

- Nu mai mult de 30 de grade Celsius pentru ciocolata de lapte.

- Până la 28 de grade Celsius, ciocolata albă ar trebui să se topească.

Se recomandă utilizarea unui termometru de cofetărie pentru a monitoriza temperatura ciocolatei. De asemenea, trebuie să monitorizați umiditatea, care nu ar trebui să cadă pe ciocolata topită și în matrițe pentru a face dulciuri. Altfel, ciocolata va cristaliza.

Alegerea ciocolată pentru dulciuri

Principalul element constitutiv al dulciurilor de ciocolată este ciocolata, ca de obicei. În acest caz, puteți utiliza aproape orice opțiuni disponibile:

- În ciocolata topită este convenabilă în picături.

- Tăiați în bucăți mici sau trei pe o grămadă de ciocolată.

Pentru topirea ciocolatei, puteți utiliza două metode:

- Cuptor cu microunde. O metodă simplă. Există însă riscul supraîncălzirii ciocolatei, așadar este mai bine să faceți niște eșantioane de testare.

- Baia de apă poate fi atribuită celei de-a doua metode. Acesta este modul în care ciocolata este topită pentru deserturi și prăjituri. Pentru a face acest lucru, luați un recipient mare și umpleți-l până la mijloc cu apă. În apă am pus o capacitate mai mică cu ciocolată tăiată. Temperatura ciocolatei ar trebui adusă la 50 de grade Celsius. Apoi, trebuie să bateți treptat temperatura, aruncând bucăți tari de ciocolată.

În magazinul online "Alenka" poți cumpăra un set de prețuri pentru bomboane. care va surprinde plăcut fiecare cumpărător.

Alegeți un formular pentru ciocolată

Formele de silicon sau policarbonat vor fi o opțiune excelentă pentru fabricarea dulciurilor. După cum sa menționat mai sus, matrițele trebuie să fie perfect uscate. Puteți utiliza pergamentul obișnuit dacă forma pentru bomboane are o valoare. Pe hârtie, excesul de drenuri de ciocolată și bomboanele se vor solidifica în forma prescrisă.

Completare de ciocolată

Se recomandă umplerea ciocolatei cu umplutură. Variantele populare includ nuci și fructe uscate, cum ar fi prunele. În acest caz, puteți combina nuci cu fructe. La combinația clasică se pot atribui ciocolată și marțipan. De asemenea, puteți utiliza nougat. Se recomandă încălzirea acestuia la o temperatură de 26 grade Celsius, de exemplu, într-un cuptor cu microunde.

Nu se recomandă utilizarea fructelor și fructelor proaspete. Cel mai bine este să alegeți blocaje sau blocaj pentru umplere.

Deci, ia forma, pune umplutura acolo și umple-o cu ciocolată topită. Bomboanele se îngheață perfect la o temperatură de 20 grade Celsius, astfel încât acestea pot fi lăsate pe masă în cameră. În caz contrar, bomboanele de ciocolată trebuie așezate timp de câteva minute în frigider.

Votează pentru articolul cu stele!

(Nimeni nu a votat încă)

Articole similare

Pagina anterioară