Conservele de sardine nu sunt doar un aperitiv, ci și un ingredient excelent pentru feluri de mâncare proaste. Se prepară sandvișuri, supă de aromă sau cozi de trandafir. Acesta nu numai că dă gust bogat, ci și o sursă de proteine ușor digerabile, grăsimi sănătoase de omega-3, precum și fosfor, iod, magneziu, calciu și multe alte substanțe necesare organismului.
Luați-vă rețeta
Sandvișuri cu sardine și cremă de avocado
ingrediente:
- 200 g de sardină în ulei;
- 4 felii de paine neagra;
- 1 avocado;
- 1 cățel de usturoi;
- sfert de lămâie;
- 20 g unt;
- 1 lingura. oțet de vin;
- 3 rădăcini de patrunjel;
- 1/4 de linguriță. piper negru;
- sare.
Sucul de lămâie păstrează culoarea verde a avocado. Dacă nu o folosiți, carnea fructului va obține o nuanță inestetică maro. Se pune sardinele din borcan, se toarnă oțet de vin și se presară cu patrunjel tocat. Dați pește un promarinovatsya puțin. Taie avocado de-a lungul, scoateți piatra și tăiați pulpa cu o lingură. Puneți-o cu o furculiță, presărați cu suc de lămâie, amestecați cu usturoi zdrobit, piper și sare ca gust.
Puneți pâinea în unt, împrăștiați crema cu avocado, puneți-o pe sardine și decorați cu frunze de patrunjel.
Supa din sardine
ingrediente:
- 200 g de sardină în ulei;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 3 cartofi medii;
- 30 g unt;
- 5-6 pene de ceapa verde;
- 30 g de patrunjel;
- 2 frunze de dafin;
- sare.
Spălați legumele, coajați și tăiați cartofii și ceapa în cubulețe, tăiați în mod fin morcovii. Îndepărtați cartofii într-o oală cu 1,5-2 litri de apă, aduceți la fierbere și gătiți sub un capac pe foc mediu timp de 10 minute. Se topește untul într-o tigaie și se pune patul de ceapă până când este limpede, apoi se adaugă morcovii și se gratară până devine moale. Îndepărtați friptura în bulion fierbinte, adăugați totul la gust și gătiți timp de 5 minute.
Puneți bidoanele într-o tavă cu ulei, amestecați, acoperiți și fierbeți încă 5 minute. Aruncați patrunjelul tocat, ceapa verde și o frunză de dafin. Consolidați focul la maximum, fierbeți supa cu sardine și lăsați-l imediat.
Bucăți din sardine
ingrediente:
- 1 cutie de sardine în suc propriu (240 g);
- 1 lingura. orez rotund;
- 2 cepe;
- 2 oua de pui;
- 200 g de smântână 15-20% din conținutul de grăsime;
- 2 linguri tomate;
- 1/3 linguriță piper negru;
- sare;
- 100 g de făină;
- ulei vegetal.
Tăieturile se vor dovedi mai delicate dacă rețineți pentru prima oară sardinele din frigider și utilizați aparatele răcoroase în timpul gătitului. Gatiti orezul pana cand se gateste si se raceste. Scurgeți lichidul din sardine și amestecați-le cu o furculiță. Scoateți cojile de la bulbi și tăiați-le fin. Combinați piure de pește, ceapă, terci de orez, ouă biscuiți și piper, se amestecă bine și sărate, dacă este necesar.
Formați bucățelele, umplute cu o lingură și panning în făină. Preîncălziți uleiul vegetal și prăjiți bilele de pește la foc mare timp de un minut pe fiecare parte până când este rumenit. Se toarnă în sos de cratiță dintr-un amestec de smântână, pastă de roșii, un pahar de apă și sare. Lăsați-o să fiarbă, reduceți temperatura la minimum și stingeți chiflele din sardine cu 15 minute înainte de sosul sosului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: