Astăzi, acest fruct exotic este la fel de familiar ca merele și perele. Bananele nu sunt doar mâncate crude - ele sunt adăugate la tot felul de salate, învelite în șuncă, chiar prăjite și încearcă să gătească.
Acum veți afla cum să preparați bananele și ce se întâmplă.
Din orice fruct (și chiar din multe legume), este posibil prin gătire să obțineți o gamă largă de feluri de mâncare, numite: fierbere.
Dar, ca un astfel de gem, astăzi nu se cheamă toate gemurile, ci doar compuși dulci groși pe bază de sirop de zahăr gros și bucăți de fructe. Dar în acest grup pot fi atribuite și compot, mors, mousse, jeleu, gem, confiture, pastilă - toate acestea sunt un gem!
Dar - înapoi la bananele noastre! - pot fi gătite, din banane este posibil să se pregătească toate rețetele mai sus menționate de mâncăruri dulci, schimbarea ingredientelor și tehnologia de procesare.
Cum să gătesc compot din banane?
- Rețeta compotului de banane este simplă: curățim bananele, le tăiem cu inele, se toarnă apă rece, gătesc. Add-on gust de zahăr - aproximativ 50 de grame pe 1 litru, asigurați-vă că pentru a - lamaie, tei, este posibil - rodie, merișor - pe scurt, orice acru, în cazuri extreme - acid citric, în caz contrar acesta va fi bolnăvicios.
- Pentru a găti banane pentru compot este necesar cu un capac închis și cu un fierbere slab, astfel încât fructele să nu se transforme în cârpe. Apropo, nu aruncați bananele din compot: se presară cu zahăr și se pune în congelator. Dacă apoi îl amestecați cu frisca - bine, este foarte gustoasă!
Cum să gătești gem de banane?
- În scopul de a gem de banane a fost clasic, transparent și vâscos, și bucăți de banane - cum ar fi fructele confiate, va trebui să muncească din greu. Secretul acestei rețete nu este de a fierbe lichidul împreună cu fructul, dar puneți zahărul dintr-o dată și adăugați în porții. Zahar și tăiat în bucăți în 3-5 cm de banane într-un raport de 1: 1. Nu amestecați!
- Într-o tigaie din smântână din fontă turnată cu pereți groși, punem bananele și jumătate din zahăr, amestecăm bine tremurând și lăsăm timp de 6-8 ore.
- Apoi, aducem bananele la fierbere și dizolvarea completă a zahărului din sucul secretat și plecăm din nou timp de 6-8 ore.
- Merge lichid, se adaugă un al treilea sirop de banane rămase de zahăr se fierbe timp gatiti pentru a scadea lichidul la a opta parte, se toarnă banane, se aduce la fierbere, oferind repaus timp de 6-8 ore. Și așa - până când zahărul alocat pentru acest caz se va termina.
- La sfârșitul de gătit banane - adăugați în conformitate cu rețeta, acidul citric pentru a preveni caramelizarea de sirop de zahăr - și pot fi în cutii, rola ca de obicei! Troublesome? - Da, nu foarte, dar cât de delicios!
- Și dacă ați trecut anterior bananele printr-un măcinător de carne, puneți imediat zahărul și aduceți-l la fierbere - veți obține o confiture și dacă gătiți jumătate din banane.
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: