O salată caldă cu cartofi, ciuperci și slănină este o mâncare gustoasă și satisfăcătoare care poate fi ușor pregătită pentru întreaga familie. Practic, orice salată caldă nu este doar o gustare ușoară, ci o masă destul de substanțială, satisfăcătoare și autosuficientă. În mod obișnuit, ingredientele sunt selectate astfel încât salata să nu necesite ceva de completat - are legume, carne, verdeață și un dressing aromat care leagă toate ingredientele. Am sugerat cumva că pregătiți o salată de cartof caldă cu mazăre. dacă nu ați încercat până acum, faceți-o.
Uneori, salatele calde pot înlocui garnitura, dar aceasta este în continuare excepția, mai degrabă decât regula.
O salată caldă este considerată a fi orice salată în care cel puțin un ingredient a fost tratat termic și adăugat la cald sau la cald. În rețeta propusă pentru încălzire, gătire sau prăjire aveți nevoie de toate produsele, cu excepția cepei. Salata este foarte gustoasă și nu consumă deloc timp. În timp ce cartofii sunt fierte, va fi timpul să prăjiți ciupercile și baconul și să marinați ceapa. Punctul culminant al acestei salate este un dressing de muștar parfumat. De îndată ce cartofii sunt gătite, imediat este necesar să se tocească pansamentul, să se picure puțin și apoi se amestecă cu celelalte ingrediente. Apoi salata se va dovedi foarte gustoasa!
Salata calda cu cartofi - reteta foto.
ingrediente:
- cartofi soiuri friabile - 400 gr;
- salba de salată purpurie - 1 ceapă mare;
- bacon (puteți lua șuncă) - 70-80 gr;
- proaspete șampițe - 100 gr;
- Mustar francez cu boabe - 2 linguri. l;
- ulei vegetal orice - 3 linguri. l;
- sare - la gust;
- oțet măr sau orice lumină - 1 lingura. l;
- zahăr - 2 vârfuri;
- piper negru - 2 picioare;
- ceapa verde sau orice ierburi proaspete - 1 buchet.
Pentru pregătirea unei salate calde de cartofi, cartofii se taie în bucăți de mărime medie și se fierbe în apă sărată până se pregătesc. În timp ce cartofii sunt fierte, murăm ceapa și se prăjește ciupercile și șunca. Tăiați becul la jumătate, tăiați pene subțiri de-a lungul becul (înălțime).
Să trecem ceapa într-un castron de salată, să adăugăm două vârfuri mici de sare și zahăr. Ștergeți ușor mâinile, astfel încât ceapa să fie mai moale și mai rapid marinată. Se presară oțet de cidru de mere (5-6 # 37 sau orice oțet de lumină la discreția ta.) Se amestecă și se lasă ceapa marinată timp de 15 minute.
Vom face un dressing de muștar pentru salată. Am amestecat 2 linguri. l. Mustar italian cu boabe și orice ulei vegetal (floarea-soarelui, măsline - care este).
Miscarea este agitata amestec de mustar si ulei. Se va lumina puțin, se va îngroșa și va pierde transparența. Se agită puternic nu este necesar, altfel pansamentul se va transforma rapid într-un sos gros.
Bacon sau sunca tăiat în cuburi mici.
Din pălăriile de ciuperci curățăm un film subțire, tăiem picioarele. Tăiați pălăriile cu plăci, tăiați picioarele în 2-3 bucăți. Dacă ciupercile sunt mici, ele pot fi lăsate întregi sau tăiate în 2-4 părți.
Dacă adăugați șuncă la o salată caldă de cartofi, apoi într-o tigaie trebuie să reîncălziți 1 lingură. l. Uleiul de legume și în ea ușor prăji bucăți de șuncă. În mod similar, faceți cu slănină cu conținut scăzut de grăsime. În cazul baconului cu strat intermediar de grăsime, atunci este prăjit într-o tigaie uscată pentru a încălzi grăsimea și ușor uscată.
Îndepărtăm șunca sau șunca pe plăcuță cu un jumper. În restul de ulei, se toarnă felii de șampițe, se amestecă.
Facem foc mai puternic, amestecand ciupercile prajite pana cand tot lichidul se evapora. Apoi, reduceți flacăra, căpșuni ușor căpșuni pe un mic foc.
Cartofii au fost deja preparați până acum. Am îmbinat apa, am tăiat cartofii fierbinți cu bucăți foarte mici.
Imediat, în timp ce cartofii sunt fierbinți, umpleți-l cu muștar de muștar. Acoperiți capacul și agitați vasele cu cartofi, astfel încât pansamentul să pătrundă în mod egal în toate piesele. Se amestecă cu o lingură nu este necesar - cartofii calzi se vor rupe rapid.
Se amestecă cartofii fierbinți cu ciuperci, șuncă. Ceapa stoarsa din marinada, adauga la salata. Pentru a gusta, adauga sare, poti sezon cu piper negru.
Răspândim o salată caldă cu cartofi pe o farfurie, presarăm cu ierburi mărunțite și imediat servim la masă.
Salata de sfecla si legume pentru iarnă în multivariate
Salată festivă "coroană de Crăciun", în coșuri de brânză
Salată cu dovlecei și pui într-un pahar
Salata cu ton, orez și porumb
Salată de cartofi cu hering, ouă și măr
Salata de salata de ciuperci cu ciuperci si carne de pui
Salată cu ficat și inimă
Articole similare
-
Salată "felie de pepene verde" cu paste-pas-cu-pas rețetă cu fotografie
-
Pangasius cu cartofi coapte în manșonul din cuptor, rețetă foto pas cu pas
Trimiteți-le prietenilor: