Femeia este deținătorul casei, trebuie să-i aducă pe copii, să mențină curățenia și ordinea în casă, să pregătească mesele. Apoi apare întrebarea - de ce există atât de puțini șefi de femei? Nu este de neglijat faptul că femeile scriu cărți de bucate restante, creează mâncăruri delicioase noi, sunt mai des gătite. În ciuda acestui lucru, bărbații bucătarului sunt mult mai obișnuiți. La anumite intervale ale istoriei, omul era principalul în bucătărie, dar în ultimele câteva sute de ani o femeie pregătea mâncare, fără a primi o mărturisire demnă. În 1952, ratingul anual al celor mai bune 100 de restaurante din America a numit doar două nume de bucătari-șefi. Și chiar 40 de ani mai târziu, situația nu sa îmbunătățit într-o sută lovit doar o singură femeie - Alice Waters, a servit ca bucatar la restaurantul „Chez Panisse“.
Chiar și astăzi, nu există progrese semnificative. Deși există multe lucrări în bucătărie și maeștrii buni merită întotdeauna greutatea lor în aur, munca bucătarului în Nižni Novgorod este întotdeauna acolo. Desigur, o femeie poate cuceri etapele carierei scara bucătar, să devină un bucătar de patiserie, bucătar-șef sous, bucătar-șef pentru deserturi, dar în cele din urmă doar un procent mic de femei va lumina numele în eșalonul superior al bucătari mari. Cel mai mare număr de bucătari-șefi de femei sunt menționați în Anglia, Franța, Israel și SUA.
Care este motivul pentru care marile femei ale bucatarilor sunt una? Reticenta pentru a deveni astfel, lipsa de perseverenta sau că oamenii înșiși au monopolizat piața serviciilor și să vină cu scuze pentru femei, în care acesta din urmă nu poate fi bucătari de succes? Poate că bărbații au decis că ei, ca în luptă sau în fotbal, în bucătărie ar trebui să fie primii. E posibil. Aceasta dă naștere unui anumit stereotip. O femeie poate de asemenea să spună că munca ca paznic în Nižni Novgorod este o slujbă exclusiv masculină. Cu toate acestea, se știe că o femeie se descurcă bine cu aceste îndatoriri.
Chefii de sex masculin explică absența bucătarilor-șefi cu următoarele afirmații:
1) Lucrul bucatarului este foarte greu, este insuportabil pentru majoritatea femeilor.
2) Nevoia de a educa copiii ia prea mult timp prețios de la o femeie.
3) O femeie, spre deosebire de un bărbat, are o sensibilitate mai scăzută la gust. Și acest lucru este foarte important atunci când aveți de-a face cu bucătăria înaltă.
4) Femeile nu sunt deosebit de bune în gestionarea oamenilor, ceea ce este, de asemenea, necesar pentru organizarea muncii în bucătărie.
Dar, în ciuda tuturor acestor scuze, o femeie poate deveni un bucătar bun, cu condiția să fie gata să depășească stereotipurile și să obțină ceea ce dorește.
Citește mai mult:
Articole similare
-
Caracteristicile psihologiei feminine - trăsături ale psihicului bărbatului și femeii - psihanaliza
-
Cum să exasperați o femeie 10 moduri cele mai simple - portalul masculin mport
Trimiteți-le prietenilor: