Zmeura de zmeura - una dintre cele mai utile delicatese, care au experimentat gospodinele recoltate anual. Nu există o versiune a rețetei pentru pregătirea sa, cu fructe întregi și sub formă de gem. Dar, mai presus de toate, vreau să împărtășesc câteva secrete de a face un gem gros, precum și o modalitate de gătit delicatese folosind gelatină.
Sugestii privind modul de gătire a gemului gros din zmeură
Există multe modalități de a face gemul cu adevărat gros, pornind de la secretele procesului de gătit și încheind cu aditivi speciali. Iată câteva sfaturi:
- printre aditivi naturali pentru a da o mulțime de delicatețe poate fi distinsă lamaie. Lobulele sale trebuie adăugate la sfârșitul gătitului pentru a face un blocaj gros.
- există, de asemenea, agenți de îngroșare industriali specifici, de exemplu, pectină sau gelatină. Deci, pentru 1 kg de fructe de padure este suficient pentru 5 g de produs, ar trebui să fie adăugat, de asemenea, la sfârșitul de gătit, fierbe toate împreună timp de aproximativ 5 minute și scoateți de pe placă.
- în cazul în care gem de zmeura preparată cu adaos de alte fructe, cum ar fi agrișe și coacăze, este recomandat să străpungă fructe de padure.
- dorința de gem gros pot fi identificate prin aspectul lor: o picătură de bunatati nu ar trebui să se răspândească, fructe de pădure în tigaie distribuite uniform, nu plutesc, iar spuma va avea atunci când numai fierte în centrul containerului. De asemenea, să acorde o atenție la culoarea boabelor în cazul în care acestea sunt semi-transparente, blocajul este gata.
Acum puteți lua în considerare rețeta originală, cum să pregătiți un gem gros de zmeură după tipul de 5 minute. El va avea nevoie de fructe de padure si zahar in cantitati egale (1 kg fiecare). Apoi urmați etapele de pregătire:
Pentru gătit, se ia fie un bol de email sau o cratiță din oțel inoxidabil. Întreaga zmeură este turnată în recipient și doar jumătate din zahăr! Totul se amestecă și se lasă deoparte timp de 2-3 ore, astfel încât zmeura să lase sucul, iar zahărul se dizolvă puțin în el.
Dimineața panoul se duce din nou la aragaz și din nou se blochează. De îndată ce a început să fiarbă, opriți aragaz și se adaugă la greutatea din a doua jumătate a zahărului, amestecând constant cu un blocaj de lingura de lemn pentru a se dizolva rapid de zahăr în suc de zmeură. Este această porție de zahăr care adaugă proprietăți de gelifiere la delicatețe, ceea ce îl face destul de gros.
Fiți atenți! Fructe de padure in sine de gătit nu durează mult, aproape nu gătești care vă permite să salvați toate proprietățile utile de zmeura. Puteți găti o grosime și delicatețe de zmeură congelate, decongelate important este faptul că în mod natural la temperatura camerei, astfel încât să nu fie pierdute vitamine.
De îndată ce a doua porție de zahăr s-a dizolvat în masă, gemul poate fi turnat peste borcane sterilizate preparate și închis. Dar este mai bine să lăsați gemul pentru câteva ore, astfel încât să fie infuzat. Datorită cantității mari de zahăr din gem, nu va acoperi cu capace.
Prepararea rapidă a gemului de zmeură cu gelatină
Zmeele preparate sunt acoperite cu zahăr și se lasă câteva ore să se izoleze sucul. Apoi mutăm castronul sau vasul cu ingredientele în sobă, porniți focul slab. Între timp, plantați gelatina așa cum se spune pe ambalaj. Cu gemul din zmeură cu gelatină îndepărtați periodic spuma. Când se fierbe și zahărul se dizolvă, se scoate din plită și se răcește ușor. Acum puteți adăuga gelatina dizolvată, se amestecă și se trimite în borcane sterilizate. Zmeul gros de zmeură cu gelatină este gata. Bon apetit!
Aici am colectat sfatul unor gospodine cu experienta cum sa lipim gemul gros din zmeura cu gelatina si fara - un mod simplu de ingrosare. Crede-mă, vom fi foarte fericiți dacă recomandările noastre îi vor ajuta pe toți să pregătească preparate delicioase și parfumate.
- Compot de iarbă de vită de iarnă: rețete simple cu adăugiri diferite
- Amestec de zmeură pentru iarnă în multivarchet: rețeta este verificată de gospodine
- Înghețați din zmeură pentru iarnă fără a găti, cu fructe întregi și rase
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: