Procesul de preparare a carcaselor de varza este simplu si contine doua etape.
Dar pentru început - principalele ingrediente pentru prepararea cartofilor:
- zece cartofi de dimensiuni medii
- o ceapă mare
- 6-7 linguri de făină
- varza verde - aproximativ doua pahare - 300-400 g
- sare, piper, zahăr - la gust
- ulei vegetal - pe un pahar
Pregătirea cartofilor începe cu pregătirea umplerii varză. Puteți pune varză proaspătă cu ceapă și morcovi. Dar, varză acră pritushennaya mult mai gustoasă - este puțin mai clară decât proaspăt (dacă varză acră este prea acid, este posibil să se adauge un pic de zahăr), îi conferă un gust deosebit chiftele.
Deci, la început prăjiți ceapa mărunțită fin, făcând formarea unei culori aurii. Apoi adaugati varza pe panza. Se amestecă ceapa cu varză și se prăjește aproximativ o oră pe un foc mic, amestecând constant. Dacă doriți, puteți adăuga piper sau alte condimente.
În timp ce umplutura se răcește, fierbeți cartofii în apă ușor sărată. Puteți fierbe cartofii curățați, dar este recomandat să gătiți cartofi în uniforme. În această formă, se vor păstra elemente nutriționale valoroase în cartofi și, în plus, tradițiile de pregătire a cartofilor indică exact acest mod de gătit cartofi. Deși - totul se poate face oricând.
Cartofii gatiti sunt decojiti, se toarna bine, se fumeaza sau se lasa printr-o masina de tocat carne. În cartofii ușor răciți, adăugați ouă, piper (dacă se dorește) și făină, amestecați rapid totul. Nu trebuie să exagerați cu faina - aluat de cartofi ar trebui să fie moale și blând, și excesul de făină pentru a face chiftele din aluat rigide și un gust mai rău.
Din aluatul de cartofi se fac bucăți, care apoi frământă, formând o mică clătite groasă de pancake. În mijlocul cartofului rezultat "pancake" am pus o varză de umplere și bine rupe marginile. Lucrul ar trebui să se facă rapid în timp ce aluatul din cartofi este cald.
Un caricaturist de prajit ar trebui să fie pe ulei vegetal fierbinte pe ambele părți. Asigurați-vă că cartofii nu sunt arși.
A fost deja menționat mai sus că în perioada Post, facem cartofi fără ouă. Restul tehnologiei de gătit este neschimbată. În loc de varză prăjită, puteți folosi ciuperci prăjite cu ceapă.
Gust de varză foarte gustos, parfumat și apetisant. Acestea pot fi folosite sub orice formă - calde sau răcite. Bun cartoplniki cu smântână, unt, legume proaspete sau desene animate fără produse suplimentare.
Încercați un vas minunat - cartofi cu varză!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: